Fangst | Færøsk Laks No. 2 | gegrillter Lachs mit Sanddorn

Fangst | Færøsk Laks No. 2 | gegrillter Lachs mit Sanddorn
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"Fangst | Færøsk Laks No. 2 | gegrillter Lachs mit Sanddorn"

Fangst Færøsk Laks No. 2 | gegrillter Lachs mit Sandorn | 110g

Der Fangst Færøsk Laks No. 2, das ist gegrillter Lachs aus der nordischen See mit Sanddorn und Zitronen Verbene. Verarbeitet wird der aromatische, fettreiche Fisch in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. Von Hand geputzt wird er zunächst kurz, aber heiß gegrillt, Flash grilled nennt es Fangst, bevor er in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt, wunderbar nordisch mit Sanddorn, die auch als Nordic lemon bekannt ist, und Zitronen Verbene gewürzt und in goldenen Fischdosen haltbar gemacht wird. Der Färöer Lachs ein wahrlich lokales Produkt auf das die Fangst Gründer Martin, Rasmus und Mikkel zu Recht Stolz sind. 

Færøsk Laks | Lachs von den Färöer Inseln

Die Gründer von Fangst sind mit der skandinavischen Eßkultur von Kindes Beinen an vertraut. Martin, der in einer Familie von Biologen, Vogelbeobachtern und Fischzüchtern aufwuchs, will einen Beitrag leisten, wie man aus den Ressourcen der Natur, wie der Wiederentdeckung des Færøsk Laks, gutes Essen macht. Rasmus Heimat sind die Muschelbänke der Ise- und Roskilde-Fjorde, schon als Kind wollte er mehr über die essbare Natur, Flora und Fauna wissen. Mikkel ist als erfahrener Koch und Produktentwickler mit seinem breiten Wissen über nordische Zutaten und Verarbeitungsmethoden für die Rezepturen der ersten Fangst Fischkonserven verantwortlich.

Die Färöer, also die Schafs Inseln, sind eine Gruppe von 18 Inseln, die im Nordatlantik zwischen Norwegen und Island liegen. Die Inseln, die zu Dänemark gehören, genießen seit 1948 weitgehende Autonomie, gehören aber Fischfangtechnisch nicht zum Zollgebiet der Europäischen Union. Die Fischfangzone beträgt 200 Seemeilen. Die Fähringer, zirka 50.000 Inselbewohner, sind stolze Wikinger Nachfahren, die lange Zeit hauptsächlich mit Fischfang und Schafzucht ihren Lebensunterhalt verdienten und ihren guten Lachs lieber selbst aßen als ihn zu exportieren. Durch die lange Fischfang Tradition gibt es hohe Nachhaltigkeitsstandards in der lokalen Fischzucht.

Die abgelegene kühle Lage im Nordatlantik, die sehr gute Wasserqualität und starke Strömungen bieten dem Färöer Lachs perfekte Lebensbedinungen. Zu dem steigt die Durchschnittstempertur auch im Juli oder August nicht über 10,5 Grad Lufttemperatur. So kann der Lachs langsam wachsen und sein besonderes Aorma ausbilden.

Fangst will Färöer Lachs, lateinisch: Salmo Salar, wieder auf die Teller der Dänen und der stetig wachsenden Fan Gemeinde von Dosenfisch Freunden bringen. Das ist ihnen gelungen, nach dem erfolgreichen Start des Fangst Færøsk Laks No. 1 gibt es jetzt eine zweite Lachs Variante gewürzt mit Sanddorn und Zitronen Verbene.  

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Zutaten : Lachs (81%), kaltgepresstes Rapsöl (18%), Sanddorn (0,4%), Zitronen Verbene (0,1%) und Salz |... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1325,00 kj Brennwert kcal 317,00 kcal
Fett 28,00 g davon gesättigte Fettsäuren 2,90 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 16,00 g
Salz 0,80 g Natrium 0,00 g
Allergene
Fisch Ja    
Bezeichnung
gegrillter Lachs mit Sanddorn
Zutaten
Lachs (81%), kaltgepresstes Rapsöl (18%), Sanddorn (0,4%), Zitronen Verbene (0,1%) und Salz | Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
Inverkehrbringer
Fangst ApS | Flæsketorvet 48 | 1711 Kopenhagen V | Dänemark
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Inhalt 0.5 Liter (18,40 € * / 1 Liter)
9,20 € *
José Gourmet | Gefüllte Kalmartuben in Ragoutsauce | 120g José Gourmet | Gefüllte Kalmartuben in...
Inhalt 0.12 kg (74,58 € * / 1 kg)
8,95 € *
José Gourmet | Thunfischfilet in Olivenöl | 120g José Gourmet | Thunfischfilet in Olivenöl | 120g
Inhalt 0.12 kg (79,17 € * / 1 kg)
9,50 € *
Gavottes | Crepe Dentelle mit Milchschokolade | 90g Gavottes | Crêpe Dentelle Milchschokolade
Inhalt 0.09 kg (50,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Gavottes | Crêpe Dentelle | 125g Gavottes | Crêpe Dentelle
Inhalt 0.125 kg (42,00 € * / 1 kg)
5,25 € *
GLUTENFREI
Gulaschsuppe | Manufaktur U | 400g Manufaktur U | Gulaschsuppe | 400g
Inhalt 0.4 Liter (17,38 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Stekovics | Geriebener Chili | Chilipaste Stekovics | Geriebener Chili
Inhalt 0.13 kg (64,62 € * / 1 kg)
8,40 € *
GLUTENFREI
Manufaktur U | Rahmsuppe mit Steinpilzen | 400g Manufaktur U | Rahmsuppe mit Steinpilzen | 400g
Inhalt 0.4 Liter (17,38 € * / 1 Liter)
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GLUTENFREI
Manufaktur U | Kartoffelsuppe | 400g Manufaktur U | Kartoffelsuppe | 400g
Inhalt 0.4 Liter (16,25 € * / 1 Liter)
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