Ultner Brot | Original Vinschger Minis | Bio

Original Vinschger Minis | Südtiroler Bio Brot 

Die Original Vinschger Minis von Ultner Brot sind eine traditionelle Südtiroler Brot Spezialität. Seit Generationen werden die Vinschger Minis handwerklich aus besten Zutaten, wie selbst gezüchteter Natursauerteig, Bio Roggenmehl aus eigener Mühle, Natursteinsalz, sowie Quellwasser aus den Südtiroler Bergen, in St. Walburg im Ultnertal gebacken.

Die Original Vinschger Minis haben viel Geschmack und sind echte Südtiroler Klassiker, die bei der Marende, einer traditionellen Brotzeit, nicht fehlen dürfen. Die aromatischen Roggenlaibe schmecken besonders gut zu Südtiroler Speck, Kaminwurzen oder Hirschsalami und einem Glas Südtiroler Wein, aber auch zu köstlichen Fruchtaufstrichen und Kräutertees aus den Dolomiten.

Du liebst die Berge und die alpine Lebensart und möchtest Original Vinschger Minis von Ultner Brot daheim genießen? Wir liefern Dir die handgemachten Vinschger Minis direkt nach Hause!

Ultner | die Traditionsbäckerei

Die Liebe zum Backen und damit zum guten Brot ist bei Südtirols Bio-Bäcker Nummer 1 Familiensache. Die Traditionsbäckerei wurde 1919 von Maria Pircher-Schwienbacher in St. Walburg in Südtirol gegründet und ist seit 1982 eine Bio Bäckerei. Backen ist für Bäckermeister Hannes und seinen Vater Richard Schwienbacher ein ganzheitlicher Prozess: beste Bio Zutaten aus regionalem Anbau, traditionelle handwerkliche Verarbeitung, lange Ruhezeiten und das Backen im Steinbackofen sind für sie Voraussetzung für bestes Brot. Denn bei der Qualität und dem einzigartigen Geschmack ihrer Backwaren gehen die beiden keine Kompromisse ein. 

Aufgrund der Höhe und des damit verbundenen kühlen Mikroklimas gedeiht auf den Feldern im Ultental fast ausschließlich Roggen. Somit bestehen traditionelle Brote in dieser Gegend meist aus 100% Roggenmehl. Die Brote dienten zum Vorrat, zum Beispiel für Hirten und Bauern, die über den Sommer auf der Alm arbeiteten. Die gehaltvollen Brote konnten frisch, aber auch getrocknet gegessen werden.

Original Vinschger Minis | 100% Bio Roggenbrot

Die Original Vinschger Minis von Ultner Brot sind kleine ca. 50g schwere Brote aus 100% Roggenmehl Typ 997 und Natursauerteig, die mit klassischem Südtiroler Brotgewürz (Brotklee), sowie Kümmel und Fenchel gewürzt sind. Vier der kleinen handwerklich hergestellten, im Steinbackofen gebackenen Brote sind in einer 200g Packung enthalten.

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• Brot im aufgetauten Zustand backen
• Backzeit: 5 Minuten
• Backofen Temperatur: ca. 180° C
  
• Südtiroler Brot Spezialität warm genießen

Natürlich kannst Du die Brote in der Packung auch bis zur nächsten Gelegenheit einfrieren und erst bei Bedarf backen.

Bio Kontrollstelle IT-BIO-013 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft