Bonnat Schokolade | Maragnan 75% | Zartbitterschokolade

Bonnat Schokolade | Maragnan 75% | Bresil
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"Bonnat Schokolade | Maragnan 75% | Zartbitterschokolade"

Bonnat Schokolade | Maragnan 75%

Die Bonnat Schokolade Maragnan ist eine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt.

Einzigartige Bonnat Schokolade aus der Kakaosorte Maragnan. Diese Kakaobohne galt eigentlich schon seit mehr als 30 Jahren als ausgestorben. Stephane Bonnat entdeckte vor 10 Jahren eine sehr alte Plantage mit 27 Bäumen in Brasilien. Er half beim Wiederaufbau und heute entsteht daraus eine Zartbitterschokolade mit wunderbar blumigem, fruchtigem Charakter. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.

Neben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie Los Colorados, Maragnon, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.

Schokolade ohne Nussspuren | Ideal für Allergiker!
Mit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.

Bonnat Schokolade - was für sie spricht

  •     Bean-to-Bar
  •     Single-Origin Schokolade
  •     75% Kakaoanteil
  •     nussfrei
  •     sojafrei
  •     glutenfrei
  •     laktosefrei
  •     ohne Emulgatoren
  •     vegan
  •     koscher

Das Geschmacksuniversum von Bonnat

Die Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also "durchgeknetet"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.

Wie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.

Zur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler "großer" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.

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Zutaten : Kakao 75%, Kakaobutter und Zucker | laktosefrei | Frei von Nussspuren, frei von Schalenfrüchten,... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2501,00 kj Brennwert kcal 605,00 kcal
Fett 46,00 g davon gesättigte Fettsäuren 29,65 g
Kohlenhydrate 42,60 g davon Zucker 25,90 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 8,80 g
Salz 0,01 g Natrium 0,00 g
Bezeichnung
Zartbitterschokolade
Zutaten
Kakao 75%, Kakaobutter und Zucker | laktosefrei | Frei von Nussspuren, frei von Schalenfrüchten, frei von Erdnüssen, frei von Mandeln, frei von Sesam, Frei von Soja
Inverkehrbringer
Bonnat Chocolatier | 8 Cours Senozan | 38500 Voiron | Frankreich
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9,70 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela
Inhalt 0.05 kg (138,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
ohne Palmöl
Papa dei Boschi | Crema Gianduia Papa dei Boschi | Crema Gianduia
Inhalt 0.25 kg (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Bonnat Schokolade | Trinkschokolade 60% | Kakao Tropfen | 250g Bonnat | Trinkschokolade 60% | Kakao Tropfen |...
Inhalt 0.25 kg (66,00 € * / 1 kg)
16,50 € *
Bonnat | Trinkschokolade 100% | ohne Zuckerzusatz Bonnat | Trinkschokolade 100% Kakao | ohne...
Inhalt 0.25 kg (67,20 € * / 1 kg)
16,80 € *
Purissima Maxima | Bergkaffee | Schokolade ohne Zuckerzusatz Purissima Maxima | Bergkaffee | Schokolade ohne...
Inhalt 0.05 kg (78,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
BIO
Blanxart Schokolade | Single Origin | Edelbitter Nicaragua 85% [BIO] Blanxart Schokolade | Nicaragua 85% [BIO]
Inhalt 0.125 kg (47,20 € * / 1 kg)
5,90 € *
ohne Palmöl
Venchi | Suprema Fondente | Schokocreme Venchi | Suprema Fondente | Schokocreme
Inhalt 0.2 kg (52,50 € * / 1 kg)
10,50 € *
BIO
Blanxart Schokolade | Peru 100% | ohne Zuckerzusatz [BIO] Blanxart Schokolade | Peru 100% | ohne...
Inhalt 0.08 kg (61,88 € * / 1 kg)
4,95 € *
OHNE PALMÖL
Oberhöller | Mandel Tonka Creme | 200g Oberhöller | Mandel Tonka Creme
Inhalt 0.2 kg (42,50 € * / 1 kg)
8,50 € *
Bonnat Schokolade | Puerto Cabello 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Puerto Cabello 75% |...
Inhalt 0.1 kg (54,00 € * / 1 kg)
5,40 € *
Bonnat Schokolade Madagascar 75% Bonnat Schokolade | Madagascar 75% |...
Inhalt 0.1 kg (54,00 € * / 1 kg)
5,40 € *
Bonnat Schokolade | Noir 100% Kakao | ohne Zuckerzusatz Bonnat Schokolade | Noir 100% Kakao | ohne...
Inhalt 0.1 kg (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
OHNE PALMÖL
Domori Schokolade | Crema Gianduja | Haselnusscreme | 200g Domori | Crema Gianduja | Haselnusscreme
Inhalt 0.2 kg (87,50 € * / 1 kg)
17,50 € *
Menakao Schokolade | 100% Kakao mit Nibs Menakao Schokolade | 100% Kakao mit Nibs
Inhalt 0.075 kg (86,67 € * / 1 kg)
6,50 € *
Blanxart | Kakao | 200g Blanxart | Kakaopulver
Inhalt 0.2 kg (29,75 € * / 1 kg)
5,95 € *
Bio + vegan
Berger Schokolade | Zartbitter Sauerkirschstückchen Berger Schokolade | Zartbitter...
Inhalt 0.09 kg (76,11 € * / 1 kg)
6,85 € *
BIO
Blanxart Schokolade | Edelbitter Brasilien 76% [BIO] | Single Origin Blanxart Schokolade | Brasilien 76% [BIO]
Inhalt 0.125 kg (50,40 € * / 1 kg)
6,30 € *
Bonnat Schokolade | Cuba 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Cuba 75% |...
Inhalt 0.1 kg (69,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Bonnat Schokolade | Venezuela Chuao 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Chuao 75% |...
Inhalt 0.1 kg (97,00 € * / 1 kg)
9,70 € *
Claudio Corallo | 100% Kakao | 100g Claudio Corallo | 100% Kakao | 100g
Inhalt 0.1 kg (129,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
BIO
Blanxart Schokolade | Edelbitter Kongo 82% Blanxart Schokolade | Edelbitter Kongo 82% [BIO]
Inhalt 0.125 kg (46,40 € * / 1 kg)
5,80 € *
BIO
Blanxart Schokolade | Single Origin | Edelbitter Peru 77% [BIO] Blanxart Schokolade | Peru 77% [BIO]
Inhalt 0.125 kg (46,40 € * / 1 kg)
5,80 € *
Bonnat Schokolade | Apotequil 75% | Porcelana Schokolade Bonnat Schokolade | Apotequil 75%
Inhalt 0.1 kg (97,00 € * / 1 kg)
9,70 € *
Domori Schokolade | Porcelana | Criollo 70% Domori Schokolade | Porcelana | 50g
Inhalt 0.05 kg (186,00 € * / 1 kg)
9,30 € *
Menakao | Schokolade Cashew Meersalz | 75g Menakao | Schokolade Cashew Meersalz
Inhalt 0.075 kg (86,67 € * / 1 kg)
6,50 € *
Bonnat Schokolade | Equateur 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Equateur 75% |...
Inhalt 0.1 kg (54,00 € * / 1 kg)
5,40 € *
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