Prosciutto Crudo | Italienischer Schinken

Prosciutto Crudo | Italienischer Schinken | 30 Monate

Der Prosciutto Crudo von Devodier aus der Emilia Romagna ist ein geschnittener, italienischer Schinken mit 30 Monaten Reifezeit. Bei Devodier entsteht italienischer Schinken aus einer alten Leidenschaft, die von Generation zu Generation vererbt wird. Schon immer strebt die Handwerksfamilie nach Exzellenz, um jeden Tag einen besonderen Schinken zu kreieren, einmalig in Duft und Qualität. 

Prosciutto Crudo | italienischer Schinken vom Feinsten

Seit vielen Jahrzehnten wird bei Devodier italienischer Schinken hergestellt. Das Unternehmen hat sich immer weiterentwickelt, die grundlegenden Prinzipien der Handwerksfamilie wurden immer bewahrt. Heute gibt es zwei Standorte: die historische Manufaktur in Lesignano de’ Bagni, wo das frische Produkt verarbeitet und danach im Reifekeller ihre charakteristische Prägung erhalten und der zweite in Pilastro di Langhirano, wo die Produkte auf dem höchsten Stand von Technik und Qualität aufgeschnitten und locker in gewellten Scheiben angerichtet werden. Die respektvolle Haltung von Luigi Devodier zeigt sich auch in seinem Umgang mit der Umwelt. Deshalb gibt es eine große Photovoltaikanlage auf dem Dach, eine Warmwasser-Solaranlage für Sanitäreinrichtungen und Reinigung und das Dach wurde mit besonders starken Dämmplatten gedeckt.