Gutes von Cavola 993

Cavola 993

Cavola 993 | feinster Parmigiano Reggiono vom Berg

Cavola 993 erzeugt seit 1929 feinsten Parmiggioano Reggiano DOP. In den Bergen der Appenien unweit von Modena zaubern die Bauern der Käserei Caseificio Cavola 993 Bergparmesan mit unnachahmlichem Aroma. Das Geheimnis liegt in der hohen Qualität der Milch, denn die Kühe grasen auf der Alm, fressen 100% natürliches Futter, auch das Wasser entstammt einer natürlichen Quelle des Berges Cusna. Selbst das Melken findet auf dem Berg statt. Danach liegt der langsame Prozess das Käsens, Salzens und Reifen, der ebenfalls in den Bergen stattfindet, in den erfahrenen Händen des Käsemeisters. Der gereifte Berg Parmesan, der das Siegel vom Konsortium als Parmigiano Reggiano trägt, jede Stunde des Wartens wert.

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Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 24 Monate
Der Cavola 993 Parmigiano Reggiano Bergparmesan ist 24 Monate gereift. Es ist körnig und etwas bröckelig, mit der richtigen Balance zwischen Milde und Geschmack
Inhalt 0.25 kg (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 30 Monate
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 30 Monate
Der Cavola 993 Parmigiano Reggiano DOP 30 Monate mit Noten von Nüssen, Gewürzen und Umami ist unnachahmlich.
Inhalt 0.25 kg (42,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Cavola 993 | Bergparmesan | 13 Monate
Cavola 993 | Bergparmesan | 13 Monate
Der Cavola 993 Parmigiano Reggiano ist als Bergparmesan 13 Monate gereift in den Appeninen.
Inhalt 0.25 kg (34,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 40 Monate
Cavola 993 | Parmigiano Reggiano | 40 Monate
Der Cavola 993 Parmigiano Reggiano DOP 40 Monate mit intensiven Umami Noten und Gewürz Aromen ist eine wahre Rarität.
Inhalt 0.25 kg (54,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
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