Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2019

Weingut Zilliken | Rausch Riesling Spätlese

Der Zilliken Rausch Riesling Spätlese 2019 ist ein fruchtsüßer, anmutiger Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken wirkt rank und schlank, voller Mineralik, zurückhaltend in der Frucht. Laserscharfe Limettenschale und kandierte Orangen sorgen für blendend-klare Konturen und zügeln die natürliche Süße zu einer einzigartigen, beeindruckenden Balance. Mit der Zeit entfalten sich die Aromen der Riesling Spätlese zu der reifen, vielschichtigen Saftigkeit von Aprikosen, Äpfeln und Melonen und enden in einem zartsalzigen Kuss.

Rausch Riesling Spätlese 2019 | ein Wein und seine Werte

• 8% Alkohol
• 86,4g/l Restzucker
• 6,9g/l Säure
• 95 Punkte Mosel Fine Wines

Der lange Abgang verrät die Konzentration der Zilliken Riesling Spätlese. Auf der Zunge wirkt die Riesling Spätlese schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 8% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Auch wenn er jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 7-12 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Riesling Spätlesen vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert.

Übrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.

Weingut Zilliken | das Weinjahr 2019 an der Saar

Das Weinjahr 2019 war ein Jahr mit herausfordernden Wetterbedingungen: der Winter war trocken, der Austrieb der Reben früh, im April schlug der Frost in einer tief gelegenen Parzelle im Rausch zu, im heißen Sommer bewährte sich die Mulch Auflage zwischen den Reben und verhinderte Trockenstress, die extrem heißen Tage um die 40 Grad bescherten dann doch einigen Trauben Sonnenbrand. So wurde im Herbst bei der Lese per Hand auf gesunde Trauben geachtet und stark selektioniert. Bei allen Wetterkapriolen und geringen Erträgen war es aber 2019 ein Jahr mit hoher Durchschnittstemperatur, und das Ergebnis waren reife Trauben. Mit ihrer feinen Frucht, der lebendig reifen Säure und der klassischen, mineralischen Saar - Würze bereitet diese Zilliken Riesling Spätlese jetzt schon großes Trinkvergnügen. Die Weine aus der VDP.GROSSE LAGE Rausch des Jahrgangs 2019 besitzen ein großes Reifepotential.