J. Neus | Ingelheimer Frühburgunder | 2021

Weingut J. Neus | Ingelheimer Frühburgunder

Der Ingelheimer Frühburgunder 2021 vom Weingut J. Neus ist ein trockener VDP.Ortswein, aus der Gemarkung Ingelheim in Rheinhessen. Der Frühburgunder gehört wie der Spätburgunder der Burgunder Familie an und ist eine der ältesten Kulturreben, die ungefähr zwei Wochen früher geerntet werden kann als der Pinot Noir.

Der Frühburgunder vom Weingut J. Neus überzeugt durch seine elegante Dunkelwürzigkeit mit fruchtigen Aromen nachtschwarzer Brombeeren, herbem Cassis und Röstaromen vom Kaffee. Am Gaumen runden feine Kirsch und Himbeernoten den rotfruchtigen Eindruck ab. Ein feingliedriger und saftiger Wein, mit ansprechender Würze und präsentenTanninen.

Ingelheimer Frühburgunder | Weinbereitung

Die Burgunder Trauben für diesen Frühburgunder wachsen auf lehmigen Böden mit Muschelkalk im Untergrund. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und befinden sich in Umstellung auf Bioweinbau. Die Trauben werden im optimalen Reifezustand ausschließlich von Hand geerntet und im Weingut noch einmal selektiert, um bestes, gesundes Traubengut als Ausgangsmaterial für diesen Rotwein zu erhalten, dabei arbeiten Betriebsleiter Lewis Schmitt und Weinmacher Toni Frank Hand in Hand. Die traditionelle Maischegärung findet spontan in Gärbehältnissen aus Holz statt. Gelagert wird der Wein für wenigstens 12 Monate im 600l Halbstückfass aus deutscher Eiche. Alle Rotweine von J. Neus werden unfiltriert vom Fass abgezogen. Dabei bringt der Kellermeister Toni Frank sein ganzes Können und seine Begeisterung für eigenständige, regional geprägte Weine ein, um die Tradition großer Spätburgunder auf dem Weingut J. Neus zu erneuern.

ein Rotwein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• VDP Weingut
• Rebsorte 100% Frühburgunder
• 13% vol. Alkohol
• 5.5 g/l Säure
• 0.2 g/l Restzucker