Laura Santtini | Umami Paste

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"Laura Santtini | Umami Paste"

Umami Paste | von Laura Santtini | Würzpaste

Laura Santtini's Umami Paste ist die italienische Antwort auf den asiatischen Taste #5, den 5ten Geschmack: mit Tomate, Sardellen, Oliven, Balsamico und Parmigiano Reggiano. Der fünfte Geschmack, der am klarsten in Fleischbrühe erschmeckbar ist, und der auch als Wohlgeschmack bezeichnet wird, wurde in Japan definiert und ist neben sauer, süß, bitter und salzig, der fünfte Geschmack, den man über die Zunge schmecken kann.

Die Umami Paste von Laura Santtini ist ein cremige Würzpaste aus Italien. Das dreifach konzentrierte Tomatenmark, das alle guten Zutaten enthält, zu denen auch eine italienische Hausfrau greifen würde steckt voller Geschmack von Tomatenpüree, Knoblauch, Sardellenpaste, schwarzen Oliven, Balsamico-Essig, getrockneten Steinpilzen, Parmigiano Reggiano, Olivenöl, Salz und etwas braunem Rohrzucker. Laura Santtini Umami Paste ist eine Geschmacksbombe für Saucen, Suppen, Dipps und Aufstriche. Die italienischstämmige Londonerin Laura Santtini lässt es extra in Italien nach ihrer Rezeptur herstellen, damit auch ja kein authentisches Aroma verloren geht. 

Wie kannst Du die Umami Paste von Laura Santtini verwenden?

  • Drücke die Paste in rote Saucen, Fleischsaucen, alle Hackfleischgerichte, Mac & Cheese, Suppen und Eintöpfe, um sie auf eine andere Ebene zu bringen.
  • Reibe Fleisch und Fisch vor dem Garen damit ein. Für die beste BBQ-Marinade aller Zeiten mit Olivenöl, Rotwein und Rosmarinzweigen mischen.
  • Gebe die Würzpaste für zusätzlichen Geschmack in die Mischung für Burger, Hackbraten und Fleischbällchen. 
  • Fügen die Umami Paste in Soße, wenn die Pfanne mit Wein oder Brühe abgelöscht wird.
  • Durch heiße, abgetropfte Nudeln rühren und mit gehackten frischen Tomaten, zerrissenem Rucola und Basilikum, geriebener Zitronenschale und Olivenöl beträufeln. 
  • Auf Bruschetta, Pizzaböden und Käse auf Toast verteilen.

 

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Zutaten : Tomatenmark, Knoblauch, Sardellenpaste, (Sardellen, Salz, Sonnenblumenöl), schwarze Oliven,... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 666,00 kj Brennwert kcal 163,00 kcal
Fett 8,30 g davon gesättigte Fettsäuren 1,40 g
Kohlenhydrate 13,50 g davon Zucker 9,80 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 8,30 g
Salz 3,50 g Natrium 0,00 g
Allergene
Milch Ja Fisch Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Gewürzpaste
Zutaten
Tomatenmark, Knoblauch, Sardellenpaste, (Sardellen, Salz, Sonnenblumenöl), schwarze Oliven, Balsamicoessig, Steinpilze, Parmigiano Reggiano DOP Käse, (Milch, Lab, Salz), Olivenöl, Essig, Zucker, Salz, kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Sulfiten, Sellerie, Nüssen und Senf enthalten | Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 1 Monats verbrauchen.
Inverkehrbringer
Antonio Viani Importe GmbH | August-Spindler-Str. 12 | 37079 Göttingen | Deutschland
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5,80 € *
Fangst | Sild No. 1 | geräucherter Hering Fangst | Sild No. 1 | geräucherter Hering
Inhalt 0.11 kg (49,09 € * / 1 kg)
5,40 € *
Faude feine Brände | Fichtensprossengeist Faude feine Brände | Fichtensprossengeist | 500ml
Inhalt 0.5 Liter (75,00 € * / 1 Liter)
37,50 € *
Faude feine Brände | Rote Beete Geist Faude feine Brände | Rote Beete Geist | 500ml
Inhalt 0.5 Liter (75,00 € * / 1 Liter)
37,50 € *
Campofilone | Pappardelle | Eiernudeln Campofilone | Pappardelle | Eiernudeln
Inhalt 0.25 kg (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Chili Chips | Superbon Chips de Madrid | Piments | 135g Superbon | Chips de Madrid | Piments
Inhalt 0.135 kg (22,15 € * / 1 kg)
2,99 € *
Grobes Meersalz | Herio Sel de Noirmoutier | 600g Herio | Grobes Meersalz | Sel de Noirmoutier
Inhalt 0.6 kg (8,75 € * / 1 kg)
5,25 € *
VEGAN
Kohl | Bergapfelsaft mit Mandarine | 200ml Kohl | Apfelsaft mit Mandarine | 200ml
Inhalt 0.2 Liter (13,00 € * / 1 Liter)
2,60 € *
Clearspring | Organic Teriyaki Sauce Clearspring | Teriyaki Sauce Bio | 150ml
Inhalt 0.15 Liter (43,33 € * / 1 Liter)
6,50 € *
La Perle des Dieux | Sardines Millésime 2021 | Le Grand Nicolas La Perle des Dieux | Sardines Millésime | 2021
Inhalt 0.086 kg (69,19 € * / 1 kg)
5,95 € *
Francois Doucet | kandierte Orangen mit Schokolade Francois Doucet | kandierte Orangen mit Schokolade
Inhalt 0.155 kg (41,94 € * / 1 kg)
6,50 € *
Butterkaramell | Caramels Appoline in Spandose Butterkaramell | Caramels Appoline in Spandose
Inhalt 0.05 kg (110,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Goulibeur | Sablés Oignons | Salzgebäck mit Zwiebeln Goulibeur | Sablés Oignons | Salzgebäck mit...
Inhalt 0.1 kg (45,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Alain Milliat | Aprikosen Nektar | 330ml Alain Milliat | Aprikosen Nektar | 330ml
Inhalt 0.33 Liter (11,82 € * / 1 Liter)
3,90 € *
ALKOHOLFREI
La Mortuacienne | Tannen Limonade La Mortuacienne | Tannen Limonade
Inhalt 1 Liter
6,90 € * zzgl.
Pfand
Mic's Chilli | Inferno Hot Sauce | Geschenkset Mic's Chilli | Inferno Hot Sauce | Geschenkset
Inhalt 0.165 kg (227,27 € * / 1 kg)
37,50 € *
alkoholfrei
Lurisia Aqua Tonica | Tonic Water Lurisia | Tonic Water
Inhalt 0.275 Liter (9,09 € * / 1 Liter)
2,50 € * zzgl.
Pfand
Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs
Inhalt 0.11 kg (58,18 € * / 1 kg)
6,40 € *
Fangst | Hjertmusling | Herzmuscheln Fangst | Hjertmusling | Herzmuscheln
Inhalt 0.11 kg (63,18 € * / 1 kg)
6,95 € *
Seesucht | Schneidebrett | Anker Seesucht | Schneidebrett | Anker
Inhalt 1 Stück
33,00 € *
Porthos | Sardinen in Teriyaki Sauce | 125g Porthos | Sardinen in Teriyaki Sauce | 125g
Inhalt 0.125 kg (33,60 € * / 1 kg)
4,20 € *
Solwang | Handtuch | Gras Grün | H42 Solwang | Handtuch | Gras Grün
Inhalt 1 Stück
10,50 € *
Orangenblütenhonig | Marqués de Valdueza | 256g Orangenblütenhonig | 256g
Inhalt 0.256 kg (34,96 € * / 1 kg)
8,95 € *
Café Schoko Riegel | Torrone | 37g Café Schoko Riegel | Torrone
Inhalt 0.037 kg (100,00 € * / 1 kg)
3,70 € *
Alain Milliat | Ananas Saft | 330ml Alain Milliat | Ananas Saft | 330ml
Inhalt 0.33 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
5,50 € *
Männerglück | Geschenk für Männer Männerglück | Geschenk für Männer
Inhalt 1 Stück
22,50 € *
Nordur Salt | Lava Salz | Metalldose Nordur Salt | Lava Salz | Metalldose
Inhalt 0.1 kg (109,00 € * / 1 kg)
10,90 € *
Nordur Salt | Rauch Salz | Metalldose Nordur Salt | Rauch Salz | Metalldose
Inhalt 0.1 kg (109,00 € * / 1 kg)
10,90 € *
Good Hair Day | Sugo Tartufo | 500g Good Hair Day | Sugo Tartufo
Inhalt 0.5 kg (15,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Finks Delikatessen | Ribisel Zwiebel Chutney Finks Delikatessen | Ribisel Zwiebel Chutney
Inhalt 0.21 kg (44,76 € * / 1 kg)
9,40 € *
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