Domori Schokolade | Criollo 90% | 50g

Domori Schokolade | Criollo 90%  

Die Domori Criollo 90% ist eine dunkle Schokolade aus sehr seltenen Criollo Kakaobohnen mit einem Kakaoanteil von 90%. Die Bohnen für diese in Italien hergestellte, nur in limitierten Mengen verfügbare Schokoladentafel stammen von der Domori Plantage San José in Venezuela. Dort wird aus einem Blend aus den dort wachsenen Criollos die Grundlage für diese neue Schokoladen Tafel mit 50g gelegt.

So schmeckt die Domori Criollo 90%  

Im Geschmack ist die Domori Criollo besonders fruchtig mit Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, die durch den Rohrzucker, der hinzugefügt wird, um diese dunkle Schokolade mit 90% Kakaoanteil entstehen zu lassen, angenehm betontwerden. Die Criollo 90% wird ohne Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter hergestellt.  

Criollo | feiner und aromatischer Kakao 

Die Criollo gilt als die edelste unter den Kakao Sorten. Die jährliche Ernte mit einer Reinheit von über 90% beträgt nur 0,001% der gesamten Kako Ernte weltweit. Mit dieser Sorte hat Domori, trotz der besonders schwierigen Ernte, der hohen Anfälligkeit für Krankheiten und der oftmals nur sehr geringen Erträge, die Welt der Schokolade revolutioniert.