Pelagonia | Aivar | 314g

Pelagonia | Aivar | 314g
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"Pelagonia | Aivar | 314g"

Aivar | geröstetes Paprika Mus | Pelagonia

Pelagonia Aivar ist ein köstliches Mus aus den besten, gerösteten Paprika Mazedoniens. Das schmackhafte Meze aus süßen roten Paprikaschoten und gerösteten Auberginen ist eine wunderbare kulinarische Entdeckung und noch ein Geheim Tipp. Dabei ist das Pelagonia Aivar unglaublich vielfältig, es paßt perfekt zu salzigem Käse, wie Feta oder Pecorino, ist ein würziger Aufstrich für Sandwiches oder Falafel Wraps. Es schmeckt zu Fleischgerichten, wie Köfte, Lammspießen oder Gegrilltem, aber auch Fisch, wie Dorade, verträgt einen Löffel davon. Pelagonia Aivar begleitet alles, was Du mit einem süßen, rauchigen Geschmack verfeinern willst.

Der israelisch-britische Koch Yotam Ottolenghi verwendet es u.a. in seinem Shakshuka und ist ganz begeistert vom Pelagonia Aivar und Jamie Oliver empfiehlt es in seinem Jamie Oliver Magazin. Aivar paßt zu Bratkartoffeln, Pasta und zu Reisgerichten und ein unverzichtbarer Dip zu Fladenbrot. Es ist perfekt für die Speisenkammer oder fürs Picknick. Das aromatische Paparika Mus von Pelagonia kannst Du hier online kaufen.

Aivar | Gemüsepaste und 5. Jahreszeit

Aivar ist in Mazedonien auf dem Balkan eine Art Nationalheiligtum, die Gemüsepaste wird zu zahlreichen Gerichten gereicht und ist Bestandteil vieler einheimischer Rezepte. Aivar ist im ehemaligen Jugoslawien von so großer Bedeutung, daß die Erntezeit im Spätsommer, die sogenannte 5. Jahreszeit, ebenfalls als Aivar bezeichnet wird. Im Spätsommer also, wenn die für ihren besonders guten Geschmack geschätzten mazedonischen Paprikaschoten ihre rote Farbe ausgebildet haben, türmen sich in den Gärten des ganzen Landes Rauchwolken auf. So auch bei den etwa 650 Kleinbauern der Kooperative Pelagonia im Südwesten Mazedoniens. Fleißig haben sie ihre schmackhaften Paprika geerntet und grillen sie nun über offenem Feuer, bis die Schale gänzlich schwarz und verbrannt ist. In mühevoller Handarbeit wird die Paprika gehäutet, um mit ebenfalls gerösteter Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz zu köstlichem Aivar verarbeitet zu werden.

Aivar ist ein traditionelles mazedonisches Paprikasmus welches nicht nur in heimischen Küchen auf dem Land, sondern auch in den angesagtesten Restaurants im hippen Debar Maalo Viertel in der Hauptstadt Skopje zu finden ist. Man munkelt gar Aivar könnte das so beliebte Kichererbsen Mus Hummus in seiner Popularität ablösen.

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Zutaten : 70% geröstete Paprika, 20% geröstete Auberginen, Sonnenblumenöl, Salz. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 559,00 kj Brennwert kcal 134,00 kcal
Fett 7,20 g davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g
Kohlenhydrate 15,00 g davon Zucker 3,80 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 1,30 g
Salz 1,35 g Natrium 0,00 g
Zutaten
70% geröstete Paprika, 20% geröstete Auberginen, Sonnenblumenöl, Salz.
Inverkehrbringer
Sydney & Frances GmbH & Co. KG | Ettore-Bugatti-Str. 39 | 51149 Köln | Deutschland
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Kundenbewertungen für "Pelagonia | Aivar | 314g"
19.08.2021

Bestes Aivar, dass ich je gegessen haben

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Olio Roi | Taggiasca Oliven ohne Stein | 180g Olio Roi | Taggiasca Oliven ohne Stein | 180g
Inhalt 0.25 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
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Italianavera | Napoleta' Dosen Tomaten Italianavera | Napoleta' Dosen Tomaten
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Italianavera | Dosen Tomaten geschält Italianavera | Dosen Tomaten | geschält
Inhalt 0.24 kg (13,75 € * / 1 kg)
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Glutenfrei
Stonewall Kitchen | Chile con Queso Stonewall Kitchen | Chile con Queso
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Glutenfrei
Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Onion Jam Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Onion Jam
Inhalt 0.369 kg (33,88 € * / 1 kg)
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Calvi | Artischockenherzen in Olivenöl Calvi | Artischockenherzen in Olivenöl
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13,90 € *
-15
Italianavera | San Marzano Tomaten | 6er Set Italianavera | San Marzano Tomaten | 6er Set
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Rue Traversette | Kichererbsensalat Rue Traversette | Kichererbsensalat
Inhalt 0.22 kg (19,32 € * / 1 kg)
4,25 € *
Rue Traversette | Linsensalat Rue Traversette | Linsensalat
Inhalt 0.22 kg (19,32 € * / 1 kg)
4,25 € *
-25
Deckel mit Beule
Rue Traversette Sale | Kichererbsensalat Rue Traversette Sale | Kichererbsensalat
Inhalt 0.22 kg (14,50 € * / 1 kg)
3,19 € * 4,25 € *
Königskind | Schwarze Nüsse | 115g Königskind | Schwarze Nüsse | 115g
Inhalt 0.45 kg (8,67 € * / 1 kg)
3,90 € *
-20
MHD 30.09.2024
Rue Traversette Sale | Tartine pour homme | Karotte, Spargel, Ingwer | 110g Rue Traversette Sale | Tartine pour homme | 110g
Inhalt 0.11 kg (39,91 € * / 1 kg)
4,39 € * 5,50 € *
-20
MHD 31.10.2024
Rue Traversette Sale | Rote Paprikacreme | 90g Rue Traversette Sale | Rote Paprikacreme | 90g
Inhalt 0.09 kg (48,89 € * / 1 kg)
4,40 € * 5,50 € *
Rue Traversette | Tartine en Bretagne | Artischocke und Cidre | 110g Rue Traversette | Tartine en Bretagne | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Alpe Pragas Chutney | Mostarda Himbeere und Balsamessig Alpe Pragas | Chutney | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Rue Traversette | Tartine pour homme | Karotte, Spargel, Ingwer | 110g Rue Traversette | Tartine pour homme | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Rue Traversette | Salzzitronen | Citron Confit Rue Traversette | Salzzitronen | 260g
Inhalt 0.26 kg (28,85 € * / 1 kg)
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Königskind | Orangen Chutney | 185g Königskind | Orangen Chutney
Inhalt 0.185 kg (35,14 € * / 1 kg)
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 Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeer Balsamessig | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.07 kg (55,71 € * / 1 kg)
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Rue Traversette | Knoblauch-Creme | 90g Rue Traversette | Knoblauch-Creme | 90g
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Alpe Pragas | Mango Chutney | 160g Alpe Pragas | Mango Chutney
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Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili
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Inhalt 0.23 kg (25,87 € * / 1 kg)
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Pelagonia | Hot Aivar | 314g Pelagonia | Hot Aivar | 314g
Inhalt 0.314 Liter (19,08 € * / 1 Liter)
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Inhalt 0.13 kg (57,69 € * / 1 kg)
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Stonewall Kitchen | Maple Chipotle Grille Sauce Stonewall Kitchen | Maple Chipotle Grille Sauce
Inhalt 0.33 Liter (43,94 € * / 1 Liter)
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Ederki | Piment d'Espelette AOP | 50g Ederki | Piment d'Espelette AOP | 50g
Inhalt 0.19 kg (71,05 € * / 1 kg)
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Bomba | gewürztes Tomatenmark Laura Santtini | Bomba | gewürztes Tomatenmark
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
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Capirete | Manzanilla Oliven mit Zitrone | 300g Capirete | Manzanilla Oliven mit Zitrone
Inhalt 0.13 kg (34,62 € * / 1 kg)
4,50 € *
TIPP!
FRISCHE PRODUKT
Bordier | Butter ungesalzen | 125g Bordier | Butter ungesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (49,60 € * / 1 kg)
6,20 € *
Stonewall Kitchen | Truffle Aioli mit Trüffel Stonewall Kitchen | Truffle Aioli | Trüffelmayo
Inhalt 0.29 kg (58,28 € * / 1 kg)
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BIO
Cipriani Nudeln | Bio Spaghetti | 500g Cipriani Nudeln | Bio Spaghetti
Inhalt 0.5 kg (10,90 € * / 1 kg)
5,45 € *
Primopasto | Gegrillte Paprika Primopasto | Gegrillte Paprika
Inhalt 0.28 kg (24,11 € * / 1 kg)
6,75 € *
Rue Traversette | Tartine en Bretagne | Artischocke und Cidre | 110g Rue Traversette | Tartine en Bretagne | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Rue Traversette | Tartine en Provence | 110g Rue Traversette | Tartine en Provence | 110g
Inhalt 0.11 kg (50,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Chili Chips | Superbon Chips de Madrid | Piments | 135g Superbon | Chips de Madrid | Piments
Inhalt 0.135 kg (22,15 € * / 1 kg)
2,99 € *
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2021 La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2021
Inhalt 0.086 kg (90,70 € * / 1 kg)
7,80 € *
Salicorne | Meeresspargel | 90g Salicorne | Meeresspargel | 90g
Inhalt 0.09 kg (80,56 € * / 1 kg)
7,25 € *
Sal de Ibiza | Trüffel Chips Sal de Ibiza | Trüffel Chips
Inhalt 0.125 kg (55,60 € * / 1 kg)
6,95 € *
Capperi | kleine Kapern in Salz Capperi | Kleine Kapern in Salz
Inhalt 0.12 kg (52,08 € * / 1 kg)
6,25 € *
aus neuer Ernte
Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 500g
Inhalt 0.5 kg (37,00 € * / 1 kg)
18,50 € *
Greenomic | Pesto Calabrese | 135g Greenomic | Pesto Calabrese
Inhalt 0.135 kg (35,56 € * / 1 kg)
4,80 € *
TIPP!
FRISCHE PRODUKT
Bordier | Bretonische Fassbutter leicht gesalzen | 125g Bordier | Butter leicht gesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (49,60 € * / 1 kg)
6,20 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate
Inhalt 0.25 kg (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Rustichella d'Abruzzo | Penne Rigate | 500g Rustichella d'Abruzzo | Penne Rigate | 500g
Inhalt 0.5 kg (9,90 € * / 1 kg)
4,95 € *
I Dolci di Efren | Rigate | Kekse mit Kaffee Efren | Kekse mit Kaffee | Rigate
Inhalt 0.18 kg (54,94 € * / 1 kg)
9,89 € *
Arnaud | grüne Oliven | entsteint Arnaud | grüne Oliven | entsteint
Inhalt 0.13 kg (53,08 € * / 1 kg)
6,90 € *
Beauharnais | Orangenblütenhonig | 250g Beauharnais | Orangenblütenhonig | 250g
Inhalt 0.25 kg (25,00 € * / 1 kg)
6,25 € *
Königskind | Schwarze Nüsse | 280g Königskind | Schwarze Nüsse
Inhalt 0.16 kg (59,38 € * / 1 kg)
9,50 € *
Rue Traversette | Auberginen Creme | 90g Rue Traversette | Auberginen Creme | 90g
Inhalt 0.09 kg (61,11 € * / 1 kg)
5,50 € *
Beauharnais | Entenpastete mit Orange | 180g Beauharnais | Entenpastete mit Orange | 180g
Inhalt 0.18 kg (25,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli
Inhalt 0.29 kg (53,45 € * / 1 kg)
15,50 € *
La belle iloise | Ölsardinen mit Zitrone | 115g La belle iloise | Ölsardinen mit Zitrone
Inhalt 0.115 kg (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Rue Traversette | Artischocken-Creme | 90g Rue Traversette | Artischocken-Creme | 90g
Inhalt 0.09 kg (61,11 € * / 1 kg)
5,50 € *
-24
Gorilla Kaffee | Superbar Crema | Rot | 1kg Gorilla Kaffee | Superbar Crema | Rot | 1kg
Inhalt 1 kg
14,90 € * 19,50 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (21,79 € * / 1 kg)
7,30 € *
Laura Sattini | Umami Paste Laura Santtini | Umami Paste
Inhalt 0.07 kg (84,29 € * / 1 kg)
5,90 € *
La Campofilone | Spaghetti | Hartweizenpasta Campofilone | Spaghetti | Hartweizenpasta
Inhalt 0.5 kg (8,80 € * / 1 kg)
4,40 € *
Salz Chips | Superbon Chips de Madrid | 145g Superbon | Chips de Madrid | Salz
Inhalt 0.145 kg (20,62 € * / 1 kg)
2,99 € *
Ederki | Paté basque mit Piment d'Espelette Ederki | Paté basque mit Piment d'Espelette
Inhalt 0.19 kg (35,79 € * / 1 kg)
6,80 € *
Maison Bornibus | Mayonnaise Wasabi kaufen Bornibus | Mayonnaise Wasabi
Inhalt 0.22 kg (28,18 € * / 1 kg)
6,20 € *
Fangst | Regnbue Ørred | geräucherte Forelle Fangst | Regnbue Ørred | geräucherte Forelle
Inhalt 0.1 kg (72,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Zum heiligen Stein | Ketchup scharf Zum heiligen Stein | Ketchup scharf
Inhalt 0.4 kg (17,38 € * / 1 kg)
6,95 € *
Zum heiligen Stein Ketchup | würzig Zum heiligen Stein | Ketchup würzig
Inhalt 0.4 kg (17,38 € * / 1 kg)
6,95 € *
Stokes | Red Onion Marmalade | 265g Stokes | Red Onion Marmalade | 265g
Inhalt 0.265 Liter (24,49 € * / 1 Liter)
6,49 € *
Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs
Inhalt 0.11 kg (60,91 € * / 1 kg)
6,70 € *
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2020 La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2020
Inhalt 0.086 kg (102,33 € * / 1 kg)
8,80 € *
Porthos | Sardinen in Teriyaki Sauce | 125g Porthos | Sardinen in Teriyaki Sauce | 125g
Inhalt 0.125 kg (33,60 € * / 1 kg)
4,20 € *
Millcrêpes | Crêperolles Cheddar | 110g Millcrêpes | Crêperolles Cheddar | 110g
Inhalt 5.11 kg (1,03 € * / 1 kg)
5,25 € *
Finks Delikatessen | Marillen Chutney Finks Delikatessen | Marillen Chutney
Inhalt 0.22 Liter (42,73 € * / 1 Liter)
9,40 € *
Oliveri | Kapernäpfel in Essig | 200g Oliveri | Kapernäpfel in Essig | 200g
Inhalt 0.2 kg (47,50 € * / 1 kg)
9,50 € *
GREAT TASTE AWARDS 2021
Lakeland Mues | The Total Nutter Müsli | 500g Lakeland Mues | The Total Nutter Müsli
Inhalt 0.5 kg (17,90 € * / 1 kg)
8,95 € *
Cucunci | Kapernäfpel in Weißwein Cucunci | Kapernäpfel in Weißwein
Inhalt 0.094 kg (79,79 € * / 1 kg)
7,50 € *
ohne Palmöl
Papa dei Boschi | Crema di Nocciola La Reina | 200g Papa dei Boschi | Crema di Nocciola La Reina
Inhalt 0.25 kg (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
FRISCHE PRODUKT
Bordier | Fassbutter mit Yuzu | 125g Bordier | Fassbutter mit Yuzu | 125g
Inhalt 0.125 kg (71,60 € * / 1 kg)
8,95 € *
BIO
Cipriani Nudeln | Bio Penne aus Hartweizengrieß | 500g Cipriani Nudeln | Bio Penne
Inhalt 0.5 kg (10,90 € * / 1 kg)
5,45 € *
ohne Palmöl
100% Haselnuss
Papa dei Boschi | Haselnussmus | Pasta di Nocciola Piemonte Papa dei Boschi | Haselnussmus
Inhalt 0.2 kg (47,50 € * / 1 kg)
9,50 € *
BIO Pasta
Good Hair Day Pasta | Spaghetti Classic Good Hair Day Pasta | Spaghetti Classic
Inhalt 0.5 kg (13,60 € * / 1 kg)
6,80 € *
Nordur Salt | Meersalzflocken | Metalldose Nordur Salt | Meersalzflocken | Metalldose
Inhalt 0.25 kg (43,60 € * / 1 kg)
10,90 € *
Italianavera | Pomodoro San Marzano | Tomaten Italianavera | Pomodoro San Marzano | Tomaten
Inhalt 0.26 kg (14,62 € * / 1 kg)
3,80 € *
Arnaud | bunte Oiven | entsteint Arnaud | Oliven Mix Provence | entsteint
Inhalt 0.13 kg (50,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
-30
MHD 31.07.2024
Caputo Sale | Pizzeria Weizenmehl Typ 00 Caputo Sale | Pizzeria Weizenmehl Typ 00
Inhalt 1 kg
2,10 € * 2,99 € *
-34
MHD 28.06.2024
Ultner Brot | Vinschger Paarl | Bio Ultner Brot | Vinschger Paarl | Bio
Inhalt 0.3 kg (9,67 € * / 1 kg)
2,90 € * 4,40 € *
TIPP!
FRISCHE PRODUKT
FRISCHE PRODUKT
Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 400g Steiner | Bergkräuter Schinken gekocht 400g
Inhalt 0.4 kg (22,38 € * / 1 kg)
8,95 € *
FRISCHE PRODUKT
Metzgerei Steiner | Speckwurzen Metzgerei Steiner | Speckwurzen
Inhalt 0.13 kg (45,00 € * / 1 kg)
5,85 € *
FRISCHE PRODUKT
Tiroler Speckknödel | Metzgerei Steiner Tiroler Speckknödel | Metzgerei Steiner | 4 Stück
Inhalt 0.3 kg (19,97 € * / 1 kg)
5,99 € *
FRISCHE PRODUKT
Metzgerei Steiner | Hirschwurzen Metzgerei Steiner | Hirschwurzen
Inhalt 0.18 kg (33,06 € * / 1 kg)
5,95 € *
Ultner | Kraft Brot ohne Mehl Ultner | Kraft Brot ohne Mehl | Bio
Inhalt 0.4 kg (16,00 € * / 1 kg)
6,40 € *
Original Ultner Brot | Bio Original Ultner Brot | Bio
Inhalt 0.44 kg (12,27 € * / 1 kg)
5,40 € *
The Mallows | Marshmallows Coffee Caramel | 90g The Mallows | Marshmallows Coffee Caramel | 90g
Inhalt 0.09 kg (88,89 € * / 1 kg)
8,00 € *
Capirete | Gordal Oliven mit Moosbeeren Capirete | Gordal Oliven mit Moosbeeren
Inhalt 0.14 kg (32,14 € * / 1 kg)
4,50 € *
Italianavera | Datterino | Dattel Tomaten Italianavera | Datterino | Dattel Tomaten
Inhalt 0.24 kg (14,58 € * / 1 kg)
3,50 € *
Königskind | Schwarze Nüsse | 280g Königskind | Schwarze Nüsse
Inhalt 0.16 kg (59,38 € * / 1 kg)
9,50 € *
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