Domori Schokolade | Nacional 100% | Ecuador

Domori Schokolade | Nacional 100% | Ecuador | 50g
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"Domori Schokolade | Nacional 100% | Ecuador"

Domori Schokolade | Nacional 100% Ecuador | ohne Zucker | 50g

Der Kakao für die Domori Schokolade Nacional 100% Ecuador ohne Zucker stammt von der Hacienda Victoria in Ecuador. Hier wird in seiner Reinheit der Edelkakao Arriba angebaut, ohne dass ihm Bohnen des Konsumkakaos beigemengt wird. Im Welthandel wird zwischen Konsumkakao CCN51 und Edelkakao unterschieden. Im Geschmack zeigt sich der Kakao Nacional mit starken Noten von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Ausdrucksstark und vollmundig. Besonderheit: es wird keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt.

Domori | Trinitario und Nacional Kakao

Der Trinitario macht etwa 8% der Gesamternte aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero. Dabei werden die geschmacklichen Besonderheiten des Criollo mit der Widerstandskraft des Forastero zusammengebracht.

Der Nacional, der nur in Ecuador wächst und einen Anteil von etwa 2% des Gesamtertrages hat, ist der einzige Forastero mit einem ausgeprägten Aroma und wird daher zu den Edelkakaos gezählt.

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Zutaten : Kakaomasse aus Kakaobohnen aus Ecuador (100%). Kann Spuren von Soja, Milch und Schalenfrüchten... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2459,00 kj Brennwert kcal 618,00 kcal
Fett 52,00 g davon gesättigte Fettsäuren 20,00 g
Kohlenhydrate 16,00 g davon Zucker 1,00 g
Ballaststoffe 15,50 g Eiweiß 15,50 g
Salz 0,20 g Natrium 0,00 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Schalenfrüchte Ja    
Zutaten
Kakaomasse aus Kakaobohnen aus Ecuador (100%). Kann Spuren von Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Inverkehrbringer
Domori S.r.l., Via Pinerolo 72-74, 10060 None (Torino), Italien
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