Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade

Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade
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"Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade"

Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65%

Die Bonnat Schokolade Asfarth Lait ist eine Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 65%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz.

Die Kakaobohnen für diese Usprungsschokolade von Bonnat stammen aus der Region Asfarth auf der indonesischen Insel Sumatra. Dieser auf Sumatra geerntete leichte Kakao verleiht der Milchschokolade süße und blumige Aromen. Sie ist für ihren Kakaoanteil relativ dunkel in der Farbe. Sie vereint die Vorzüge einer Milchschokolade (Cremigkeit) mit der einer Zartbitterschokolade (weniger Zucker). Und reiht sich damit ganz herrlich in die Milchschokoladen von Bonnat ein: Morenita, Java, Asfarth, Surabaya.

Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin.

Bonnat Schokolade - was für sie spricht

  •         Bean-to-Bar
  •         Single-Origin Schokolade
  •         65% Kakaoanteil        
  •         sojafrei
  •         glutenfrei
  •         ohne Emulgatoren
  •         vegan
  •         koscher

Das Geschmacksuniversum von Bonnat

Die Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also "durchgeknetet"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.

Wie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.

Zur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler "großer" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.

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Zutaten : Kakao 65%, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver | ohne Soja Lecithin mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2596,00 kj Brennwert kcal 626,00 kcal
Fett 49,00 g davon gesättigte Fettsäuren 31,50 g
Kohlenhydrate 40,50 g davon Zucker 30,60 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 8,00 g
Salz 0,13 g Natrium 0,00 g
Allergene
Milch Ja    
Bezeichnung
Milchschokolade
Zutaten
Kakao 65%, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver | ohne Soja Lecithin
Inverkehrbringer
Bonnat Chocolatier | 8 Cours Senozan | 38500 Voiron | Frankreich
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Kundenbewertungen für "Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade"
30.05.2019

Sehr besonders

Diese Schokolade kann süchtig machen. Ich liebe Vollmichschokolade mit hohem Kakao-Anteil. Diese reine Schokolade ohne zusätzliche Aromen oder Emulgator ist eine der besten, die ich kenne. Sehr zu empfehlen

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Inhalt 0.12 kg (56,25 € * / 1 kg)
6,75 € *
Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Vanille | 100g Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Vanille
Inhalt 0.1 kg (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
L'Épicurien | Erdbeer und Walderdbeer Konfitüre | 210g L'Épicurien | Walderdbeer Konfitüre
Inhalt 0.21 kg (30,95 € * / 1 kg)
6,50 € *
Mic's Chilli | Inferno Sauce Junior | Chilisauce | 155g Mic's Chilli | Inferno Sauce Junior | Chilisauce
Inhalt 0.155 kg (63,87 € * / 1 kg)
9,90 € *
BIO
Cipriani Nudeln | Bio Spaghetti | 500g Cipriani Nudeln | Bio Spaghetti
Inhalt 0.5 kg (10,90 € * / 1 kg)
5,45 € *
Andreas Durst | Großer Durst Riesling 2013 Andreas Durst | Großer Durst Riesling | 2013
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
VEGAN
Thomas Kohl | Bergapfelsaft mit Holunder Kohl | Apfelsaft mit Holunder | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
vegan
Kohl Essence | Apfelsaft mit Karotte | 750ml Kohl Essence | Apfelsaft mit Karotte | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
Ca' Messighi | Pesto Basilico Genovese D.O.P. Traditionale | 130g Ca' Messighi | Pesto Genovese
Inhalt 0.13 kg (52,31 € * / 1 kg)
6,80 € *
Faber Feinkost | Fränkische Landleberwurst | 200g im Glas Faber Feinkost | Fränkische Landleberwurst | 200g
Inhalt 0.2 kg (34,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
Stonewall Kitchen | Garlic Rosemary Citrus Sauce | Grillsauce Stonewall Kitchen | Garlic Rosemary Citrus Sauce
Inhalt 0.33 Liter (43,94 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Pralina | Tomatensauce Basilikum | 280g Pralina | Tomatensauce Basilikum | 280g
Inhalt 0.18 kg (26,67 € * / 1 kg)
4,80 € *
Stonewall Kitchen | Major Greys Chutney Stonewall Kitchen | Major Greys Chutney
Inhalt 0.241 kg (49,59 € * / 1 kg)
11,95 € *
Castelbel | Seife Lisboa | Hello Portugal | 150g Castelbel | Seife Lisboa | 150g
Inhalt 0.15 kg (56,67 € * / 1 kg)
8,50 € *
Castelbel Seife | Da Costa do Algarve Castelbel | Seife Da Costa do Algarve
Inhalt 0.15 kg (56,67 € * / 1 kg)
8,50 € *
Blanxart | dunkle Schokolade mit Vanille | 200g Blanxart | dunkle Schokolade mit Vanille
Inhalt 0.2 kg (29,50 € * / 1 kg)
5,90 € *
Blanxart | Milchschoklade 33% | 200g Blanxart | Milchschokolade
Inhalt 0.2 kg (33,50 € * / 1 kg)
6,70 € *
Blanxart | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen | 200g Blanxart | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Maldon | Sea Salt | Meersalzflocken | 250g Maldon | Sea Salt | Meersalzflocken | 250g
Inhalt 0.25 kg (23,80 € * / 1 kg)
5,95 € *
Marzadro Grappa | Giare Chardonnay | 700ml Marzadro Grappa | Giare Chardonnay | 700ml
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
39,90 € *
Neber | Akazienhonig mit Wildkirschen | 250g Neber | Akazienhonig mit Wildkirschen
Inhalt 0.25 kg (42,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Manufaktur Geiger Obstbrand | Apfelbrand im Kastanienfass Manufaktur Geiger Obstbrand | Apfelbrand
Inhalt 0.7 Liter (98,57 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Manufaktur Jörg Geiger Rote Stachelbeere Brand Manufaktur Jörg Geiger | Rote Stachelbeere
Inhalt 0.7 Liter (121,43 € * / 1 Liter)
85,00 € *
GLUTENFREI
Manufaktur U | Kartoffelsuppe | 400g Manufaktur U | Kartoffelsuppe | 400g
Inhalt 0.4 Liter (16,25 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Domori Schokolade | Fave di cacao | Kakaobohnen Domori Schokolade | Fave di cacao | Kakaobohnen
Inhalt 0.1 kg (199,50 € * / 1 kg)
19,95 € *
Alpe Pragas | Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (21,79 € * / 1 kg)
7,30 € *
Small
Big Green Egg Nest Untergestell für BGE Egg Small Big Green Egg | Nest Small
Inhalt 1 Stück
284,00 € *
Medium
Big Green Egg | Tisch Nest Medium Big Green Egg | Tisch Nest Medium
Inhalt 1 Stück
71,25 € *
XLarge
Tischnest Big Green Egg XLarge Big Green Egg | Tischnest XLarge
Inhalt 1 Stück
71,25 € *
Alpe Pragas | Pfirsich Zitronengras | Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Pfirsich Zitronengras | 335g
Inhalt 0.34 kg (24,41 € * / 1 kg)
8,30 € *
Big Green Egg | Räucherchips Pekannuss Big Green Egg | Räucherchips Pekannuss
Inhalt 2.9 Liter (4,43 € * / 1 Liter)
12,85 € *
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