Pelagonia | Aivar | 314g

Pelagonia | Aivar | 314g
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Aivar | geröstetes Paprika Mus | Pelagonia Pelagonia Aivar ist ein köstliches Mus aus den... mehr
"Pelagonia | Aivar | 314g"

Aivar | geröstetes Paprika Mus | Pelagonia

Pelagonia Aivar ist ein köstliches Mus aus den besten, gerösteten Paprika Mazedoniens. Das schmackhafte Meze aus süßen roten Paprikaschoten und gerösteten Auberginen ist eine wunderbare kulinarische Entdeckung und noch ein Geheim Tipp. Dabei ist das Pelagonia Aivar unglaublich vielfältig, es paßt perfekt zu salzigem Käse, wie Feta oder Pecorino, ist ein würziger Aufstrich für Sandwiches oder Falafel Wraps. Es schmeckt zu Fleischgerichten, wie Köfte, Lammspießen oder Gegrilltem, aber auch Fisch, wie Dorade, verträgt einen Löffel davon. Pelagonia Aivar begleitet alles, was Du mit einem süßen, rauchigen Geschmack verfeinern willst.

Der israelisch-britische Koch Yotam Ottolenghi verwendet es u.a. in seinem Shakshuka und ist ganz begeistert vom Pelagonia Aivar und Jamie Oliver empfiehlt es in seinem Jamie Oliver Magazin. Aivar paßt zu Bratkartoffeln, Pasta und zu Reisgerichten und ein unverzichtbarer Dip zu Fladenbrot. Es ist perfekt für die Speisenkammer oder fürs Picknick. Das aromatische Paparika Mus von Pelagonia kannst Du hier online kaufen.

Aivar | Gemüsepaste und 5. Jahreszeit

Aivar ist in Mazedonien auf dem Balkan eine Art Nationalheiligtum, die Gemüsepaste wird zu zahlreichen Gerichten gereicht und ist Bestandteil vieler einheimischer Rezepte. Aivar ist im ehemaligen Jugoslawien von so großer Bedeutung, daß die Erntezeit im Spätsommer, die sogenannte 5. Jahreszeit, ebenfalls als Aivar bezeichnet wird. Im Spätsommer also, wenn die für ihren besonders guten Geschmack geschätzten mazedonischen Paprikaschoten ihre rote Farbe ausgebildet haben, türmen sich in den Gärten des ganzen Landes Rauchwolken auf. So auch bei den etwa 650 Kleinbauern der Kooperative Pelagonia im Südwesten Mazedoniens. Fleißig haben sie ihre schmackhaften Paprika geerntet und grillen sie nun über offenem Feuer, bis die Schale gänzlich schwarz und verbrannt ist. In mühevoller Handarbeit wird die Paprika gehäutet, um mit ebenfalls gerösteter Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz zu köstlichem Aivar verarbeitet zu werden.

Aivar ist ein traditionelles mazedonisches Paprikasmus welches nicht nur in heimischen Küchen auf dem Land, sondern auch in den angesagtesten Restaurants im hippen Debar Maalo Viertel in der Hauptstadt Skopje zu finden ist. Man munkelt gar Aivar könnte das so beliebte Kichererbsen Mus Hummus in seiner Popularität ablösen.

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Zutaten : 70% geröstete Paprika, 20% geröstete Auberginen, Sonnenblumenöl, Salz. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 559,00 kj Brennwert kcal 134,00 kcal
Fett 7,20 g davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g
Kohlenhydrate 15,00 g davon Zucker 3,80 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 1,30 g
Salz 1,35 g Natrium 0,00 g
Zutaten
70% geröstete Paprika, 20% geröstete Auberginen, Sonnenblumenöl, Salz.
Inverkehrbringer
Sydney & Frances GmbH & Co. KG | Ettore-Bugatti-Str. 39 | 51149 Köln | Deutschland
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Kundenbewertungen für "Pelagonia | Aivar | 314g"
19.08.2021

Bestes Aivar, dass ich je gegessen haben

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Kirnig | getrocknete Shiitake Pilze | 50g Kirnig | getrocknete Shiitake Pilze | 50g
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Inhalt 0.25 kg (41,80 € * / 1 kg)
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MHD 30.06.2025
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Inhalt 0.5 kg (9,90 € * / 1 kg)
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9,89 € *
Arnaud | grüne Oliven | entsteint Arnaud | grüne Oliven | entsteint
Inhalt 0.13 kg (57,69 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.125 kg (71,20 € * / 1 kg)
8,90 € *
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Tartuflanghe | Trüffelchips | 45g Tartuflanghe | Trüffelchips | 45g
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Rue Traversette | Auberginen Creme | 90g Rue Traversette | Auberginen Creme | 90g
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Inhalt 0.09 kg (61,11 € * / 1 kg)
5,50 € *
Rue Traversette | Tartine la magnifique | 110g Rue Traversette | Tartine la magnifique | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
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Capirete | Gordal Oliven mit Moosbeeren Capirete | Gordal Oliven mit Moosbeeren
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4,95 € * 5,50 € *
Rue Traversette | Tartine en Provence | 110g Rue Traversette | Tartine en Provence | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Rue Traversette | Kichererbsensalat Rue Traversette | Kichererbsensalat
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Pelagonia | Hot Aivar | 314g Pelagonia | Hot Aivar | 314g
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Metzgerei Steiner | Zirbenwurzen Metzgerei Steiner | Zirbenwurzen
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Brot Poilane aus Sauerteig Pain Poilâne | halbes Sauerteigbrot
Inhalt 0.9 kg (11,67 € * / 1 kg)
10,50 € *
Anko | Gazpacho | Gemüsesuppe Anko | Gazpacho | Gemüsesuppe
Inhalt 0.5 Liter (9,90 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Verduijn's | Black Pepper Cracker | 75g Verduijn's | Black Pepper Cracker | 75g
Inhalt 0.75 kg (4,27 € * / 1 kg)
3,20 € *
FRISCHE PRODUKT
Zwiebel Brot | Couronne Oignon | 300g Zwiebel Brot | Couronne Oignon | 300g
Inhalt 0.3 kg (16,50 € * / 1 kg)
4,95 € *
BIO Baumwolle
Ekelund | Tischset mit Tulpen | 35x48cm Ekelund | Tischset mit Tulpen | 35x48cm
Inhalt 1 Stück
16,50 € *
Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs
Inhalt 0.11 kg (59,09 € * / 1 kg)
6,50 € *
Fangst | Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut Fangst | Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut
Inhalt 0.1 kg (52,00 € * / 1 kg)
5,20 € *
Porthos | Sardinen in Teriyaki Sauce | 125g Porthos | Sardinen in Teriyaki Sauce | 125g
Inhalt 0.125 kg (31,92 € * / 1 kg)
3,99 € * 4,20 € *
Finks Delikatessen | Kirsch Röster | 400g Finks Delikatessen | Kirsch Röster
Inhalt 0.4 Liter (31,25 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Finks Delikatessen | Marillen Röster | 400g Finks Delikatessen | Marillen Röster
Inhalt 0.4 Liter (31,25 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Marques de Valdueza | Rotwein 2021 Marques de Valdueza | Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
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Castelbel Azulejo | Seife Orange Mandel | 300g Castelbel Azulejo | Seife Orange Mandel | 300g
Inhalt 0.3 kg (38,33 € * / 1 kg)
11,50 € *
FRISCHE PRODUKT
französisches Sauerteigbrot | online bestellen französisches Sauerteigbrot | 600g
Inhalt 0.6 kg (12,92 € * / 1 kg)
7,75 € *
BIO Baumwolle
Ekelund | Fyrar Tischset | 35x48cm Ekelund | Fyrar Tischset | 35x48cm
Inhalt 1 Stück
16,50 € *
Tiroler Reine | Flüssigseife | Zirbe Tiroler Reine | Flüssigseife | Zirbe
Inhalt 0.3 Liter (35,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
FRISCHE PRODUKT
Macelleria Falorni | Fenchel Salami | Finocchiona Falorni | Fenchel Salami
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FRISCHE PRODUKT
Ciabatta Brot | Ardennais | 350g Ciabatta Brot | Ardennais | 350g
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BIO BROT
FRISCHE PRODUKT
französisches Bauernbrot | 600g [BIO] französisches Bauernbrot | 600g [BIO]
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französisches Landbrot | Pain de Campagne | 440g französisches Landbrot | Pain de Campagne | 440g
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französisches Weißbrot | Batard | 440g französisches Weißbrot | Batard | 440g
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französisches Weißbrot | Ardennais | 600g französisches Weißbrot | Ardennais | 600g
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Greenomic | Crema Bruschetta | 135g Greenomic | Crema Bruschetta
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