Andres Mugler | Fleur d'Emely Brut | 2021

Bio
Andres Mugler | Fleur d'Emely Brut | 2020
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"Andres Mugler | Fleur d'Emely Brut | 2021"

Bio Sekt | Fleur d'Emely Brut | Andres Mugler | 2021

Der Bio Sekt Fleur d'Emely Brut ist wohl der außergewöhnlichste Sekt von Andres& Mugler aus der Pfalz und leider immer wieder viel zu schnell ausverkauft. Der feine Schaumwein ist geprägt von seinen Bukett-Rebsorten Muskateller und Sauvignon Blanc und dem Terroir aus dem sie stammen: dem Ruppertsberger Reiterpfad. Der Name der Weinlage geht auf die Römer zurück, die hier mit ihren Pferden durchzogen. Entstanden ist die einzigartige Weinlage schon während der Kreidezeit, als die Erdkruste sich aufwölbte und schließlich aufriss und in dessen Zuge sich der Oberrheingraben bildete, mit Sedimenten wie Sand und Kalkschalen von Meerestieren in der Oberschicht und Kalkeinlagerungen in der Unterschicht. Genau diese sind für die unverkennbare Säurestruktur und die üppigen  gelben Fruchtaromen der Weine bzw. Sekte aus dem Reiterpfad verantwortlich. 

So ist der beliebte Fleur d´Emely Bio Sekt von Andre & Mugler intensiv gelbfruchtig und saftig, mit beeindruckendem Traubenduft, zu dem sich gelber Pfirsich und Passionfrucht, Holunderblüte und Zitronenmelisse gesellen. Der feinperlige Bio Sekt aus Deutschland ist ein echter Geheimtipp, saftig und duftig, easy drinking und doch anspruchsvoll, üppig im Duft und doch von kühler, steiniger Mineralik, herrlich trocken mit feiner, mineralischer Säure und langanhaltender lebendiger Perlage. Der Andres & Mugler Fleur d'Emely Brut Bio Sekt entsteht in traditioneller Flaschengärung.  

Die Sektmanufaktur Andres & Mugler hat drei Cuvées mit den Namen ihrer Kinder: Elena, die Tochter von Michael und Uschi, und Louis und Emely die Kinder von Steffen und Daniela. 

Fleur d'Emely Brut | innere Werte

  • 12.0 % vol Alkohol
  • 8.2 g/l Säure
  • 5.7 g/l Restzucker

Bio Sekt | wie der Fleur d'Emely Brut entsteht

Die Muskateller und Sauvignon Blanc Trauben für diesen Andres Mugler Bio Sekt wachsen auf mineralischen Böden der Pfalz, ganz genau in der berühmten Lage Ruppertsberger Reiterpfad. Die kühlen Winde aus dem nahen Pfälzer Wald sorgen für eine gute Säurestruktur in den früh gelesenen Grundweinen, was essentiell für guten Sekt ist. 

Der Qualitätsgedanke der Sektmanufaktur Andres Mugler beginnt bei der sorgfältigen Bodenbearbeitung und konsequenten Begrünung. Die Weinbergarbeit, wie der Rebschnitt, von Michael Andres und Steffen Mugler ist pures Handwerk und von großer Liebe zur Biodynamie geprägt. Der Rhythmus der Natur bestimmt ihr Handeln maßgeblich mit. Für beide sind ein gesunder Boden, eine intakte Flora und Fauna und damit eine kräftige Rebe Voraussetzung für eine gesunde Kreislaufwirtschaft. So lesen sie alle biodynamisch bewirtschafteten Weinlagen von Hand, um die Trauben unbeschädigt ins Sektgut in Ruppertsheim zu bringen.

Hier werden Muskateller und Sauvignon Blanc dann schonend gepresst, denn je schonender die Pressung, desto weniger Gerbstoffe und Wachs von der Beerenhaut gelangen in den Most und desto feiner und langanhaltender zeigt sich später die Perlage im Sekt. Nur etwa zwei Drittel des in den Beeren vorhandenen Saftes wird abgepresst.

Im Keller lassen Steffen Mugler und Michael Andres ihren Sekten Zeit. Die Trauben dürfen langsam vergären und auf der Feinhefe ruhen. Im Jahr drauf wird der Fleur d'Emely Brut in Flaschen gefüllt und mit der Tirage versehen, um die zweite Gärung der Flasche auszulösen. Nun darf der Sekt ein weiteres Jahr auf der Feinhefe ruhen und reifen, regelmäßig wird er gerüttelt und die Flaschen immer mehr auf den Kopf gestell und von Hand gerüttelt, bis zum guten Ende beim Degorgieren von Hand der Hefepropf aus der Flasche entfernt wird und der Andres Mugler Bio Sekt Fleur d'Emely Brut ohne Zugabe einer Dosage noch so lange in der Flasche ruht, bis "er gut ist, wenn er rauskommt", wie Steffen betont.

Andres Mugler | die Sektmacher

Die Sektmanufaktur Andres & Mugler in Ruppertsberg wurde 1989 von den beiden Freunden und Pfälzer Winzern Michael Andres und Steffen Mugler gegründet. In den ersten Jahren wurden Grundweine zugekauft und versektet, doch bereits seit 1993 werden ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau zu Sekt verarbeitet. Auf insgesamt 17 Ha (7 Ha bei Michael und 10 HA beim Steffen) betreibt das Sektgut biologisch-dynamischen Weinbau, baut Riesling und weiße Burgundersorten, wie Weißburgunder, Auxerrois und Chardonnay, aber auch Schwarzriesling (Pinot Meunier) und Spätburgunder in besten Weinlagen der Pfalz an. Aus diesen Trauben entsteht in traditioneller Flaschengärung Deutscher Sekt mit unverwechselbarem, elegantem Stil. Schaumwein aus Deutschland auf höchstem Niveau und in Bio-Qualität. 2019 wurden erstmals zwei Sekte beim Meininger Deutscher Sektpreis als sehr gut bewertet, 2021 folgte die Auszeichnung von Eichelmann Deutschlands Weine als beste Sektkollektion 2021. Alle Achtung. Das Sektgut Andres & Mugler ist Mitglied bei die Sektmacher, dem Verband traditioneller Sekterzeuger.

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft 

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Zutaten : Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Deutscher Bio Sekt
Zutaten
Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft
Inverkehrbringer
Sektkellerei Andres & Mugler | Hauptstr. 33A | 67152 Ruppertsberg | Pfalz | Deutschland
Alkoholgehalt
12,0 % Vol.
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Mitteldecke | Asia Mood | Amande Mitteldecke | Asia Mood | Amande
Inhalt 1 Stück
75,00 € *
BIO Baumwolle
Tischläufer | Asia Mood | Rose Thé Tischläufer | Asia Mood | Rose Thé
Inhalt 1 Stück
55,00 € *
NEU
vegan
Wohlmuth | Sauvignon Blanc Südsteiermark 2022 Wohlmuth | Sauvignon Blanc Südsteiermark | 2022
Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)
12,20 € *
Raumland Sekt | Rosé Réserve Brut | 2014 Raumland Sekt | Rosé Réserve Brut | 2014
Inhalt 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)
29,50 € *
Griesel Sekt | Rosé Prestige Extra Brut | 2018 Griesel Sekt | Rosé Prestige Extra Brut | 2018
Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
25,50 € *
Griesel Sekt | Rosé Tradition Brut | 2020 Griesel Sekt | Rosé Tradition Brut | 2020
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Griesel Sekt | Blanc de Noirs Brut | Tradition 2020 Griesel Sekt | Blanc de Noirs Brut | 2020
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Griesel Sekt | Blanc de Blancs Brut | Tradition | 2019 Griesel Sekt | Blanc de Blancs Brut | 2019
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
-30
BIO Baumwolle
Ekelund Floral 145x210 cm Ekelund | Floral Tischdecke | 145x210cm
Inhalt 1 Stück
129,00 € * 185,00 € *
Oliver Zeter | Grande Cuvée Sekt Brut Nature | 2019 Oliver Zeter Sekt | Zeró Grande Cuvée | 2019
Inhalt 0.75 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
27,00 € *
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Sekt Brut | 2021 Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Sekt Brut | 2021
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € *
alkoholfrei
bio + vegan
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 28 | alkoholfrei [BIO] Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 28...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Frantoio di Perna | Olivenöl Keramikflasche orange Spirale Olivenöl Keramikflasche | orange Spirale
Inhalt 0.5 Liter (59,90 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Frantoio di Perna | Olivenöl Keramikflasche orange | 500ml Frantoio di Perna | Olivenöl Keramikflasche orange
Inhalt 0.5 Liter (59,90 € * / 1 Liter)
29,95 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Aecht Bitter | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Aecht Bitter...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Markus Schneider | Chardonnay | 2021 Markus Schneider | Chardonnay | 2021
Inhalt 0.75 Liter (15,60 € * / 1 Liter)
11,70 € *
-10
Bio
Wittmann | Grauer Burgunder | 2021 Wittmann | Grauer Burgunder | 2021
Inhalt 0.75 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
11,25 € * 12,50 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate
Inhalt 0.25 kg (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Pasta Filotea | Spaghettoni Pasta Filotea | Spaghettoni | 500g
Inhalt 0.5 kg (8,80 € * / 1 kg)
4,40 € *
NEU
Wohlmuth | Grauburgunder Kitzeck 2022 Wohlmuth | Grauburgunder Kitzeck | 2022
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € * / 1 Liter)
13,80 € *
Lakrids | ÆGG Crispy Caramel | small Lakrids | ÆGG Crispy Caramel | small
Inhalt 0.125 kg (84,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Raumland Sekt | Fleur Doux Raumland Sekt | Fleur Doux
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Italianavera | Pomodoro San Marzano | Tomaten Italianavera | Pomodoro San Marzano | Tomaten
Inhalt 0.26 kg (15,58 € * / 1 kg)
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NEU
Sattlerhof | Alter Kranachberg Sauvignon Blanc | 2021 Sattlerhof | Alter Kranachberg Sauvignon Blanc...
Inhalt 0.75 Liter (76,00 € * / 1 Liter)
57,00 € *
Vegan
Oliver Zeter | Viognier | 2021 Oliver Zeter | Viognier | 2021
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 € *
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