Goulibeur | Galettes | Butterplätzchen

Goulibeur | Galettes de France | Butterplätzchen | 120g

Die Galettes de France von Goulibeur sind knusprig-mürbe Butterplätzchen aus Poitiers im Westen Frankreichs. Jeweils 4x3 Plätzchen sind in Cellophan verpackt, daher auch der Name 12 Broyés du Poitou. Ob als Boden für einen köstlichen Apfelkuchen oder als kleines Gebäck zum Kaffee oder Tee – die Gebäcke von Goulibeur sind immer ein Hochgenuss.

Galettes | Backtradition aus Frankreich

Im Sommer 1976 bat Brigitte Arnaud-Boué ihre Großmutter Paulette, ihr das alte Familienrezept des traditionsreichen Broyé du Poitou, eines runden, flach gebackenen Butterkuchens, zu verraten. Dieser Kuchen, in seiner besonderen Form auch Galette genannt, wurde früher immer zu besonderen Anlässen wie Feldarbeiten, Waschtagen oder auch Hochzeiten gereicht. Dieses alte Familienrezept von Goulibeur kam und kommt auch heute noch mit ganz einfachen Zutaten aus: Mehl aus hochwertigem Weizen, jede Menge Butter, Zucker, frische Eier und Meersalz. Goulibeur arbeitet ganz ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Backpulver.