Loimer | gluegglich | Weiß Wein

Bio Naturwein
Loimer | gluegglich | weiß
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"Loimer | gluegglich | Weiß Wein"

Loimer | gluegglich weiß

Der Loimer gluegglich weiß ist ein großartiger Naturwein, ein weißes Cuvée aus Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zierfandler, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Rotgipfler, Gemischter Satz, Muskateller, Grauburgunder, Welschriesling, Traminer und Scheurebe.

In der Nase duftet der gluegglich vom Weingut Fred Loimer nach reifen gelben Früchten, nach Apfelkucherl mit Zimt, ein wenig rosig, wie ein Indian Pale Ale. Am Gaumen zeigt das Cuvée aus dem Weinland Österreich fordernd mit enormem, Trinkfluss fördernder, Säure, knochentrockener, leichtfüßiger Alkohol mit langem, salzigem Abgang. Ein Naturwein mit kreidiger Textur und salzigem Nachhall, der sicher polarisiert, kühl getrunken ist er jedoch ein universeller Speisenbegleiter.

Weinbereitung mit Achtung

Die Trauben für den Loimer gluegglich stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 240-270 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten und Trauben aus dem Kamptal. Die bis zu 85 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Allerdings nicht nur in einem Jahr, sondern in fünfen: 3% des gluegglich stammen aus dem Jahr 2017, 7% aus 2018, 10% aus 2019, 20% aus 2020 und 60% aus der Ernte 2021. Ein Wein aus unterschiedlichen  Jahrgängen darf sich laut Österreicher Weingesetz „nur“ Landwein nennen. Doch dies hielt Fred nicht davon ab ein Cuvée mit Reservenweinen zu installieren, wie es in der Champagne schon lange Tradition ist. Die handgelesen Trauben wurden teils gerebelt, teil als ganze Traube gepresst, spontan teilweise auf den Schalen im Eichenfass vergoren, anschließend 4 Monate auf der Vollhefe und unterschiedlich lang auf der Feinhefe, bei den Reserveweinen bis zu 3 Jahren. Füllung ohne Filtration und ohne Schönung. Der Fred Loimer gluegglich ist ein Landwein mit 11,5% Alkohol, aus 12 Rebsorten, aus 5 Jahren von einem Ausnahmewinzer!

Das sagt Fred Loimer über seinen Wein: „Die Habsburger (Österreichs Machthaber) verfolgten eine erfolgreiche Heiratspolitik, die in einem berühmten Spruch zitiert wird: „Bella gerant alii, tu felix Austria nube.“ – „Kriege führen mögen andere, du, glückliches Österreich, heirate.“ In dieser Zeit war die Weinbereitung eine sehr natürliche Angelegenheit. Die Trauben wurden bereits im Weingarten gemaischt. Danach brauchte es Zeit, bis sie in der Baumpresse langsam ausgepresst waren. Anschließend wurde der Wein mit all seinen Sedimenten im Holzfass spontan vergoren und bis ins nächste Frühjahr auf der vollen Hefe belassen. Vollkommen trocken und nach biologischem Säureabbau wurde im späten Frühjahr ein erstes Mal abgezogen und geschwefelt. Sorten spielten nur im Weingarten eine Rolle, es waren alte „Österreicher“. Für die Vermarktung waren sie unbedeutend. Auch der Jahrgang war unbedeutend, zur Qualitätssicherung wurden Jahrgänge verschnitten. Nicht geschönt und nicht filtriert. Abziehen, Schwefeln, sowie eine „Schönung“ mit frischer Hefe war die Technologie die zur Verfügung stand. Dieser Wein ist in der Tradition des 19. Jahrhunderts mit dem Wissen von Heute entstanden. Biologisch dynamisch natürlich, aber auch das war damals in abgewandelter Form üblich“, besser mag man den gluegglich wohl kaum beschreiben.

Loimer gluegglich | ein Wein und seine Werte

  • Herkunft Wein aus Österreich
  • Naturwein Cuvée aus 5 Jahrgängen
  • 24% Grüner Veltliner, 18% Riesling, 14% Chardonnay, 9% Zierfandler, 9% Weißburgunder, 6% Sauvignon Blanc, 4% Rotgipfler,   4% Gemischter Satz, 4% Muskateller, 3% Grauburgunder, 2% Welschriesling, 2% Traminer, 1% Scheurebe
  • 11.5% vol. Alkohol
  • 5.7 g/l Säure
  • 1.0 g/l Restzucker
  • 23 mg/l Gesamt SO2
  • Vegan

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Landwein Weinland Österreich
Zutaten
Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft
Inverkehrbringer
Weingut Loimer GmbH | Haindorfer Vögerlweg 23 | 3550 Langenlois | Österreich
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
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Fred Loimer | Pet Nat mit Achtung 2022 Fred Loimer | Pet Nat mit Achtung | 2022
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Fred Loimer | Grüner Veltliner Loiserberg | 2019 Fred Loimer | Grüner Veltliner Loiserberg | 2019
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-20
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Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
9,20 € *
-21
BIO WEIN
Weingut Pflüger | Biodynamite Weiß | 2021 Weingut Pflüger | Biodynamite Weiß | 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € * 12,50 € *
BIO WEIN
Wittmann | Riesling vom Kalkstein | 2019 Wittmann | Riesling vom Kalkstein | 2019
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
TIPP!
NEU
Weedenborn | Sauvignon Blanc 2023 Weedenborn | Sauvignon Blanc | 2023
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
aus neuer Ernte
Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g
Inhalt 0.5 kg (37,00 € * / 1 kg)
18,50 € *
Stonewall Kitchen | Old Farmhouse Chutney Stonewall Kitchen | Old Farmhouse Chutney
Inhalt 0.241 kg (49,59 € * / 1 kg)
11,95 € *
Bio Naturwein
Fred Loimer | Muskateller mit Achtung 2021 Fred Loimer | Muskateller mit Achtung | 2021
Inhalt 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
22,50 € *
Ingo Holland | Café de Paris Gewürzmischung | 25g Ingo Holland | Café de Paris Gewürzmischung | 25g
Inhalt 0.025 kg (396,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Ingo Holland | Kräuter der Provence Exklusiv | 10g Ingo Holland | Kräuter der Provence Exklusiv | 10g
Inhalt 0.01 kg (960,00 € * / 1 kg)
9,60 € *
-12
BIO WEIN
Weingut Pflüger | Sauvignon Blanc Quarzit | 2022 [BIO] Weingut Pflüger | Sauvignon Blanc Quarzit | 2022
Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)
8,40 € * 9,50 € *
Bio Wein
Battenfeld Spanier | Sylvaner Leopold 2017 Battenfeld Spanier | Grüner Sylvaner Leopold 2017
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Bio Schaumwein
Fred Loimer | Pet Nat mit Achtung 2021 Fred Loimer | Pet Nat mit Achtung | 2021
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
-17
BIO WEIN
Pflüger Wein | Michelsberg Riesling | 2018 [BIO] Pflüger Wein | Michelsberg Riesling | 2018
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € * 18,00 € *
NEU
Bio Wein
Pflüger | Sauvignon Blanc Quarzit 2023 Pflüger | Sauvignon Blanc Quarzit | 2023
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Bio Naturwein
Loimer gluegglich | Rot Wein Loimer | gluegglich | Rot Wein
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Muraglia | Olivenöl geringelte Keramikflasche Muraglia | Olivenöl geringelte Keramikflasche
Inhalt 0.5 Liter (87,00 € * / 1 Liter)
43,50 € *
Metzger | Spätburgunder vom Kalkstein 2020 Metzger | Spätburgunder vom Kalkstein | 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Bio Wein
Weingut Pflüger | Biodynamite | 2020 Weingut Pflüger | Biodynamite | 2020
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Stonewall Kitchen | Farmhouse Green Relish | Hot Dog Sauce Stonewall Kitchen | Farmhouse Green Relish
Inhalt 0.496 kg (29,23 € * / 1 kg)
14,50 € *
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