Champagner | Le Chemin Empreinté | Blanc de Blanc

Champagner | Le Chemin Empreinté | Blanc de Blanc
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Champagner | Le Chemin Empreinté | Le Brun de Neuville

Der Champagner Le Chemin Empreinté von Champagne Le Brun de Neuville ist eine Selektion aus besten Champagner Lagen des Hauses aus Weinbergen, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Er ist ein Blanc de Blanc Champagner, also ein Schaumwein, der zu 100% aus Chardonnay Trauben gekeltert wird. Der größte Teil des Grundweins wird im Edelstahltank ausgebaut, 8% jedoch vergären im Eichenfass. Um den Champagner komplexer zu gestalten stammen 24% dieser Cuvée aus Reserveweinen älterer Jahrgänge. Eine spezielle Technik, die in der Champagne eine bedeutende Tradition hat. Ein Teil der Cuvée hat die malolaktische Gärung durchlaufen, was für ein besonderes Mundgefühl und für weitere Vielschichtigkeit sorgt. Natürlich durchläuft dieser hochwertige Champagner die zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung: nach der Méthode champenoise. Ganze 4 Jahre reift der Champagner Le Chemin Empreinté auf der Flasche. 

Durch die hochwertigen Grundweine aus 2016 und die lange Flaschenreife auf der Hefe verführt dieser Champagner mit einer cremigen Mineralität und einer besonders feinen Perlage, er schmeckt frisch nach Apfel und Pfirsich mit leichten Briochenoten und einer zarten Nussigkeit.

Eine weitere Besonderheit der ehemaligen Authentique Linie, ist die Verwendung eines speziellen Agraffen-Korkens, dieser nicht so fest bzw. kompakt gepreßte Korken läßt während der Reifezeit auf der Flasche eine gewisse Mikrooxidation zu, welche ihm Noten von Trockenost und Anis verleihen. All dies bringt einen besonderen Champagner, der Identität und Einzigartigkeit zeigt hervor. Nur etwa 20.000 Flaschen werden vom Le Chemin Empreinté, was so viel bedeutet wie der eingeprägte Pfad oder Hinterlasse einen Fußabdruck, des Champagnerhaus Le Brun de Neuville erzeugt. Die Flaschen wurden im April 2021 degorgiert. 

Le Chemin Empreinté | Champagner Extra Brut

  • Selektion aus besten Champagner Lagen
  • 100% Chardonnay
  • 48 Monate Flaschenreife
  • manuelle Degorgation
  • Dosage 4g/l
  • Extra Brut
  • 12% vol. Alkohol
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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Champagner
Zutaten
Inverkehrbringer
Le Brun de Neuville | Route de Chantemerle | 51260 Bethon | Frankreich
Alkoholgehalt
12,0 % Vol.
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3,70 € * 6,25 € *
Nuri | Sardinen in scharfem Olivenöl Nuri | Sardinen in scharfem Olivenöl | 90g
Inhalt 0.09 kg (50,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Nuri | Sardinen in Olivenöl Nuri | Sardinen in Olivenöl | 90g
Inhalt 0.09 kg (50,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
aus neuer Ernte
Papa dei Boschi | Haselnüsse Piemont | 5er Set Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 5er Set
Inhalt 1 kg
38,50 € * 42,50 € *
Ultner Brot | Mini Schüttelbrot | Bio Ultner | Mini Schüttelbrot | Bio
Inhalt 0.13 kg (34,62 € * / 1 kg)
4,50 € *
VEGAN
Kohl Cuvée | Apfelsaft mit Ananas | 200ml Kohl Cuvée | Apfelsaft mit Ananas | 200ml
Inhalt 0.2 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
2,40 € * 2,60 € *
-12
NEU
bio + vegan
alkoholfrei
Purus | alkoholfreier Sekt | Blanc de Blancs Purus | alkoholfreier Sekt | Blanc de Blancs
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
10,99 € * 12,50 € *
La Campofilone | Spaghetti | Hartweizenpasta Campofilone | Spaghetti | Hartweizenpasta
Inhalt 0.5 kg (8,80 € * / 1 kg)
4,40 € *
Salz Chips | Superbon Chips de Madrid | 145g Superbon | Chips de Madrid | Salz
Inhalt 0.145 kg (20,62 € * / 1 kg)
2,99 € *
Senf mit Gürkchen | Moutarde aux Cornichons | Martin-Pouret Martin-Pouret | Senf mit Gürkchen
Inhalt 0.2 kg (34,75 € * / 1 kg)
6,95 € *
Anette Closheim | Rosé 2023 Anette Closheim | Rosé 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Metzger | Grauburgunder | 2023 Metzger | Grauburgunder | 2023
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
-12
Bio Wein
Weingut Pflüger | Chardonnay Quarzit | 2022 Weingut Pflüger | Chardonnay Quarzit | 2022
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € * 9,00 € *
-32
Le Creuset Weinkühler | WA 126 Grau Le Creuset | Weinkühler WA 126 Grau
Inhalt 1 Stück
19,00 € * 28,00 € *
-25
Aktionspreis
Le Creuset | Auflaufform 23cm | Meringue Le Creuset | Auflaufform 23cm | Meringue
Inhalt 1 Stück
39,00 € * 52,00 € *
Bio Baumwolle
Ekelund | Grönmix Handtuch | 40x60cm Ekelund | Grönmix Handtuch | 40x60cm
Inhalt 1 Stück
25,50 € *
Tutto Cioccolato | Tartufo Dolce Gianduja | 6 St. Tutto Cioccolato | Tartufo Dolce Gianduja
Inhalt 0.8 kg (6,00 € * / 1 kg)
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Tutto Cioccolato | Tartufo Dolce Pistacchio | 6 St. Tutto Cioccolato | Tartufo Dolce Pistacchio
Inhalt 0.8 kg (6,00 € * / 1 kg)
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Feinkost Geschenk | Tapas und Wein Feinkost Geschenk | Tapas und Wein
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