K. Bernardi | Speck aus Südtirol

K. Bernardi | Speck aus Südtirol
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"K. Bernardi | Speck aus Südtirol"

Speck aus Südtirol von der Metzgerei K. Bernardi entdecken

Der K. Bernardi Speck aus Südtirol ist eine schmackhafte Südtiroler Spezialität, gewürzt mit der seit 100 Jahren streng gehüteten, speziellen Gewürzmischung der Familie Bernardi. Der K. Bernardi Speck wird handwerklich nach traditionellem, althergebrachtem Rezept gefertigt. Dazu werden zunächst beste Partien von ausgewählten Schinken mit der überlieferten Salz-Gewürzmischung vier Wochen lang gepökelt und dann langsam kalt über Fichtenholz geräuchert. Anschließend verweilt der Speck ca. vier bis fünf Monate in einem extra hierfür vorgesehenen Verfeinerungskeller, in welchem er sein unnachahmlich mildes Aroma erhält. Diese Südtiroler Spezialität ist ein echtes kulinarisches Highlight und zu jeder Brotzeit oder Marende ein Genuss.

Südtiroler Speck | kaltgeräuchert

Speck ist eine der typischsten Spezialitäten Südtirols mit unverkennbarer Charakteristik. Ihren besonderen Geschmack verdanken sie die Kalträucherung über Fichtenholz und der speziellen Gewürzmischung mit heimischen Kräutern, sowie die Reifung in 100-jährigen Natursteinkellern der Metzgerei K. Bernardi über mehrere Monate. Nach dem Erreichen der optimalen Reife wird der Speck in dicke Scheiben (ca. 195g schwer) geschnitten und in Vakuum gezogen, um so eine ideale Schnittfestigkeit zu garantieren. Größte Sorgfalt und Sauberkeit in der Verarbeitung sind selbstverständlich, ständige Qualitätskontrollen garantieren Frische und Geschmack der K. Bernardi Produkte.

K. Bernardi | Stadt-Metzgerei in Bruneck

Die Metzgerei K. Bernardi ist ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Bruneck, einer kleinen Stadt im Südtiroler Pustertal. Seit Generationen kann man die Südtiroler Spezialitäten aus der beliebten Brunecker Stadtmetzgerei vor Ort einkaufen und seit neustem auch in einem Restaurant genießen. Neben dem guten Speck auch Kaminwurzen und Hirschsalami sowie Rindergulasch oder Gulasch vom Wildschwein oder vom Hirsch. Hol Dir mit den tollen Produkten von K. Bernardi ein Stück Südtirol nach Hause.

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Zutaten : Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), schwarzer... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1254,00 kj Brennwert kcal 300,00 kcal
Fett 19,10 g davon gesättigte Fettsäuren 6,60 g
Kohlenhydrate 1,20 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 30,70 g
Salz 1,20 g Natrium 0,00 g
Bezeichnung
Schweine Speck
Zutaten
Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), schwarzer Pfeffer, Koriander, natürliche Aromen.
Inverkehrbringer
K. Bernardi | Stuckstr. 6 | 39031 Bruneck | Italien
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Trüffelmanufaktur | Trüffelbutter | 95g Trüffelmanufaktur | Trüffelbutter
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D.Barbero | Torrone mit Mandeln weich | 100g D.Barbero | Torrone mit Mandeln weich | 100g
Inhalt 0.1 kg (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
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Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 310g Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 310g
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Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 360g Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 360g
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FRISCHE PRODUKT
Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 380g
Inhalt 0.38 kg (22,37 € * / 1 kg)
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Calvi | Artischockenherzen in Olivenöl Calvi | Artischockenherzen in Olivenöl
Inhalt 0.28 kg (49,64 € * / 1 kg)
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FRISCHE PRODUKT
FRISCHE PRODUKT
Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 400g Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 400g
Inhalt 0.4 kg (22,38 € * / 1 kg)
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Metzgerei Steiner | Bio Speck Mittelstück 480g Metzgerei Steiner | Speck Mittelstück [BIO] 480g
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FRISCHE PRODUKT
Metzgerei Steiner | Speckwurzen Metzgerei Steiner | Speckwurzen
Inhalt 0.13 kg (45,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.13 kg (38,08 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.19 kg (71,05 € * / 1 kg)
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La Sablésienne | Karamell Kekse La Sablésienne | Karamell Kekse
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Schöttinger | Schoko Marzipan Dark Schöttinger | Schoko Marzipan Dark
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Cavola 993 | Bergsalami | 300g Cavola 993 | Bergsalami
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13,95 € *
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8,50 € *
Tiroler Reine | Flüssigseife | Alpenspeik Tiroler Reine | Flüssigseife | Alpenspeik
Inhalt 0.3 Liter (35,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
aus neuer Ernte
Papa dei Boschi | gemahlene Haselnüsse | 200g Papa dei Boschi | gemahlene Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (42,50 € * / 1 kg)
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Papa dei Boschi | gehackte Haselnüsse 200g Papa dei Boschi | gehackte Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (42,50 € * / 1 kg)
8,50 € *
aus neuer Ernte
Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g
Inhalt 0.5 kg (37,00 € * / 1 kg)
18,50 € *
Express Versand
Kalieber | Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein
Inhalt 0.375 kg (15,87 € * / 1 kg)
5,95 € *
TIPP!
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Kalieber Krakauer | Grillwurst vom Aktivstall-Schwein Krakauer | Grillwurst vom Aktivstall-Schwein
Inhalt 0.375 kg (15,87 € * / 1 kg)
5,95 € *
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vom Aktivstall Schwein
FRISCHE PRODUKT
Tomate-Mozzagriller | Bratwurst vom Aktivstall-Schwein Tomate-Mozzagriller | Bratwurst vom...
Inhalt 0.375 kg (17,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
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Kalieber | Bratwurst vom buntes Bentheimer Schwein Bratwurst vom buntes Bentheimer Schwein
Inhalt 0.5 kg (21,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
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Kalieber Gyrosgriller | Bratwurst vom Aktivstall-Schwein Gyrosgriller | Bratwurst vom Aktivstall-Schwein
Inhalt 0.375 kg (15,87 € * / 1 kg)
5,95 € *
EXPRESS PRODUKT
Lovison Salsiccia | italienische Bratwurst | Online Bestellen Lovison Salsiccia | italienische Bratwurst
Inhalt 0.38 kg (19,74 € * / 1 kg)
7,50 € *
FRISCHE PRODUKT
Macelleria Falorni | Fenchel Salami | Finocchiona Falorni | Fenchel Salami
Inhalt 0.38 kg (41,97 € * / 1 kg)
15,95 € *
NEU
Sawade | Eierlikör Eier | 5 St. Sawade | Eierlikör Eier | 5 St.
Inhalt 0.1 kg (49,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
NEU
Fesey | Osterhase | Vollmilch Schokolade | champagner 90g Fesey | Osterhase Schokolade | champagner
Inhalt 0.09 kg (71,11 € * / 1 kg)
6,40 € *
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FRISCHE PRODUKT
Bordier | Bretonische Fassbutter leicht gesalzen | 125g Bordier | Butter leicht gesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (49,60 € * / 1 kg)
6,20 € *
Sawade | Marzipanbrot | 125g Sawade | Marzipanbrot | 125g
Inhalt 0.125 kg (55,20 € * / 1 kg)
6,90 € *
Altes Gewürzamt | Vadouvan | Ingo Holland Ingo Holland | Vadouvan | 70g
Inhalt 0.07 kg (178,57 € * / 1 kg)
12,50 € *
Blanxart Schokolade | Trinkschokolade in Tafelform mit Vanille | 200g Blanxart Schokolade | Trinkschokolade mit Vanille
Inhalt 0.2 kg (28,50 € * / 1 kg)
5,70 € *
Arnaud | bunte Oiven | entsteint Arnaud | Oliven Mix Provence | entsteint
Inhalt 0.13 kg (50,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Confiserie Imping | Edel Marzipanbrot | 100g Confiserie Imping | Edel-Marzipanbrot | 100g
Inhalt 0.1 kg (59,00 € * / 1 kg)
5,90 € *
Blanxart | Kakao | 200g Blanxart | Kakaopulver
Inhalt 0.2 kg (29,75 € * / 1 kg)
5,95 € *
Taylor & Colledge | Vanilla Bean Paste | 50g [BIO] Taylor & Colledge | Vanilla Bean Paste | 50g [BIO]
Inhalt 0.05 kg (135,80 € * / 1 kg)
6,79 € *
Ca' Vecchia | Risotto Reis Vialone Nano | 500g Ca' Vecchia | Risotto Reis | Vialone Nano | 500g
Inhalt 0.5 kg (13,90 € * / 1 kg)
6,95 € *
Goulibeur Galettes | 12 Broyés du Poitou | Butterplätzchen Goulibeur | Galettes | Butterplätzchen
Inhalt 0.12 kg (47,92 € * / 1 kg)
5,75 € *
K. Bernardi | Rindsgulasch aus Südtirol K. Bernardi | Rindsgulasch aus Südtirol
Inhalt 0.228 Liter (28,51 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Valrhona | Kakaopulver ohne Zucker Zusatz | 250g Valrhona | Kakaopulver | 250g
Inhalt 0.25 kg (54,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
VEGAN
Kohl Gourmet | Bergapfelsaft Rouge 200ml Kohl | Bergapfelsaft Rouge | 200ml
Inhalt 0.2 Liter (13,00 € * / 1 Liter)
2,60 € *
K. Bernardi | Hirschsalami aus Südtirol K. Bernardi | Hirschsalami aus Südtirol
Inhalt 0.19 kg (68,16 € * / 1 kg)
12,95 € *
Rue Traversette | Salzzitronen | Citron Confit Rue Traversette | Salzzitronen | 260g
Inhalt 0.26 kg (28,85 € * / 1 kg)
7,50 € *
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