Orangenblütenhonig

Beauharnais – Orangenblütenhonig aus Spanien

Der Orangenblütenhonig vom Beauharnais ist ein bernsteinfarbener, leicht karamellisierte Honig aus Spanien. Der Honig hat ein fein liebliches, feinfruchtiges Aroma. Sein Duft erinnert deutlich an Orangenblüten mit blumigen Noten. Er besitzt eine raffinierte Süße, ist aromatisch und haltend. Er schmeckt auf dem Brot ebenso wie in Kräutertees, zu Wildfleisch oder als Glasur zu Geflügel oder zum Käse.

Orangenblütenhonig – Miel de Fleur d'Orange

Der spanische Orangenblütenhonig wird in Frankreich von Beauharnais abgefüllt und auch als Miel de Fleur d'Orange verkauft. Seinen Ursprung hat er jedoch in den Orangenplantagen im Süden Spaniens.

Wenn es für Dich eine Rolle bei der Kaufentscheidung spielt, ob ein Honig eher flüssig oder cremig ist, möchten wir dir folgende Information geben: Auch, wenn auf dem Produktfoto ein Honig mit flüssiger Konsistenz zu sehen ist, kann Honig jederzeit auskristallisieren. Dies ist beim Honig ein Qualitätsmerkmal, denn es zeigt daß er unbehandelt, also nicht wärmebehandelt ist und eine rein natürliche Zusammensetzung hat. Honig mit einem hohen Anteil an Glukose kristallisiert eher als Honig mit hohem Fruktoseanteil. Das Kristallisieren des Honig stellt also keinen Reklamationsgrund dar, sondern ist von der natürlichen Zusammensetzung der Zuckersorten abhängig. Um den Honig wieder zu Verflüssigen, stelle das geschlossene Glas für ein 5-10 Minuten in einen Topf mit ca. 40 Grad warmem Wasser, rühre den Honig anschließend um, bis sich die Zuckerkristalle ausgelöst haben. So kannst Du wieder flüssigen Honig verwenden.