Weedenborn | Sauvignon Blanc | 2021

Weedenborn | Sauvignon Blanc | Gutswein

Der Weedenborn Sauvignon Blanc 2021 von Gesine Roll ist ein herrlicher Gutswein aus dem Weinort Monzernheim in Rheinhessen. Seine feine Nase mit den typischen Sauvignon Blanc Aromen: Stachelbeere, Holunderblüten, etwas Grapefruit läßt erahnen, was den Gaumen erwartet: tropische Früchte, Maracuja und Papaya erobern Zunge und Gaumen. Auf Kalkmergel und Löss-Lehm-Böden gewachsen zeigt der Sauvignon Blanc Mineralität, aber auch Schmelz. Ein Weißwein, der wunderbar Fisch und Geflügel begleitet.

Sauvignon Blanc fordert den Winzer*in zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf, noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist Gesine Roll vom Weingut Weedenborn beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind - sprich, schnell verloren gehen.

Eichelmann vergibt 84 Punkte und schreibt: "Mit der neuen Kollektion bestätigt Gesine Roll den starken Eindruck des Vorjahres. Die Gutsweine zeigen hohes Einstiegsniveau, der Sauvignon Blanc ist reintönig, fruchtbetont und lebhaft."

Gesine Roll | und ihre Nr. 1 

Gesines große Liebe ist der Sauvignon Blanc. Vielleicht hat sie diese bei ihrem Auslands-Praktikum auf dem südafrikanischen Weingut Vergelegen entdeckt, welches sie während ihrer Winzerlehre absolvierte. Denn als eine der ersten setzte Gesine Rebstöcke der erst seit 2001 in Rheinhessen „erlaubten“ Rebsorte Suavignon Blanc. 2013 gewann Gesine Roll mit ihrem Sauvignon Blanc Terra Rossa die Sauvignon Blanc Trophy. Bis heute kann man von Glück sagen, wenn man ein paar Flaschen des Terra Rossa ergattern kann. Wer es noch anspruchsvoller mag, sollte ihren Sauvignon Reserve aka Fumé versuchen. Ein Wein mit ordentlich Holz, dem etwas Reife gut steht und der in der Kombination mit Speisen seine wahre Größe zeigt.

Sauvignon Blanc | ein Wein und seine Werte

• 12.0 % vol. Alkohol
• 2.8 g/l Restzucker
• 7.3 g/l Säure
• Wein aus Deutschland
• Herkunft Rheinhessen