Fisch in Dosen | Genuss aus dem Meer

Guter Fisch in Dosen (aber auch im Glas) ist gefragt wie nie! Und das ist gut so. Denn die gestiegene Nachfrage nach gutem Dosenfisch bewahrt eine traditionsreiche, meist familiengeführte Industrie vor dem Aussterben. Gab es vor Hundert Jahren noch hunderter von Fischkonserven Manufakturen in Frankreich und Portugal sind es heute nur noch ein paar Dutzend. Die haben überlebt, weil sie schon immer auf höchste Qualität gesetzt haben und von ihrem Weg frischen Fisch manuell zu verarbeiten nicht abgewichen sind.

Darum ist unser Fisch in Dosen so gut

So braucht die Sardine rund zwei Tage bis in die Dose. Sie wird von Hand gesäubert und eingesalzen, dann tropft sie über nach Nacht ab, um am nächsten Tag in heißem Öl frittiert zu werden, bevor sie wieder eine Nacht Zeit zum Abtropfen hat, um letztendlich ebenfalls von Hand in die Dose eingelegt zu werden. Jede Menge Sorgfalt, fachliches Können und ausreichend Zeit wird den Fischkonserven gewidmet, denn Dosen Fisch ist nicht gleich Dosen Fisch - auf die Qualität kommt es an.

Fisch Vielfalt in Dose und Glas

Üblicherweise schwimmt Fisch in Dosen in Öl, in Oliven-, Erdnuss- oder Sonnenblumenöl, aber es gibt den Dosenfisch auch in „Brine“, also im eigenen Saft, oder in Weißwein, Tomaten- oder Escabeche Sauce. Neben Sardinen in Dosen führen wir auch Thunfisch, Makrele oder Oktopus in Dosen, aber auch Sprotten, Miesmuscheln und Herzmuscheln, sowie feine Fischcremes. Auf jeden Fall sind unsere Fischdosen ein Genuss und äußerst praktisch, wenn es mal schnell gehen muss. Wenn Du ein bisschen Zeit hast, kannst Du den Fisch in Dosen auch reifen lassen, so entwickelt er, wie gereifter Wein, ein ganz besonderes Aroma.

Nachhaltiger Genuss

Zudem ist Fisch in Dosen nachhaltig, denn der Fisch wird saisonal gefangen, wenn er verfügbar ist und am besten schmeckt. In der Dose konserviert braucht er weder tiefgekühlt noch gekühlt zu werden. Fisch in Dosen lässt sich gut stapeln und leicht in Kartons verschicken.

Eine große Auswahl an guten Fischdosen bester Hersteller kannst Du in unserem Gourmet Shop online bestellen.

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Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs
Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs
Der Fangst Færøsk Laks No. 1, das ist kurz gegrillter, aromatischer Lachs von den Färöer Inseln. Ein wahrlich lokales Produkt aus dem kühlen Nordatlantik.
Inhalt 0.11 kg (59,09 € * / 1 kg)
6,50 € *
Porthos | Thunfisch in Olivenöl
Porthos | Thunfisch in Olivenöl | 120g
Porthos Thunfisch in Olivenöl das ist bester portugiesischer Tuna. Beste Filets von Hand verarbeitet und in feines Olivenöl eingelegt.
Inhalt 0.12 kg (36,67 € * / 1 kg)
4,40 € *
Pollastrini | Jahrgangssardinen 2023
Pollastrini | Jahrgangssardinen 2023
Den Pollastrini Jahrgangssardinen 2023 aus Italien hat die Familie Sepe Zeit zum Reifen gelassen, damit Du sie genießen kannst. Toll zu Brot und Weißwein.
Inhalt 0.07 kg (99,29 € * / 1 kg)
6,95 € *
Fangst | Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut
Fangst | Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut
Der leicht geräucherte Fangst Brisling No. 1 - Sprotten aus der Ostsee, wird mit jungen Heidekraut Trieben und Kamille in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.
Inhalt 0.1 kg (52,00 € * / 1 kg)
5,20 € *
Fangst | Regnbue Ørred | geräucherte Forelle
Fangst | Regnbue Ørred | geräucherte Forelle
Fangst Regnbue Ørred, das sind geräucherte Süßwasser Forellen eingelegt in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm, Wacholder und Zitronenthymian.
Inhalt 0.1 kg (72,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Fangst | Blamusling No. 2 | geräucherte Miesmuscheln
Fangst | Blamusling No. 2 | geräucherte...
Fangst bringt mit Blamusling No. 2, geräucherte Miesmuscheln aus dem dänischen Limfjord in Rapsöl eingelegt, als Snack für Dich auf den Tisch.
Inhalt 0.1 kg (62,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
Cruscana | Hummerbutter
Cruscana | Hummerbutter
Die Cruscana Hummerbutter ist ein köstliche Creme aus edlen Hummer (28%), köstlich auf Crackern oder zum Abschmecken von Fischsaucen.
Inhalt 0.1 kg (45,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Calvi | Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl
Calvi | Thunfisch in Olivenöl
Der Calvi Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl: für diese wahre Delikatesse werden aromatische Tuna Filets direkt nach dem Fang traditionell von Hand verarbeitet.
Inhalt 0.14 kg (85,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
Pollastrini | Jahrgangssardinen mit Chili 2021
Pollastrini | Jahrgangssardinen mit Chili
Die pikanten Pollastrini Jahrgangssardinen 2021 mit roten Chilis schmecken zu Brot und trockenem Weißwein, aber auch auf Pizza.
Inhalt 0.07 kg (99,29 € * / 1 kg)
6,95 € *
Fangst | Sild No. 1 | geräucherter Hering
Fangst | Sild No. 1 | geräucherter Hering
Fangst Sild No. 1 ist geräucherter Hering aus der norwegischen See, mit Rauch aus Buchenholz und milder Würze von weißem Pfeffer und Bärlauch aromatisiert.
Inhalt 0.11 kg (53,64 € * / 1 kg)
5,90 € *
Fangst | Brisling No. 2 | geräucherte Sprotten
Fangst | Brisling No. 2 | geräucherte Sprotten
Fangst Brisling No. 2, das sind geräucherte Sprotten aus der baltischen See, verarbeitet und eingelegt in kaltgepresstem Rapsöl im dänischen Kopenhagen.
Inhalt 0.1 kg (52,00 € * / 1 kg)
5,20 € *
José Gourmet | geräucherter Lachs in Olivenöl
José Gourmet | geräucherter Lachs in Olivenöl |...
Der mild geräucherte Lachs von José Gourmet, welcher fast wie Butter auf der Zunge zergeht, schmeckt pur, zu Salat, zu Brot, zu Pasta oder auf der Pizza.
Inhalt 0.065 kg (137,69 € * / 1 kg)
8,95 € *
Porthos | Thunfisch im eigenen Saft | 120g
Porthos | Thunfisch im eigenen Saft | 120g
Porthos Thunfisch im eigenen Saft das ist bester portugiesischer Tuna, dabei naturbelassen im Geschmack und fest im Biss: Tuna in Brine.
Inhalt 0.12 kg (36,67 € * / 1 kg)
4,40 € *
Fangst | Brisling No. 4 | getrocknete Sprotten
Fangst | Brisling No. 4 | getrocknete Sprotten
Beim Fangst Brisling No. 4 werden die Sprotten gesalzen und getrocknet bevor sie in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt werden.
Inhalt 0.1 kg (51,00 € * / 1 kg)
5,10 € *
Fangst | Hjertmusling | Herzmuscheln
Fangst | Hjertmusling | Herzmuscheln
Für alle Dosenfisch Freunden konserviert Fangst Hjertmusling, Limfjord Herzmuscheln aus den Schalen gelöst, in gutem Rapsöl eingelegt, als leckere Mahlzeit.
Inhalt 0.11 kg (71,82 € * / 1 kg)
7,90 € *
Pollastrini | Sardinen mit Chili
Pollastrini | Sardinen mit Chili
Die pikanten Pollastrini Sardinen aus Italien werden von Hand mit roten Chillies und Olivenöl in nostalgischen Dosen eingelegt.
Inhalt 0.07 kg (70,71 € * / 1 kg)
4,95 € *
Muraglia Olivenöl | Keramikflasche bunte Sardinen | 500ml
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunte Sardinen
Das extra native Muraglia Olivenöl in der beliebten Keramikflasche mit bunten Sardinen ist der Hingucker in jeder Küche und auch geschmacklich ein Genuss.
Inhalt 0.5 Liter (95,00 € * / 1 Liter)
47,50 € *
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunter Tintenfisch | 500ml
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunter...
Das extra native Muraglia Olivenöl in der beliebten Keramikflasche mit buntem Tintenfisch ist der Hingucker in jeder Küche und auch geschmacklich ein Genuss.
Inhalt 0.5 Liter (89,00 € * / 1 Liter)
44,50 € *
Ortiz | Bonito del Norte | weißer Thunfisch
Ortiz | Bonito del Norte in Olivenöl | 112g
Der Ortiz Bonito del Norte, Thunfisch in Olivenöl, ist besonders aromatisch im Geschmack und von sehr zarter Textur.
7,20 € *
Callipo Tonno | Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl | 160g
Callipo | Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl | 160g
Der Callipo Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl ist ein schmackhafter Yellowfin Tonno im Glas und die Alternative zu herkömmlichem Dosen-Thunfisch.
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Ortiz | Sardinen in Olivenöl | 100g
Ortiz | Sardinen in Olivenöl | 100g
Die Ortiz Sardinen der Sorte Sardina Pilchardus werden frisch und traditionell hergestellt, einzeln von Hand gereinigt und in nativem Olivenöl frittiert. .
Inhalt 0.1 kg (62,50 € * / 1 kg)
6,25 € *
Olasagasti | Thunfisch Sardellen Creme | 110g
Olasagasti | Thunfisch Sardellen Creme | 110g
Genieße die Olasagasti Thunfisch Sardellen Creme als herzhaften Brotaufstrich oder mit Kalbfleisch und Kapern als feine Sauce für Vitello Tonnato.
Inhalt 0.11 kg (63,18 € * / 1 kg)
6,95 € *
Olasagasti | Thunfisch in Olivenöl
Olasagasti | Thunfisch in Olivenöl | 120g
Olasagasti Thunfisch in Olivenöl, das ist bester Bonito del Norte, mit hellem Fleisch und in großen Stücken, aus dem Baskenland
Inhalt 0.12 kg (57,50 € * / 1 kg)
6,90 € *
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche Hummer | 500ml
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunter Hummer
Die neuster Muraglia Olivenöl Keramikflasche zeigt einen bunten Hummer, der als König der Meeresfrüchte und als Sinnbild für Kulinarik gilt.
Inhalt 0.5 Liter (95,00 € * / 1 Liter)
47,50 € *
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