Schokolade ohne Zuckerzusatz | mit viel Geschmack

Schokolade ohne Zuckerzusatz | und doch nicht zuckerfrei?

Schokolade ohne Zuckerzusatz ist noch längst keine zuckerfreie Schokolade. Zuckerfreie Schokolade gibt es eigentlich gar nicht, denn Kakao enthält von Natur aus Zucker. Zuckerfrei darf sich eine Schokolade laut Health-Claim-Verordnung nur nennen, wenn auch der natürliche Zuckergehalt aus dem Kakao und der eventuell zugefügten Milch nicht über 0,5g/100g Schokolade liegt. Als zuckerarm gilt eine Schokolade, wenn sie nicht mehr 5g Zucker pro 100g Schokolade enthält. 

Eine "Schokolade" mit 100% Kakaoanteil darf sich nicht Schokolade nennen, da Schokolade laut Kakao Verordnung ein Produkt aus Kakao und Zucker und/oder Milch sein muss. Das ist ein bisschen verwirrend, aber auch irgendwie einleuchtend.

Schokolade | im Trend zu weniger Zucker

Glücklicherweise gibt es einen Trend zu weniger Zucker und so gibt es mittlerweile viel, gute Schokolade ohne Zuckerzusatz und Kakaotafeln mit 100% Kakaoanteil. Schokoladen ohne industriellen, raffinierten Zucker schmecken aber nicht nur Diabetikern, durch die Verarbeitung hochwertiger Kakaobohnen entfaltet sich der volle Geschmack des edlen Kakaos mit all seinen Facetten und das schmeckt Schokoladen-Liebhabern. Ein bisschen süß schmecken die Kakaotafeln aufgrund des in den Kakaobohnen enthaltenen natürlichen Fruchtzuckergehalts trotzdem. Meist ist sie zu dem glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Bei uns findest Du Kakaotafeln mit 100% Kakaoanteil von Domori, Bonnat, Blanxart und Menakao, sowie eine Schokolade ohne Zuckerzusatz aus 70% Kakao und 30% Milch von Tiroler Edle. 

Probier doch mal aus, wie gut Schokolade ohne Zuckerzusatz schmeckt. Hier findest Du unsere Lieblingsschokoladen ohne Zuckerzusatz.