Kirchhügel Cabernet Riserva – 2021

Entdecke den Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva Südtirol DOC 2021

Der Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva 2021 ist ein ausdrucksstarker Lagenwein. In diesem kräftigen Südtiroler Rotwein verschmelzen Cabernet Franc (70%) und Cabernet Sauvignon (30%) zu einer harmonischen Cuvée, die einnehmende Fülle und Eleganz zeigt. Am Gaumen überzeugt der Kirchhügel mit schwarzer Cassis Frucht, die typisch für den Cabernet Sauvignon ist, und einer auf den Cabernet Franc zurückzuführenden pfeffrigen Würze. Dieser vielseitige Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und kräftigen, gereiften Käsesorten.

Südtiroler Wein Qualität, die überzeugt

Wer annimmt die internationalen Rotweinsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wären erst in den letzten Jahrzehnten in Südtirol angepflanzt worden liegt fehl. Beide Rebsorten, die ursprünglich aus dem Bordeaux bekannt sind, werden aufgrund der südlichen Lage von Kurtatsch bereits seit der Gründungszeit der Kellerei um 1900 angebaut. Das warme Mikroklima und die durchlässigen Böden fördern den physiologischen Reifeprozess dieser edlen Sorten.

Der Anteil Cabernet Sauvignon gibt dem Terroir Wein KIRCHHÜGEL seine tolle Frucht von schwarzen Johannisbeeren,Holunder und Brombeeren, während der Cabernet Franc die würzigen Kräuteraromen nach Pfeffer und Minze mitbringt. Ein feiner Säurenerv gibt dem muskulösen Körper Sehnen und ein beeindruckendes Durchhaltevermögen in der Flasche. Wer Geduld mit diesem Südtiroler Rotwein hat, der wird nach längerer Flaschenlagerung mit spannenden Tertiäraromen von Zedernholz und Wildleder belohnt.

Mit dem Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva entscheidest du dich nicht nur für einen hervorragenden Rotwein, sondern auch für die Werte und die Qualität, die die Kellerei Kurtatsch seit Generationen ausmachen. Probiere es aus und lass dich von dem unverwechselbaren Geschmackserlebnis begeistern.

• Herkunft Wein aus Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
• Rebsorten Cabenet Franc, Cabernet Sauvignon
• 14.0% vol. Alkohol
• 5.1 g/l Säure
• 2.0 g/l Restzucker

Die Reise des Kirchhügel Cabernet Riserva: Von der Weinlese bis zur Flasche

Dieser Südtiroler Rotwein ist das Ergebnis sorgfältiger Weinlese und meisterhafter Weinkunst. In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Weinherstellung gelegt, die den authentischen Geschmack des Terroirs beibehält. Die Cabernet Reben für diesen Rotwein aus der Terroir-Linie stehen auf Sand- oder Kiesböden reich an Dolomit in Hang- oder Steillagen zwischen 250-350m ü.d.M. Die Trauben aus kleinparzelligen Weingärten mit gedrosselte Ertragsmengen (60hl/ha) werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kleinen Kisten zügig in die neu erbaute, beeindruckende Kellerei in Kurtatsch gebracht. Dort wurden nach Vorgaben des Kellermeisters Erwin Carli gerebelt und nach der temperaturkontrollierte Maischegärung im Rotortank schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt zunächst in französischen Barrique Fässern für 12 Monate, weitere Lagerung im großen Eichenholzfass.

Die Kellerei Kurtatsch pflegt eine tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Heimat Südtirol. Diese Haltung drückt sich in der nachhaltigen Weinproduktion aus, die auf minimalen Umwelteinfluss abzielt und gleichzeitig die Einzigartigkeit des Terroirs betont. Die Genossenschaft ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine, die sich durch ihre Eleganz und Komplexität auszeichnen. Der Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva Südtirol DOC 2021 ist dabei keine Ausnahme. Dieser Wein ist ein Zeugnis des Engagements der Kellerei für Qualität und Exzellenz.

Hol dir den unvergleichlichen Geschmack Südtirols nach Hause! Der Kellerei Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva 2021 wartet auf dich.

Warum Kellerei Kurtatsch?

• Pionier der Weinproduktion in Südtirol seit 1900
• Fokus auf nachhaltige, umweltbewusste Weinproduktion
• Erzeuger einzigartiger, Terroir-geprägter Weine
• Meister in der Herstellung von Rotweinen