Domori | Schokolade aus Turin

Kennst Du Domori Schokolade aus Turin? Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Domori | Porcelana, Guasare, Chuao

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen Manufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade | Criollo 100% | ohne Zuckerzusatz
Domori Schokolade | Criollo 100% | ohne...
Die Domori Schokolade 100% Criollo Kakaotafel ohne Zuckerzusatz, mit Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen ist aus Criollo Kakao der Plantage San José.
Inhalt 0.05 kg (99,00 € * / 1 kg)
4,95 € *
Domori Schokolade | Porcelana | Criollo 70%
Domori Schokolade | Porcelana | 50g
Die Domori Porcelana ist eine Schokolade aus seltenen Criollo Kakaobohnen von der Plantage San José in Venezuela. Sehr rund mit intensivem Abgang.
Inhalt 0.05 kg (159,00 € * / 1 kg)
7,95 € *
Domori Schokolade | Fave di cacao | Kakaobohnen
Domori Schokolade | Fave di cacao | Kakaobohnen
Domori Fave di cacao das sind ganze, handgeschälte, geröstete Criollo und Trinitario Kakaobohnen. Für den puren Kakao Geschmack.
Inhalt 0.1 kg (199,50 € * / 1 kg)
19,95 € *
Domori Schokolade | Chuao | Criollo 70%
Domori Schokolade | Chuao | 50g
Die Domori Chuao ist eine Schokolade aus seltenen, weißen Criollo Kakaobohnen mit einem Kakaoanteil von 70% und Noten von Rahm, Honig und Trockenobst.
Inhalt 0.05 kg (159,00 € * / 1 kg)
7,95 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia
Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Colombia stammt von seltenen Trinitario Bohnen aus Kolumbien mit Noten von Cashewkernen und Honig.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania
Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Colombia stammt von seltenen Trinitario Bohnen aus der Region Morogora im afrikanischen Tansania.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Guasare | Criollo 70%
Domori Schokolade | Guasare | 50g
Die Domori Guasare ist eine Schokolade aus sehr seltenen Criollo Kakaobohnen mit einem Kakaoanteil von 70%. Einmalig.
Inhalt 0.05 kg (159,00 € * / 1 kg)
7,95 € *
Domori Schokolade | Cremino | Schichtnougat | 100g
Domori Schokolade | Cremino | Schichtnougat
Die Domori Cremino sind herrlich cremige Schichtnougat Pralinen mit dem intensiven Geschmack der Piemonteser Haselnüsse und des Arriba Kakao.
Inhalt 0.1 kg (108,00 € * / 1 kg)
10,80 € *
Domori Schokolade | Cremino Pistacchio | Pistazien Nougat | 100g
Domori Schokolade | Cremino | Pistazien Nougat
Die Domori Cremino Pistacchio sind herrlich cremige Pistazien Nougat Pralinen mit dem intensiven Geschmack der Pistazien aus Bronte.
Inhalt 0.1 kg (108,00 € * / 1 kg)
10,80 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela
Die Domori Schokolade Trinitario 70% Venezuela ist von großer Feinheit und Rundheit, zeigt in einen lang anhaltender Abgang Noten von Mandeln und Kaffee.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Nacional 100% | Ecuador | 50g
Domori Schokolade | Nacional 100% | Ecuador
Die Kakaotafel Nacional 100% Ecuador von Domori Schokolade ohne Zuckerzusatz zeigt Noten von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten.
Inhalt 0.05 kg (124,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Domori Schokolade | Amarenakirschen
Domori Schokolade | Amarenakirschen
Die Domori Amarenakirschen in dunkler Schokolade sind mit einer Schokolade aus dem prestigeträchtigen Edelkakao von Domori und Kakaopulver überzogen.
Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
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