Cantina Tramin | Stoan Weißweincuvée | 2021

Cantina Tramin | Stoan Weißweincuvée | 2021
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"Cantina Tramin | Stoan Weißweincuvée | 2021"

Cantina Tramin | Stoan Weißwein Cuvée

Der Cantina Tramin Stoan 2021 ist ein Südtiroler Weißweincuvée aus Chardonnay (65%), Sauvignon, Weißburgunder und Gewürztraminer (5%). In der Nase ist der Stoan elegant und raffiniert, fruchtige Noten von Pfirsich, Marillen (Aprikosen), Birne, Holunder, Kumquat, weiße Blumen mit feinen Gewürznoten, Jasmin und Mimosen. Am Gaumen offenbart er tiefe Fruchtaromen von Ananas, Banane, Birne, Tomatenblättern, grüner Paprika, Zitruszesten, ist harmonisch und ausgeglichen, mit zart salziger Mineralik, leicht schmelzig, mit langanhaltendem, fein-cremigem Abgang.

"Stoan 2021 erhält mit 97 Punkten die begehrte Platinmedaille bei den Decanter World Wine Awards. Beim weltweit größten Weinwettbewerb wurden insgesamt 35 italienische Weine mit dem Höchstpreis ausgezeichnet, stolze sechs davon sind Weißweine aus Südtirol. Das kleine Weinbauland verzeichnet damit, dank seiner hervorragenden Weißweine, das zweitbeste Ergebnis aller Zeiten." Willi Sürtz.

Dieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag die unterschiedlichsten Gemüse, Gerichte mit Fisch, Geflügel und weißem Fleisch. Aber auch solo ist er ein Genuß.

Cantina Tramin | Weinbereitung

Der lange Winter 2021 verlegte das Frühlingserwachen und den Austrieb der Reben auf Anfang April.  Dann wurde es wieder kühl, was die Vollblüte verzögerte. Auf einen warmen Juni und einen feuchten Juli folgte im August ein Bilderbuchwetter: trocken, warm am Tag und bereits recht kühl in den Nächten. Insgesamt war es ein sonniger Herbst, auch wenn es ein paar Regentage gab, waren die warmen Tage doch in der Überzahl. Die Ernte 2021 begann etwas 10 Tage später als im üblichen Jahresschnitt. Die Erntemenge war recht klein, doch die tiefgründigen Weißweine seine eine beeindruckende Frische und feine Fruchtaromen, während die Rotweine konzentriert mit einer reifen Tanninstruktur und saftigen Fruchtnoten glänzen. 

Die Reben, teils bis zu 40 Jahre alt, für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf schotterhaltige, steinigen Kalkgeröll und Lehmerde Böden in Hügellagen ab 400 meist aber zwischen 500-600m Meereshöhe. Sie profitieren vom mediterranen Klima am Tag und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, von der Rebsorte abhängenden, optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte getrennt nach Rebsorten bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Holzfässern mit 30-40 hl, in welchen teilweise ein biologischer Säureabbau stattfand. Der Most wurde durch natürliche Sedimentation der Trübstoffe geklärt. Der Ausbau erfolgte auf der Hefe in großen Holzfässern für ein knappes Jahr. Nach der Assemblage und der Abfüllung reifte der Wein mindestens noch 3 weitere Monate auf der Flasche. Lagerfähig 7-10 Jahre. "Stoan ist einer der feinsten und unverkennbarsten Weißweine Italiens", urteilt Tom Hyland, 2013

Stoan | ein Wein und seine Werte

  • Herkunft Italien
  • Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
  • Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Gewürztraminer
  • 14 % vol. Alkohol
  • 5.7 g/l Säure
  • 1.8 g/l Restzucker
  • 45 Hl/Hektar Ertrag
  • 60.000 Faschen/Jahr
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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Weißwein aus Italien
Inverkehrbringer
Cantina Tramin | Weinstrasse 144 | 39040 Tramin (BZ) | Südtirol | Italien
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
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Papa dei Boschi | Haselnüsse Piemont Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 200g
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Inhalt 1 Liter
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La Mortuacienne | Orange | Orangen Limonade La Mortuacienne | Orangen Limonade
Inhalt 1 Liter
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Bonnat Schokolade | Au Lait et aux Amandes 55% | Milchschokolade mit Mandeln Bonnat Schokolade | Milchschokolade mit Mandeln
Inhalt 0.1 kg (69,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
VEGAN
Thomas Kohl Bergapfelsaft | Rubinette | 750ml | naturtrüb Kohl | Bergapfelsaft Rubinette | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
VEGAN
Kohl Essence | Apfelsaft mit Karotte | 750ml Kohl Essence | Apfelsaft mit Karotte | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
VEGAN
Kohl Essence | Apfelsaft mit Marille | 750ml Kohl Essence | Apfelsaft mit Marille | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
VEGAN
BESTER SAFT ITALIENS*
Thomas Kohl Bergapfelsaft | Pinova | 750ml Kohl | Bergapfelsaft Pinova | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | trocken Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | trocken
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
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Glutenfrei
Lakrids by Bülow | B | Passionsfrucht | regular | 295g Lakrids by Bülow | B | Passionsfrucht | regular
Inhalt 0.295 kg (61,02 € * / 1 kg)
18,00 € *
Bonnat Schokolade | Cuba 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Cuba 75% |...
Inhalt 0.1 kg (69,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
alkoholfrei
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 11 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 11...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Porthos | Thunfisch in Olivenöl Porthos | Thunfisch in Olivenöl | 120g
Inhalt 0.12 kg (40,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Cantina Tramin | Blauburgunder | Pinot Nero | 2022 Cantina Tramin | Blauburgunder | Pinot Nero | 2022
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
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Bio Wein
Karl May | Blutsbruder Rot | Magnum | 2019 [BIO] Karl May | Blutsbruder Rot | Magnum 2019
Inhalt 1.5 Liter (22,33 € * / 1 Liter)
33,50 € *
Bonnat Schokolade | Lait au Praline Amandes 55% Bonnat Schokolade | Lait au Praline Amandes 55%
Inhalt 0.1 kg (59,00 € * / 1 kg)
5,90 € *
Weingut Knipser | Spätburgunder Kirschgarten GG | 2017 Knipser | Spätburgunder Kirschgarten GG | 2017
Inhalt 0.75 Liter (56,67 € * / 1 Liter)
42,50 € *
Markus Schneider | Kaitui Sauvignon Blanc | 2022 Markus Schneider | Kaitui Sauvignon Blanc | 2022
Inhalt 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
14,00 € *
Glutenfrei
Lakrids | LOVE Strawberry & Cream | small Lakrids | LOVE Strawberry & Cream | small
Inhalt 0.125 kg (92,00 € * / 1 kg)
11,50 € *
VEGAN
Kohl | Bergapfelsaft mit Mandarine | 750ml Kohl | Apfelsaft mit Mandarine | 750ml
Inhalt 0.75 Liter (7,60 € * / 1 Liter)
5,70 € *
Tartuflanghe | Trüffelchips | 45g Tartuflanghe | Trüffelchips | 45g
Inhalt 0.045 kg (73,33 € * / 1 kg)
3,30 € *
NEU
alkoholfrei
Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | alkoholfrei Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | alkoholfrei
Inhalt 0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)
27,50 € *
Cantina Tramin | Rungg Rotweincuvée | 2020 Cantina Tramin | Rungg Rotweincuvée | 2020
Inhalt 0.75 Liter (21,73 € * / 1 Liter)
16,30 € *
Rue Traversette | Tartine pour femme | Apfel, Avocado, Grüner Tee | 110g Rue Traversette | Tartine pour femme | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Cantina Tramin | Nussbaumer Gewürztraminer 2021 Cantina Tramin | Nussbaumer Gewürztraminer | 2021
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
-10
Cantina Tramin | Chardonnay 2022 Cantina Tramin | Chardonnay | 2022
Inhalt 0.75 Liter (13,73 € * / 1 Liter)
10,30 € * 11,50 € *
Cantina Tramin | Gewürztraminer | 2022 Cantina Tramin | Gewürztraminer | 2022
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Cantina Tramin | Gewürztraminer 2023 Cantina Tramin | Gewürztraminer | 2023
Inhalt 0.75 Liter (17,33 € * / 1 Liter)
13,00 € *
Bio Wein
Sattlerhof | Muskateller Eichberg 2020 Sattlerhof | Muskateller Eichberg | 2020
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Bio Wein
Sattlerhof | Morillon Gamlitz 2020 Sattlerhof | Morillon Gamlitz | 2020
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € * 14,80 € *
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Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)
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Cantina Tramin | Nussbaumer Gewürztraminer 2022 Cantina Tramin | Nussbaumer Gewürztraminer | 2022
Inhalt 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)
29,50 € *
Cantina Tramin | Pinot Grigio 2023 | Südtirol DOC Cantina Tramin | Pinot Grigio | 2023
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
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