Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru

Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru
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Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru | 50g Der Kakao für die Domori Schokolade... mehr
"Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru"

Domori Schokolade | Trinitario 70% | Peru | 50g

Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Peru stammt von seltenen Trinitario Bohnen aus dem Apurimac Tal im südamerikanischen Andenstaat Peru. Im Geschmack zeigt sich der Trinitario Edelkakao mit starken Noten von Blüten, Karamell und Rahm. Sehr delikat mit diskreter Säure. Besonderheit: dieser Domori Schokolade Trinitario 70% Peru wird keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt.

Domori 70% | Trinitario und Nacional Kakao

Der Trinitario macht etwa 8% der Gesamternte aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero. Dabei werden die geschmacklichen Besonderheiten des Criollo mit der Widerstandskraft des Forastero zusammengebracht.

Der Nacional, der nur in Ecuador wächst und einen Anteil von etwa 2% des Gesamtertrages hat, ist der einzige Forastero mit einem ausgeprägten Aroma und wird daher zu den Edelkakaos gezählt.

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Zutaten : Kakaopaste (70%), Rohrzucker (30%) | Kann Spuren von Soja, Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2316,00 kj Brennwert kcal 557,50 kcal
Fett 38,50 g davon gesättigte Fettsäuren 14,00 g
Kohlenhydrate 36,50 g davon Zucker 30,00 g
Ballaststoffe 10,50 g Eiweiß 11,00 g
Salz 0,14 g Natrium 0,00 g
Bezeichnung
dunkle Schokolade
Zutaten
Kakaopaste (70%), Rohrzucker (30%) | Kann Spuren von Soja, Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
Inverkehrbringer
Domori S.r.l. | Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien
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