Cantina Tramin | Gewürztraminer | 2023

Cantina Tramin | Gewürztraminer

Der Gewürztraminer 2023 der Cantina Tramin ist ein hocharomatischer Weißwein aus Südtirol mit gut eingebundenem Alkohol. Er präsentiert sich im stroh- bis goldgelbem Kleid. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Gewürztraminer sein vielschichtiges Bouquet von tropischen Früchten bis hin zu würzigen Pfeffernoten, immer belgeitet vom unverkennbar charakteristischen Rosenduft. Am Gaumen entwickelt er eine dezente Süße, unterstützt von einer saftigen Säure. Der Cantina Tramin Gewürztraminer ist langanhaltend, mit Nuancen von reifen Früchten und würzigen Noten.

Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Krustentiere, gegrilltes Hühnchen oder Ente sowie asiatische oder pikant gewürzte Speisen und gereifte Bergkäse oder Apfelstrudel.

Cantina Tramin | Weinbereitung

Auf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine profilieren sich durch Eleganz und Finesse.

Die Gewürztraminer Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in Hanglagen zwischen 300 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (21°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.

Gewürztraminer | ein Südtiroler Wein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
• Weingut Kellerei Tramin
• Rebsorte Gewürztraminer
• 13.5% vol. Alkohol
• 4.9g/l Säure
• 2.9g/l Restzucker
• 65 Hl/Hektar Ertrag