Rue Traversette | Linsensalat

Linsensalat mit Glas mit Karotten, Zwiebel | Rue Traversette

Der Linsensalat von Rue Traversette ist ein Genuss für alle Sinne! Die knackigen Linsen vereinen sich mit dem süßlichen Geschmack der Karotten und der fein-säuerlichen Note von Zwiebeln, Essig und Senf. Abgerundet wird das Ganze mit einem Hauch Mohn, Salz und Pfeffer. Dieser Linsensalat im Glas ist in Zusammenarbeit mit dem südfranzösischem Koch Pierre Augé entstanden. 2010 war Pierre Finalist in der ersten Staffel der Top Chef-Show. 2014 kehrte er zu diesem Wettbewerb zurück und gewann schließlich. Pierre Augé hat sich als eine wesentliche Figur in der französischen Gastronomie etabliert, dank seiner kreativen Küche, die sich auf mediterrane Produkte konzentriert. In seinem BiB Gourmand Restaurant "La Maison de Petit Pierre" in Bezier kocht er kreative, französische Cross-Over Küche, immer spicy und mit Augenzwinkern. 

Linsensalat | veganer Salat im Glas

Mit viel Liebe in den Kesseln kocht Rue Traversette seit 2005 all das Schöne und Gute ein, das der Gemüse- und Kräutergarten hergibt. In der kleinen Konservenfabrik von Stephane Strobl, der einen bayrischen Vater und eine französische Mutter hat, entstehen wunderbare vegetarische Aufstriche und Gemüsecremes. In jedem Produkt steckt das Talent und die Kreativität bekannte Mischungen neu zu interpretieren und mit originellen Zutaten zu ergänzen. In dem kleinen Ort Saint-André-de-Sangonis im Herzen des Languedoc, zwischen den Weinbergen im Département Hérault, hat sich Stephane mit seiner Gemüse-Conserverie einen Lebenstraum erfüllt und sorgt für köstliches, aromatisches Gemüse im Glas, das den unverfälschten, puren Geschmack zu uns nach Hause bringt.