Ellermann Spiegel | ES muss Dir schmecken

Frank Spiegel vom Weingut Ellermann Spiegel ist eines klar: ES muss Dir schmecken. Und das tut es!

So vinifiziert der immer gut gelaunte Pfälzer Winzer in Kleinfischingen im mediterranen Klima der Pfalz, südlich von Neustadt an der Weinstraße, Rebsortenweine wie den Ellermann-Spiegel Grauburgunder oder Cuvées wie den Tagtraum Wein mit viel Passion und modernster Kellertechnik.

Ellermann Spiegel | Windrose trifft Schlabberwein

Entdecke hier die Weine vom Weingut Ellermann-Spiegel: sie sind animierend, frisch und fruchtig. Sie zeigen deutlich den Charakter ihrer Rebsorten, sie sind unkomplizierte, aber genussvolle Begleiter von bodenständigen Speisen wie einer Pfälzer Brotzeit und haben ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis. Auf gut 30 Hektar Rebfläche zwischen Neustadt und Landau betreibt Frank Spiegel schonenden, qualitätsorientierten Weinbau, schließlich hatte er mit Winzer Werner Knipser einen guten, erfahrenen Lehrmeister bevor Frank in Geisenheim Önologie und Kellertechnik studierte und dann den Fassweinbetrieb seines Stiefvaters übernahm. Grundsolide und gut, so sollen seine Weine sein.

Da nennt er doch seinen Riesling mit leichter Restsüße einfach mal Schlabberwein, weil man ihn so wegschlabbern kann. Ordentlich Trinkfluss und pure Lebensfreude sollen die Weine bereiten und nicht bierernst sein. Neben Weiß- und Grauburgunder, Riesling und Auxerrois baut Ellermann-Spiegel für seine Rotweine, wie den Simsalabim, auch Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und St. Laurent in der Südpfalz an. Aus ihnen entsteht die beliebte Windrose, ein fruchtiger, feinherber Roséwein mit feiner Würze. Jetzt mußt Du Dich nur noch trauen und ES probieren!