Cantina Tramin | Goldmuskateller | 2021

Cantina Tramin | Goldmuskateller | 2021
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"Cantina Tramin | Goldmuskateller | 2021"

Cantina Tramin | Goldmuskateller | lieblich

Der Goldmuskateller der Cantina Tramin ist ein lieblicher, aromatischer Weißwein aus Südtirol mit moderatem Alkoholgehalt aus dem Jahrgang 2021. Er präsentiert sich im stroh- bis goldgelbem Kleid. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Goldmuskateller sein vielschichtiges Bouquet von Honigmelone bis hin zu würzigem Muskat, immer belgeitet vom unverkennbar charakteristischen Nelken- und Rosenduft. Am Gaumen entwickelt er eine angenehme Süße, unterstützt von einer saftigen Säure. Der Cantina Tramin Goldmuskateller ist langanhaltend, weich und rund.

Dieser Südtiroler Wein ist eisgekühlt ein herrlicher Aperitif und begleitet am Besten süße Nachspeisen wie Fettgebäck, Apfelkrapfen, Zwetschgenstrudel oder wer mutig ist, probiert ihn mit sehr scharfe Speisen.

Cantina Tramin | Weinbereitung

Der lange Winter 2021 verlegte das Frühlingserwachen und den Austrieb der Reben auf Anfang April.  Dann wurde es wieder kühl, was die Vollblüte verzögerte. Auf einen warmen Juni und einen feuchten Juli folgte im August ein Bilderbuchwetter: trocken, warm am Tag und bereits recht kühl in den Nächten. Insgesamt war es ein sonniger Herbst, auch wenn es ein paar Regentage gab, waren die warmen Tage doch in der Überzahl. Die Ernte 2021 begann etwas 10 Tage später als im üblichen Jahresschnitt. Die Erntemenge war recht klein, doch die tiefgründigen Weißweine seine eine beeindruckende Frische und feine Fruchtaromen, während die Rotweine konzentriert mit einer reifen Tanninstruktur und saftigen Fruchtnoten glänzen.

Die Goldmuskateller Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in Hanglagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden spät aber gesund von Hand geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.

Goldmuskateller | ein Wein und seine Werte 

  • 11.5 % vol. Alkohol
  • 6.4 g/l Säure
  • 52 g/l Restzucker
  • 70 Hl/Hektar Ertrag
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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
feinherber Weißwein aus Italien
Inverkehrbringer
Cantina Tramin | Weinstrasse 144 | 39040 Tramin (BZ) | Italien
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
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