Weingut Manincor: Südtirol Wein mit Tradition und Innovation
Weingut Manincor, das ist Südtirol Wein mit Tradition und Innovation. Entdecke biodynamische Exzellenz in jeder Flasche.
Im Herzen Südtirols, wo die Alpen die mediterrane Sonne umarmen, liegt das renommierte Weingut Manincor inmitten seiner Weinberge. Geführt mit Leidenschaft und Präzision von Michael Graf Goëss-Enzenberg und Gräfin Sophie Enzenberg, vereint Manincor jahrhundertealte Weinbautradition mit innovativen Ansätzen zur Weinherstellung. Hier spielen biodynamische Prinzipien wie Kompostierung und die Verwendung von Kräutertees zur Pflege der Reben eine zentrale Rolle. Unter der fachkundigen Hand des Kellermeisters Helmuth Zozin entstehen so charaktervolle Weine, die die Essenzen des Terroirs widerspiegeln.
Die Weinlinien: Hand, Herz, Krone
Im Familienwappen heißt es „Man-in-cor“ was in etwa „Hand aufs Herz“ bedeutet. In Anlehnung an das Familienmotto produziert Manincor seine Weine in drei ausdrucksstarken Linien:
- Hand: Die Basislinie, klassisch und zugänglich, spiegelt die sorgfältige Handarbeit im Weinberg und Keller wider.
- Herz: Aus dem Kernstück der Lagen stammend, zeigen diese Weine Kraft und Eleganz – ein wahres Abbild des Potenzials der Manincor Weinberge.
- Krone: Die Spitzenweine, ausschließlich aus alten Rebanlagen und strenger Selektion, repräsentieren die Quintessenz der biodynamischen Weinbaukunst.
Weingut Manincor: Ein Juwel der Südtiroler Weinkultur
Jahrhundertealte Weinbautradition
Das Weingut Manincor blickt auf eine lange Geschichte zurück: 1608 von Hieronymus gegründet, durch Heirat 1662 von den Grafen Enzenberg übernommen. Seit 1991 führt die Familie Goëss-Enzenberg das Weingut, 1996 wurden sechs Weine gefüllt: Moscato Giallo, Weißburgunder, Sophie, Kalterersee, Mason und Cassiano. 2004 wurde der neue dreistöckige „Keller im Weinberg“ eröffnet, Seit 2008 verantwortet Helmuth Zozin, einer der angesehensten Kellermeister Südtirols, Qualität in Weinbergen, Keller und Flasche. Seit 2009 sind die Manincor Weine bio zertifiziert und Micheal Graf Goëss-Enzenberg ist Gründungsmitglied der Winzergruppe respekt-BIODYN.
Heute, mit über 50 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Weinberge, setzt das Weingut Maßstäbe in Qualität und Nachhaltigkeit. Die biodynamische Bewirtschaftung, nach den Prinzipien Rudolf Steiners, ist nicht nur ein Anbauverfahren, sondern eine ganzheitliche Philosophie, die das Weingut von Herzen lebt. Diese naturnahe Bewirtschaftung fördert die Gesundheit der Reben und des Bodens, was sich in der hohen Qualität der Weine widerspiegelt.
Die Seele des Terroirs in jeder Flasche
Die Tenuta Manincor besitzt einige der bedeutendsten Weinlagen Südtirols, darunter die erwähnten "Tannenberg" und "Kalterersee". Diese Lagen bieten ideale Bedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten, die das Weingut kultiviert. Die biodynamische Bewirtschaftung unterstützt dabei, dass jede Rebsorte ihren Charakter voll entfalten kann, was den Weinen von Manincor ihre unverkennbare Identität verleiht.
Ein Kaleidoskop an Rebsorten und Weinen
Zu den wichtigsten Rebsorten, die auf Manincor angebaut werden, zählen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Merlot und Lagrein. Jede Sorte bringt Weine hervor, die die reiche Vielfalt des Terroirs zum Ausdruck bringen. Besonders hervorzuheben sind der elegante und vielschichtige "Reserve della Contessa" und der kraftvolle "Cassiano", die beide die hohe Kunst der Weinherstellung auf Manincor verkörpern.
Entdecke die Vielfalt und Eleganz der Weine von Manincor
Tradition trifft auf Moderne: Die Verschmelzung jahrhundertealter Weinbautraditionen mit modernsten biodynamischen Anbaumethoden erzeugt Weine von unvergleichlicher Qualität und Charakter.
Einzigartige Weinlagen: Mit prestigeträchtigen Lagen wie "Tannenberg", "Kalterersee", und "La Manina", die sorgfältig und nachhaltig bewirtschaftet werden, produziert Manincor Weine, die die Vielfalt und Einzigartigkeit ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.
Biodynamische Pionierarbeit: Das Engagement für biodynamische Bewirtschaftung reflektiert die Philosophie des Weinguts, in harmonischem Einklang mit der Natur zu arbeiten und drückt sich in jedem Schluck Wein aus.
Das Weingut Manincor steht für eine perfekte Harmonie zwischen traditionellem Weinbau und biodynamischer Pionierarbeit. Mit seinen außergewöhnlichen Weinlagen und einer Vielfalt an edlen Rebsorten bietet Manincor ein unvergessliches Weinerlebnis.
Zu den herausragenden Weinen zählen der Sauvignon Blanc Tannenberg, gereift in Fässern aus eigenem Eichenholz, die Rotwein-Cuvée Cassiano, sowie der Blauburgunder Mason di Mason, die das Terroir Südtirols in vollendeter Form ausdrücken.
Manincor ist dem biodynamischen Weinbau verpflichtet, was bedeutet, dass Nachhaltigkeit und der respektvolle Umgang mit natürlichen Ressourcen im Mittelpunkt stehen. Die Kombination aus biodynamischem Anbau, einer tiefen Verbindung zur Tradition und der innovativen Herangehensweise in der Weinherstellung kreiert Weine mit unverwechselbarem Charakter und hoher Qualität.