Gernot Heinrich | Gabarinza | 2017

Weingut Gernot Heinrich | Gabarinza | [BIO]

Der Gernot Heinrich Gabarinza 2017 ist ein Rotwein Cuvée aus biodynamischer Bewirtschaftung. Die Trauben stammen aus einer der ältesten und besten Golser Hanglagen Namens Gabarinza, die nach Südwesten geneigt sind und von rotem Terrassenschotter sowie sandig-lehmigen Sedimentböden geprägt sind.

In der Nase vermählen sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Brombeere und Schlehe, und herbe Hagebutte, mit etwas an nasses Herbstlaub Erinnerndes und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt der Gabarinza vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Der Gabarinza ist kraftvoll, fleischig, stoffig: ein Wein der geschmortes, dunkles Fleisch in kräftigen Saucen begleiten kann, ohne unter zu gehen.

Gernot Heinrich | Weinbereitung

Die Mitte September bis Anfang Oktober 2017 von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Trauben wachsen in von Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 28 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er unfiltriert im März 2020 angefüllt wurde.

Gabarinza | ein Wein und seine Werte

• 35% Blaufränkisch
• 35% Merlot
• 30% Zweigelt
• 13.0% Vol. Alkohol
• 5.8 g/l Säure
• 1.0 g/l RestzuckerL

Bio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft