Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru

Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru
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Domori Trinitario 70% Perù Schokolade Herkunft: Trinitario Kakao aus dem Apurimac... mehr
"Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru"

Domori Trinitario 70% Perù Schokolade

Herkunft: Trinitario Kakao aus dem Apurimac Tal in Peru

Geschmack: Noten von Blüten, Karamell und Rahm. Sehr delikat mit diskreker Säure.
Ohne Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter.

Trinitario und Nacional Kakao:
Der Trinitario macht etwa 8% der Gesamternte aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero. Dabei werden die geschmacklichen Besonderheiten des Criollo mit der Widerstandskraft des Forastero zusammengebracht.
Der Nacional, der nur in Ecuador wächst und einen Anteil von etwa 2% des Gesamtertrages hat, ist der einzige Forastero mit einem ausgeprägten Aroma und wird daher zu den Edelkakaos gezählt.

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Zutaten : Kakaopaste, Rohrzucker mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2316,00 kj Brennwert kcal 557,50 kcal
Fett 38,50 g davon gesättigte Fettsäuren 14,00 g
Kohlenhydrate 36,50 g davon Zucker 30,00 g
Ballaststoffe 10,50 g Eiweiß 11,00 g
Salz 0,14 g Natrium 0,00 g
Allergene
Erdnüsse Ja Milch Ja
Soja Ja Schalenfrüchte Ja
Zutaten
Kakaopaste, Rohrzucker
Inverkehrbringer
Domori S.r.l., Via Pinerolo 72-74, 10060 None (Torino), Italien
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