Bonnat Schokolade | Los Colorados 75% | Zartbitterschokolade

Bonnat Schokolade Los Colorados Equateur 75%
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"Bonnat Schokolade | Los Colorados 75% | Zartbitterschokolade"

Bonnat Schokolade | Los Colorados 75%

Die Bonnat Schokolade Los Colorados ist eine Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.

Der wildwachsende Kakao für diese Bonnat Schokolade wird von den Tsachila Indianern (Los Colorados: die Geschmückten) gewonnen. Die Schokolade ist fruchtig und leicht blumig, ein richtiger Zauber der Natur. Diese Zartbitterschokolade ist eine wahre Rarietät. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.

Neben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.

Schokolade ohne Nussspuren | Ideal für Allergiker!
Mit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.

Bonnat Schokolade - was für sie spricht

  •     bean to bar
  •     Single-Origin Schokolade
  •     75% Kakaoanteil
  •     nussfrei
  •     sojafrei
  •     glutenfrei
  •     laktosefrei
  •     ohne Emulgatoren
  •     vegan
  •     koscher


Das Geschmacksuniversum von Bonnat

Die Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also "durchgeknetet"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.

Wie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.

Zur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler "großer" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.

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Zutaten : Kakao 75%, Kakaobutter und Zucker | laktosefrei | Frei von Nussspuren, frei von Schalenfrüchten,... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2576,00 kj Brennwert kcal 621,00 kcal
Fett 46,00 g davon gesättigte Fettsäuren 29,65 g
Kohlenhydrate 42,60 g davon Zucker 25,90 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 8,80 g
Salz 0,01 g Natrium 0,00 g
Bezeichnung
Zartbitterschokolade
Zutaten
Kakao 75%, Kakaobutter und Zucker | laktosefrei | Frei von Nussspuren, frei von Schalenfrüchten, frei von Erdnüssen, frei von Mandeln, frei von Sesam, Frei von Soja
Inverkehrbringer
Bonnat Chocolatier | 8 Cours Senozan | 38500 Voiron | Frankreich
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Inhalt 0.2 kg (41,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.08 kg (61,88 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.05 kg (90,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.5 kg (42,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.05 kg (144,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Madagascar Domori Schokolade | Trinitario 70% | Madagascar
Inhalt 0.05 kg (144,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela
Inhalt 0.05 kg (144,00 € * / 1 kg)
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Bonnat Schokolade | Trinkschokolade 60% | Kakao Tropfen | 250g Bonnat | Trinkschokolade 60% | Kakao Tropfen |...
Inhalt 0.25 kg (72,00 € * / 1 kg)
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frisch geröstet
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Taylor & Colledge | Vanille Extrakt | 100ml [BIO] Taylor & Colledge | Vanille Extrakt | 100ml [BIO]
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Bonnat Chocolatier | besten Schokolade | Geschenk Bonnat Chocolatier | beste Schokoladen Geschenk
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Inhalt 0.2 kg (44,50 € * / 1 kg)
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Bonnat Schokolade | Au Lait et aux Amandes 55% | Milchschokolade mit Mandeln Bonnat Schokolade | Milchschokolade mit Mandeln
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Mic's Chilli | Inferno Sauce Original | Chilisauce | 165g Mic's Chilli | Inferno Sauce Original | Chilisauce
Inhalt 0.165 kg (60,00 € * / 1 kg)
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Mic's Chilli | Inferno Sauce Extreme | Chilisauce | 155g Mic's Chilli | Inferno Sauce Extrem | Chilisauce
Inhalt 0.155 kg (63,87 € * / 1 kg)
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Mic's Chilli | Inferno Sauce Lite | Chilisauce | 155g Mic's Chilli | Inferno Sauce Lite | Chilisauce
Inhalt 0.155 kg (63,87 € * / 1 kg)
9,90 € *
VEGAN
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