Riesling Kamptal DAC 2022 – Biowein von Fred Loimer

Der Fred Loimer Riesling Kamptal DAC 2022 ist ein trockener Bio Wein aus Österreich. In der Nase duftet der Fred Loimer Riesling Kamptal nach saftigen Pfirsichen, Johannisbeeren, kandierter Zitrone, nach Honig von einer Frühlingswiese voller blühender Wildblumen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling vom Weingut Loimer trocken mit saftigem Schmelz, deutlich Steinobst und Zitrusfrucht, pikante Säure. Ein Riesling, der sein Anbaugebiet: das Kamptal mit ausgezeichnetem Trinkfluss, lebendiger Säure, eleganter Frucht und exzellenter Sortentypizität vertritt.

Fred Loimer – Weinbereitung

Die Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC stammen aus guten Weinbergslagen rund um Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke hauptsächlich auf dem Urgestein Gneis, ein kleiner Teil auf Schotter und Löss. Gelesen wurde der Riesling Mitte Oktober 2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 4 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank, anschließend bliebt der junge Wein bis Januar auf der Vollhefe bis zur Füllung Ende Februar 2023 auf der Feinhefe.

Riesling Kamptal – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Kamptal
• Rebsorte Riesling
• 12.0% vol. Alkohol
• 6.7 g/l Säure
• 4.6 g/l Restzucker
• 68 mg/l Gesamt SO2
• vegan
  

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft