Weedenborn – Chardonnay Réserve

Der Weedenborn Chardonnay Réserve 2020 von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn aus Monzernheim in Rheinhessen ist ein großartiger Deutscher Chardonnay. Bei ihrer Chardonnay Réserve zeigt Gesine Roll eindrucksvoll, was man aus dieser Rebsorte machen kann, wenn man weiß, wie sie zu händeln ist. Hierzu selektiert Gesine Roll die schönsten und besten Trauben aus den wertvollsten Lagen und ältesten Chardonnay Weinbergen, den sogeannten Golden Cut. Spontan vergoren, ließ sie ihn 18 Monate auf der Vollhefe im klassischen Barrique aus französischer Eiche reifen, was ihn nochmals konzentriert. Unfiltriert abgefüllt zeigt sich eine burgundische Anmutung von einem Chardonnay: elegant und mineralisch mit einer zarten Holzwürze und gutem Reifepotenzial ausgestattet. Strohgelb im Glas duftet er nach gelben Früchten: Quitte, gelber Pfirsich und exotische Passionsfrucht. Zarte Holz- und Vanilletöne, Birne, Biskuit so wie eine schöne, kalkige Mineralität mit ätherischer Minze spiegeln die kühle Eleganz dieses Weines am Gaumen wider.

Chardonnay – bei Gesine die Nummer 2

Chardonnay ist eine international beliebte Rebsorte. In der Weltrangliste der Rebsorten nimmt sie selbstbewußt Platz 7 ein. Die Chardonnay Rebsorte hat einen großen Vorteil, sie ist flexibel bzw. anpassungsfähig, oder wie es in der Weinwelt heißt: sie zeigt ihr Terroir. Sie wächst im Norden wie im Süden, kommt mit heißen Sommern klar, wenn auch weniger gut als mit kühlen, regnerischen Jahren. Sie wächst auf unterschiedlichsten Böden, aber sie mag Kalk, wie er rund um das Weingut Weedenborn in Monzernheim zu finden ist.

Nach dem Sauvignon Blanc ist Chardonnay die Rebsorte Nummer 2 in der Rangliste der Lieblingsrebsorten von Gesine Roll. Gesine Roll erntet die Chardonnay Trauben früh genug, verarbeitet sie sorgfältig und schonend, lässt die Trauben spontan vergären, einen Teil eine BSA durchlaufen, und gibt dem Most viel Zeit zur Reife auf der Hefe. Gekonnt spielt sie mit gebrauchten Fässern unterschiedlicher Größe. Dabei entsteht ein hochqualitativer, kühler Wein mit guter Struktur und großem Entwicklungspotential.

„Auch hier steht die Mineralität im Mittelpunkt. Zarte Gelbfrucht, raffinierte florale Komponenten, herbe Holunderblüte, das könnte durchaus auch ein großer Burgunder sein mit seiner sprichwörtlichen mineralischen Tiefe. Saftiger, schmackhafter Gaumen, gut dosiertes, perfekt eingebundenes Barrique, feine Rasse, der Wein streicht wie eine Feder über die Zunge, ist aber beladen mit himmlischen Aromen, die noble Schlichtheit verleiht zusätzlichen Charme, sublimer, variantenreicher Nachhall,“ beschreibt Max Gerstl von Gertl Weinselektionen über diesen Wein vom Weingut Weedenborn.

Chardonnay Réserve – ein Wein und seine Werte

• 13% vol. Alkoholgehalt
• 1.2 g/l Restzucker
• 6.8 g/l Säure
• 94 Punkte James Suckling
• 94 Punkte Robert Parker