Falorni | italienische Salami aus der Toskana

Falorni, dieser Name steht wie kaum ein anderer für italienische Salami aus der Toskana und das kommt nicht von ungefähr, denn wer seit 1729 erfolgreich Salami herstellt, muss sein Handwerk verstehen und den Geschmack seiner Kundschaft getroffen haben. Das hat die Metzgerei Falorni in Greve unbestritten. Sie wird heute in neunter Generation von der Familie Bencistà-Falorni geführt und befindet sich noch immer mitten im Dorf. Der Duft ist betörend, wenn man die Macelleria Falorni betritt. Hier scheint das Schlaraffenland zu sein, wo Schinken und Würste von der Decke hängen.

Falorni | das kulinarische Erbe Italiens

Lorenzo und Stefano Bencistà Falorni sind stolz ein Teil des kulinarischen Erbes Italiens zu sein und zu den 150 Unternehmen zu gehören, die mit dieser Ehre ausgezeichnet wurden. Gut bekannt mit Carlo Petrini, dem Gründer von Slow Food, sind auch sie davon überzeugt, daß Regionalität und gastronomische Tradtionen bewahrt und wiederentdeckt werden müssen. So würzen sie ihre Salami traditionell etwas kräftiger, denn in der Toskana ist das Brot bekanntlich ungesalzen. Probiere die unglaublich schmackhafte italienische Salami und die köstliche Wurstwaren aus Greve in der Toskana. 

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Macelleria Falorni | Fenchel Salami | Finocchiona
Falorni | Fenchel Salami
Die Fenchel Salami von Macelleria Falorni ist eine italienische Salame Finocchiona mit wilden Fenchelsamen gewürzt.
Inhalt 0.38 kg (39,34 € * / 1 kg)
14,95 € *
Falorni | Trüffelsalami | Salame al Tartufo Bianco
Falorni | Trüffelsalami
Die Trüffelsalami von Falorni aus der Toskana besticht durch ihren besonderen angenehm-würzigen Geschmack nach weißen Trüffeln.
Inhalt 0.38 kg (52,50 € * / 1 kg)
19,95 € *
Falorni | Bergsalami | Salame Montanaro
Falorni | Bergsalami
Falorni verarbeitet in dieser Bergsalami, Salame Montanaro, mageres Fleisch der alten Schweinerasse Cinta Senese aus der Toskana.
Inhalt 0.3 kg (53,00 € * / 1 kg)
15,90 € *
Macelleria Falorni | Salami Piccante
Falorni | Salami Piccante
Die Salami Piccante von Macelleria Falorni ist eine luftgetrocknete, scharfe Salami mit Chili von Falorni aus magerem Schweinefleisch.
Inhalt 0.3 kg (55,00 € * / 1 kg)
16,50 € *
Falorni | Stiersalami | Salame di Toro Chianino
Falorni | Stiersalami | Salame di Toro Chianino
Die Macelleria Falorni Stiersalami ist eine italienische, luftgetrocknete Salami mit Rindfleisch der Rasse Chianina, die zu den ältesten Italiens gehört.
Inhalt 0.3 kg (51,67 € * / 1 kg)
15,50 € *
Falorni | Pancetta mit Kräutern
Falorni | Pancetta mit Kräutern
Der Falorni Pancetta, italienischer Speck mit Kräutern, ist aus bestem Schweinebauch mit Rosmarin und Salbei luftgetrocknet.
Inhalt 0.4 kg
16,50 € *
Falorni | Wildschweinsalami | Salame con Cinghiale
Falorni | Wildschweinsalami
Die Falorni Wildschweinsalami ist eine italienische Salami aus magerem Fleisch von Wildschweinen und Hausschweinen.
Inhalt 0.35 kg (50,00 € * / 1 kg)
17,50 € *
Falorni | Salami mit Rotwein | Salame al Chianti Classico
Falorni | Salami mit Chianti Classico
Die Falorni Salami mit Chianti Classico ist eine italienische Salami aus magerem Schweinefleisch, Speckwürfeln und Rotwein.
Inhalt 0.3 kg (55,00 € * / 1 kg)
16,50 € *
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