Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate

Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate
9,50 € *
Inhalt: 0.25 kg (38,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 050CAV002
  • 10V24025I
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate gereift Der Cavola 993 Parmigiano Reggiano... mehr
"Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate"

Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate gereift

Der Cavola 993 Parmigiano Reggiano Bergparmesan ist 24 Monate gereift. Es ist körnig und etwas bröckelig, mit der richtigen Balance zwischen Milde und Geschmack, mit süßlichen Noten von Obst und Nüssen und würzigen Noten an Fleischbrühe erinnernd. Das macht den sogenannten Umami Effekt aus. Er läßt sich gut reiben, paßt perfekt zu Pasta und zu mittelschweren Weinen.

Cavola 993 | alles auf dem Berg

  • Cavola 993 produziert in den Bergen,
  • in einer unberührten Umgebung mit Wiesen und Wäldern
  • am Fuße der Appennino Tosco-Emiliano auf 900m Höhe
  • Sie bewahren die Tradition unserer Heimat
  • Sie nutzen reines Wasser aus einer 2120m tiefen Quelle des Berg Cusna
  • Cavola 993 verwendet keine chemischen Düngemittel oder Pestizide
  • Die Kühe werden mit 100% natürlichem Futter gefüttert
  • Die Kühe werden auf der Alm gemolken
  • Die Milch ist von hochwertiger Qualität
  • Nach dem Salzen folgt die lange Reifung, ebenfalls auf dem Berg
  • Der Parmigiano Reggiano 993 offenbart seinen Charakter bereits im jungen Alter

Parmigiano Reggiano | 900 Jahre Käsetradition

Der Parmigiano Reggiano ist seit 1955 mit dem DOP Siegel geschützt. Seit Juni 1996 gilt er als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Schriftliche Quellen belegen, daß dieser bei uns umgangssprachlich als Parmesam bezeichnete Hartkäse bereits vor 800 Jahren in nahezu unveränderter Form in der Emilia Romagna hergestellt wird. Die Herstellung wird heute vom Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano und jeder Käse mit einem Siegel(Brandmarke) versehen. Mehr als 500 Liter Milch braucht es für einen knapp 40 kg schweren Käselaib in der typischen Form. Die verwendete silagefreie Rohmilch wird innerhalb von 3 Stunden nach dem Melken zur Käserei gebracht und in Kupferkesseln unter Zugabe von Kälberlabbehutsam erwärmt. Mit der Spino, der Käseharfe, wird die geronnene Milch in feine Stücke (Bruch) geschnitten. Dabei trennen sich Kasein und Molke. Je feiner der Bruch, desto fester der Käse. Der Bruch wird mit Hilfe eines großen Tuches aus der Molke gehoben und in die runden typischen Formen, auch fascere genannt, zum Abtropfen gelegt. Nun ruht der Käse zwei bis drei Tage bevor er über drei Wochen immer wieder in Salzlake getaucht wird. So nimmt er die für die lange Reifezeit notwendige Salzmenge auf, die den Käse konserviert und lagerfähig macht. Im Anschluß reift der Käse in klimatisierten Lagerräumen mindestens 12, meistens aber 24 Monate. Der fertige Parmigiano Reggiano hat einen Mindestfettgehalt von 32% in der Trockenmasse und darf nun das Siegel des Konsortiums tragen. Der Cavola 993 ist ein echtes Naturprodukt der Emilia Romagna.

Weiterführende Links zu "Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate"
Zutaten : Hartkäse aus Kuhrohmilch. MILCH, Salz, Lab Mindestens 40% Fett i.Tr. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1633,00 kj Brennwert kcal 392,00 kcal
Fett 28,00 g davon gesättigte Fettsäuren 17,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 33,00 g
Salz 1,50 g Natrium 0,00 g
Allergene
Milch Ja    
Zutaten
Hartkäse aus Kuhrohmilch. MILCH, Salz, Lab Mindestens 40% Fett i.Tr.
Inverkehrbringer
Cavola 993 | Via Mulino Vecchio 1 | 42033 Colombaia (RE) | Italien
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate"
04.03.2019

Besser als der aus dem Supermarkt

Obwohl es bei uns im Supermarkt auch Parmesan gibt wollte ich diesen einfach mal ausprobieren und es hat sich gelohnt. Zu Nudeln gibt es jetzt nur noch diesen! Danke für das schön gepackte Paket. Bis bald. Ihre Familie K.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

NEU
EXPRESS EMPFOHLEN
Brot Poilane aus Sauerteig Pain Poilâne | Sauerteigbrot aus dem Steinbackofen
Inhalt 1.9 kg (10,50 € * / 1 kg)
19,95 € *
EXPRESS PRODUKT
Bordier | Bretonische Fassbutter leicht gesalzen | 125g Bordier | Butter leicht gesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 30 Monate Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 30 Monate
Inhalt 0.25 kg (42,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Cavola 993 | Bergparmesan | 13 Monate Cavola 993 | Bergparmesan | 13 Monate
Inhalt 0.25 kg (34,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
EXPRESS PRODUKT
Bretonische Fassbutter ungesalzen Bordier | Butter ungesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
EXPRESS PRODUKT
Bordier | Fassbutter mit Piment d´Espelette | 125g Bordier | Butter mit Piment d´Espelette | 125g
Inhalt 0.125 kg (54,80 € * / 1 kg)
6,85 € *
EXPRESS EMPFOHLEN
französisches Landbrot | Pain de Campagne | 440g französisches Landbrot | Pain de Campagne | 440g
Inhalt 0.44 kg (13,52 € * / 1 kg)
5,95 € *
EXPRESS EMPFOHLEN
französisches Weißbrot | Batard | 440g französisches Weißbrot | Batard | 440g
Inhalt 0.44 kg (13,52 € * / 1 kg)
5,95 € *
Falorni | Bergsalami | Salame Montanaro Falorni | Bergsalami
Inhalt 0.3 kg (53,00 € * / 1 kg)
15,90 € *
VEGAN
Kohl Essence | Apfelsaft mit Marille | 750ml Kohl Essence | Apfelsaft mit Marille | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
EXPRESS PRODUKT
Bordier | Fassbutter mit Zitrone | 125g Bordier | Fassbutter mit Zitrone | 125g
Inhalt 0.125 kg (54,80 € * / 1 kg)
6,85 € *
Macelleria Falorni | Fenchel Salami | Finocchiona Falorni | Fenchel Salami
Inhalt 0.38 kg (39,34 € * / 1 kg)
14,95 € *
Falorni | Wildschweinsalami | Salame con Cinghiale Falorni | Wildschweinsalami
Inhalt 0.35 kg (50,00 € * / 1 kg)
17,50 € *
Falorni | Trüffelsalami | Salame al Tartufo Bianco Falorni | Trüffelsalami
Inhalt 0.38 kg (52,50 € * / 1 kg)
19,95 € *
EXPRESS EMPFOHLEN
Ciabatta Brot | Ardennais | 350g Ciabatta Brot | Ardennais | 350g
Inhalt 0.35 kg (14,14 € * / 1 kg)
4,95 € *
EXPRESS EMPFOHLEN
französisches Weißbrot | Ardennais | 600g französisches Weißbrot | Ardennais | 600g
Inhalt 0.6 kg (10,83 € * / 1 kg)
6,50 € *
Italianavera | Pomodoro San Marzano Tomaten Italianavera | Pomodoro San Marzano | Tomaten
Inhalt 0.26 kg (13,85 € * / 1 kg)
3,60 € *
O-MED | Olivenöl Arbequina O-MED | Olivenöl Arbequina
Inhalt 0.5 Liter (33,50 € * / 1 Liter)
16,75 € *
VEGAN
Kohl Gourmet | Bergapfelsaft Rouge 750ml Kohl | Bergapfelsaft Rouge | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Lakritsfabriken | Salzige Premium Lakritz | 150g Lakritsfabriken | Salzige Premium Lakritz | 150g
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
K. Bernardi Speck aus Südtirol K. Bernardi Speck aus Südtirol
Inhalt 0.2 kg (39,75 € * / 1 kg)
7,95 € *
K. Bernardi Hirschsalami aus Südtirol K. Bernardi Hirschsalami aus Südtirol
Inhalt 0.2 kg (49,75 € * / 1 kg)
9,95 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 40 Monate Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 40 Monate
Inhalt 0.25 kg (54,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
EXPRESS PRODUKT
Franzöische Fassbutter mit Rauchsalz Bordier | Fassbutter mit Rauchsalz | 125g
Inhalt 0.125 kg (55,20 € * / 1 kg)
6,90 € *
EXPRESS PRODUKT
Franzöische Fassbutter mit Yuzu Bordier | Fassbutter mit Yuzu | 125g
Inhalt 0.125 kg (55,20 € * / 1 kg)
6,90 € *
BIO BROT
EXPRESS EMPFOHLEN
französisches Bauernbrot | 600g [BIO] französisches Bauernbrot | 600g [BIO]
Inhalt 0.6 kg (12,08 € * / 1 kg)
7,25 € *
ALKOHOLFREI
Cipriani | Bellini Base | 4er Träger | alkoholfrei Cipriani | Bellini Base | 4er Träger | alkoholfrei
Inhalt 0.72 Liter (12,43 € * / 1 Liter)
8,95 € * zzgl.
Pfand
Levoni | Salami Rustico | am Stück Levoni | Salami Rustico
Inhalt 0.235 kg (42,34 € * / 1 kg)
9,95 € *
BIO
Cipriani Nudeln | Bio Fusilli | Hartweizen Pasta Cipriani Nudeln | Bio Fusilli
Inhalt 0.5 kg (10,90 € * / 1 kg)
5,45 € *
VEGAN
BESTER SAFT ITALIENS*
Thomas Kohl Bergapfelsaft | Pinova | 750ml Kohl | Bergapfelsaft Pinova | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Ca' Messighi | Pesto Basilico Genovese D.O.P. Traditionale | 130g Ca' Messighi | Pesto Genovese
Inhalt 0.13 kg (42,31 € * / 1 kg)
5,50 € *
Porthos | Thunfisch im eigenen Saft | 120g Porthos | Thunfisch im eigenen Saft | 120g
Inhalt 0.12 kg (29,17 € * / 1 kg)
3,50 € *
Porthos | Thunfisch in Olivenöl | 125g Porthos | Thunfisch in Olivenöl | 125g
Inhalt 0.12 kg (29,17 € * / 1 kg)
3,50 € *
Tiroler Edle | Edelkaramell im Glas | nurgutes.de Tiroler Edle | Edelkaramell im Glas
Inhalt 0.2 kg (38,50 € * / 1 kg)
7,70 € *
Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli
Inhalt 0.29 kg (44,66 € * / 1 kg)
12,95 € *
Papa dei Boschi | Haselnüsse Piemont Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (39,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
EXPRESS EMPFOHLEN
Rosinenbrot mit Nüssen | 440g Rosinenbrot mit Nüssen | 440g
Inhalt 0.44 kg (15,34 € * / 1 kg)
6,75 € *
Mattei | Cantuccini La Mantonella | 250g Antonio Mattei | Cantuccini La Mattonella | 250g
Inhalt 0.25 kg (34,40 € * / 1 kg)
8,60 € *
Bonnat Schokolade Morenita Mexique Bonnat Schokolade | Morenita Mexiko 65% | Gold...
Inhalt 0.1 kg (56,00 € * / 1 kg)
5,60 € *
Italianavera | Datterino | Dattel Tomaten Italianavera | Datterino | Dattel Tomaten
Inhalt 0.24 kg (14,58 € * / 1 kg)
3,50 € *
A l'Olivier | Himbeeressig mit Fruchtmark A l'Olivier | Himbeeressig mit Fruchtmark | 200ml
Inhalt 0.2 Liter (44,50 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Stekovics | Mieze Schindler | Erdbeer Fruchtaufstrich Stekovics | Mieze Schindler | Erdbeer...
Inhalt 0.2 kg (47,50 € * / 1 kg)
9,50 € *
NEU
Sawade | Pralinenschachtel Weihnachten | Trüffel Sawade | Pralinenschachtel Weihnachten | Trüffel
Inhalt 0.125 kg (119,20 € * / 1 kg)
14,90 € *
NEU
Herbst Gourmet Paket | Gute Brotzeit Herbst Gourmet Paket
Inhalt 1 Stück
62,50 € *
NEU
Geschenkset | frisches Grün Geschenkset | frisches Grün
Inhalt 1 Stück
38,50 € *
NEU
Geschenkidee | Olivenöl & Salz Geschenkidee | Olivenöl & Salz
Inhalt 1 Stück
24,50 € *
NEU
Tutto Cioccolato | Cuneesi con meringa al cremino | 5 St. Cuneesi con meringa al cremino | 5 St.
Inhalt 0.1 kg (55,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
NEU
Mandrile Melis | Cuneesi Fragola e Champagne | 100g Mandrile Melis | Cuneesi Fragola e Champagne |...
Inhalt 0.1 kg (55,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
NEU
Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2020 Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2020
Inhalt 0.75 Liter (42,00 € * / 1 Liter)
31,50 € *
NEU
Coco Chocolatier | dunkle Schokolade Weihnachten Coco Chocolatier | dunkle Schokolade Weihnachten
Inhalt 0.08 kg (61,25 € * / 1 kg)
4,90 € *
NEU
ca. 14cm
Lebkuchen Weihnachtsmann | 60g Lebkuchen Weihnachtsmann | 60g
Inhalt 0.06 kg (33,33 € * / 1 kg)
2,00 € *
Schneider Rose Saigner | 6er Weinpaket Schneider Rose Saigner | 6er Weinpaket
Inhalt 4.5 Liter (12,22 € * / 1 Liter)
55,00 € * 58,20 € *
NEU
WEIN FÜR DIE AHR | Spendenpaket | solidAHRität WEIN FÜR DIE AHR | Spendenpaket
Inhalt 4.5 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Italianavera | Tomaten Sugo Mamma Mia Italianavera | Tomaten Sugo Mamma Mia
Inhalt 0.28 kg (30,36 € * / 1 kg)
8,50 € *
BIO Baumwolle
Geschirrtuch | Miel en Pot | Lavendel Geschirrtuch | Miel en Pot | Lavendel
Inhalt 1 Stück
16,50 € *
Sawade | Pralinenschachtel Lieblingsmensch | Nougat Sawade | Pralinenschachtel Lieblingsmensch |...
Inhalt 0.105 kg (141,90 € * / 1 kg)
14,90 € *
Sawade | Pralinenschachtel Nougat | 100g Sawade | Pralinenschachtel Nougat | 105g
Inhalt 0.105 kg (141,90 € * / 1 kg)
14,90 € *
NEU
Sawade | Pralinenschachtel Trüffel | 125g Sawade | Pralinenschachtel Trüffel | 125g
Inhalt 0.125 kg (119,20 € * / 1 kg)
14,90 € *
BIO Tee
Kusmi Tea | Prince Wladimir | 100g Kusmi Tea | Prince Wladimir | 100g
Inhalt 0.1 kg (139,00 € * / 1 kg)
13,90 € *
Männerglück | Geschenk für Männer Männerglück | Geschenk für Männer
Inhalt 1 Stück
23,50 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 40 Monate Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 40 Monate
Inhalt 0.25 kg (54,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
Finks Delikatessen | Schwarze Nüsse Finks Delikatessen | Schwarze Nüsse
Inhalt 0.13 kg (91,54 € * / 1 kg)
11,90 € *
Pfeffersack und Soehne | Schwarzer Pfeffer Keramikdose| 70g Pfeffersack und Soehne | Schwarzer Pfeffer |...
Inhalt 0.07 kg (141,43 € * / 1 kg)
9,90 € *
Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2019 [VDP] Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2019
Inhalt 0.75 Liter (42,00 € * / 1 Liter)
31,50 € *
BIO Baumwolle
Ekelund | Tomtemöte Tischset | 35x48cm Ekelund | Tomtemöte Tischset | 35x48cm
Inhalt 1 Stück
15,50 € *
OHNE PALMÖL
100% HASELNUSS
Papa dei Boschi | Haselnussmus | Pasta di Nocciola Piemonte Papa dei Boschi | Haselnussmus
Inhalt 0.2 kg (39,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
NEU
GREAT TASTE AWARD 2018
Lakeland Mues | The Artman Classic Müsli | 500g Lakeland Mues | The Artman Classic Müsli
Inhalt 0.5 kg (17,90 € * / 1 kg)
8,95 € *
FAIR
Berger Schokolade | Vollmilch Heidelbeer-Gin Berger Schokolade | Vollmilch Heidelbeer-Gin
Inhalt 0.1 kg (59,50 € * / 1 kg)
5,95 € *
Muraglia | Olivenöl | Glasflasche Kupfer | Rosé Gold Muraglia | Olivenöl Glasflasche Kupfer
Inhalt 0.5 Liter (67,00 € * / 1 Liter)
33,50 € *
Papa dei Boschi | gehackte Haselnüsse 200g Papa dei Boschi | gehackte Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (39,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
BIO
ALKOHOLFREI
Copenhagen Sparkling Tea | Lyserød | rosé alkoholfrei [BIO] Copenhagen Sparkling Tea | Lyserød | alkoholfrei
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
VEGAN
Kilian und Close | dunkle Schokolade 66% | Dom. Republik | 80g [BIO] Kilian und Close | Bio Schokolade 66% | Dom....
Inhalt 0.08 kg (82,50 € * / 1 kg)
6,60 € *
VEGAN
Kilian und Close | dunkle Schokolade 76% | Ecuador | 80g [BIO] Kilian und Close | Bio Schokolade 76% | Ecuador
Inhalt 0.08 kg (82,50 € * / 1 kg)
6,60 € *
Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g
Inhalt 0.5 kg (35,60 € * / 1 kg)
17,80 € *
ALKOHOLFREI
Mr Fitzpatricks | Yuzu Zitronen Sirup | alkoholfrei Mr Fitzpatricks | Yuzu Zitronen Sirup |...
Inhalt 0.5 Liter (19,40 € * / 1 Liter)
9,70 € *
Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2018 [VDP] Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2018
Inhalt 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)
33,00 € *
Papa dei Boschi | Haselnüsse Piemont Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (39,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
Greenomic | Aglio olio e Peperoncino | 70g Greenomic | Aglio olio e Peperoncino
Inhalt 0.07 kg (75,00 € * / 1 kg)
5,25 € *
Manufaktur U | Grappa di Prosecco | 350ml Manufaktur U | Grappa di Prosecco | 350ml
Inhalt 0.35 Liter (54,14 € * / 1 Liter)
18,95 € *
Zuletzt angesehen