Domori | Schokolade aus Turin

Kennst Du Domori Schokolade aus Turin? Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Domori | Porcelana, Guasare, Chuao

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen Manufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade | Criollo 100% | ohne Zuckerzusatz
Domori Schokolade | Criollo 100% | ohne...
Die Domori Schokolade 100% Criollo Kakaotafel ohne Zuckerzusatz, mit Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen ist aus Criollo Kakao der Plantage San José.
Inhalt 0.05 kg (99,00 € * / 1 kg)
4,95 € *
Domori Schokolade | Porcelana | Criollo 70%
Domori Schokolade | Porcelana | 50g
Die Domori Porcelana ist eine Schokolade aus seltenen Criollo Kakaobohnen von der Plantage San José in Venezuela. Sehr rund mit intensivem Abgang.
Inhalt 0.05 kg (159,00 € * / 1 kg)
7,95 € *
Domori Schokolade | Criollo 70% | 50g
Domori Schokolade | Criollo 70% | 50g
Im Geschmack ist die edle Domori Schokolade Criollo 70% fruchtig mit Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
Inhalt 0.05 kg (99,00 € * / 1 kg)
4,95 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru
Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Peru stammt aus dem Apurimac Tal und zeigt Noten von Blüten, Karamell und Rahm.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Criollo 90% | 50g
Domori Schokolade | Criollo 90% | 50g
Die Domori Criollo 90% ist eine dunkle, intensiv aromatische Schokolade aus sehr seltenen Criollo Kakaobohnen, der nur Rohrzucker zugefügt wird.
Inhalt 0.05 kg (99,00 € * / 1 kg)
4,95 € *
Domori Schokolade | Chuao | Criollo 70%
Domori Schokolade | Chuao | 50g
Die Domori Chuao ist eine Schokolade aus seltenen, weißen Criollo Kakaobohnen mit einem Kakaoanteil von 70% und Noten von Rahm, Honig und Trockenobst.
Inhalt 0.05 kg (159,00 € * / 1 kg)
7,95 € *
Domori Schokolade | Criollo 80% | 50g
Domori Schokolade | Criollo 80% | 50g
Die Domori Criollo 80% ist eine dunkle, vollmundige Schokolade aus sehr seltenen Criollo Kakaobohnen, die nur in limitierten Mengen verfügbar sind.
Inhalt 0.05 kg (99,00 € * / 1 kg)
4,95 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania
Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Colombia stammt von seltenen Trinitario Bohnen aus der Region Morogora im afrikanischen Tansania.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Guasare | Criollo 70%
Domori Schokolade | Guasare | 50g
Die Domori Guasare ist eine Schokolade aus sehr seltenen Criollo Kakaobohnen mit einem Kakaoanteil von 70%. Einmalig.
Inhalt 0.05 kg (159,00 € * / 1 kg)
7,95 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia
Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Colombia stammt von seltenen Trinitario Bohnen aus Kolumbien mit Noten von Cashewkernen und Honig.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Hot Chocolate
Domori Schokolade | Hot Chocolate
Die glutenfreie Domori Hot Chocolate Trinkschokolade brilliert mit den reichen Aromen des edlen Kakaos und ihrer cremigen, dickflüssigen Konsistenz
Inhalt 0.18 kg (52,78 € * / 1 kg)
9,50 € *
Domori Schokolade | kandierte Orangen
Domori Schokolade | kandierte Orangen
Die Domori kandierte Orangen in dunkler Schokolade sind feine Würfel kandierter Orangenschale, die mit feiner Schokolade und Kakaopulver überzogen sind.
Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
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