Wohlmuth | Sauvignon Blanc Ried Steinriegl | 2019

Wohlmuth | Sauvignon Blanc Ried Steinriegl | VEGAN

Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl 2019 ist ein großartiger, trockener Weißwein aus der Lage, oder wie die Österreicher sagen Riede, Steinriegl in der Steiermark in Österreich. Seine Rebstöcke wachsen in absolut steilen Weinberghängen auf Schieferböden gepflanzt. Im Einfluss des illyrischen Klimas, welches warme Winde vom Mittelmeer und kühle Winde von den nördlich liegenden Alpen nach Kitzeck in die Südsteiermark bringt, und mit viel Handarbeit an den steilen Hängen, die eine bewundernswerte Heimatverbundenheit voraussetzt, entstehen Weißweine mit einer unverwechselbaren, komplexen Fruchtausprägung.

Der Sauvignon Blanc Ried Steinriegl vom Weingut Wohlmuth ist ein eleganter, in der Nase eher zurückhaltender Vertreter seiner Rebsorte, am Gaumen zeigt sich dann sein Aromenspektrum von gelben Früchten, Cassis, weißer Tropenfrucht und exotischer Ananas, weißer Blüten sowie zartem Blütenhonig, dezente Extraktsüße, frischer Säurebogen und immer schwingt die feine, kräuterige Schieferwürze mit, eine wunderbar kühle Mineralik, Feinheit und Präzision mit sehr guter Länge. Hier zeigt sich das geniale Zusammenspiel aus Rebsorte, Boden, Lage und Winzerhandwerk, welches bei den Wohlmuths eine 200 Jahre alte Tradition hat. Ein Sauvignon Blanc mit sicherem Reifepotential - dicht, komplex, mineralisch, mit großem Entwicklungspotential. 

Sauvignon Blanc | aus der Lage Steinriegl

Die Lage oder wie die Österreicher sagen die Riede Steinriegl ist eine der besten Lagen der Südsteiermark, die seit Jahrhunderten urkundliche Erwähnung findet. Der Weinberg befindet sich auf 400-540m Seehöhe und ist mit 40-78% Steigung ordentlich steil. Der obere Teil der Ried Steinriegl ist nach Süden, der untere nach Süd-Südwest ausgerichtet. Mit dem Jahrgang 2018 ist diese besondere Lage, die vielschichtige Weine von ausgeprägter Mineralität erbringt, als Erste STK (Steirische Klassik) Südsteiermark DAC klassifiziert. 

Durch die spezielle Ausrichtung, ihre Höhenlage und Offenheit zu den nahen Alpen kommt es in diesem Weinberg zu einer besonders raschen und starken Abkühlung am Abend, was dazu führt. dass sich die Aromen intensiv ausbilden. Der extrem karge, rote, phyllitische Schieferboden verleiht den Weinen seine ganz eigenständige würzige Charakteristik. 

Die Trauben für diesen Wohlmuth Sauvignon Blanc Steinriegl werden sehr spät in selektiver Handlese geerntet, eine kurze Maischestandzeit und eine sehr langsame und schonende Pressung, sowie Spontangärung in Edelstahltanks und gebrauchten großen Holzfässern, erhalten Duftigkeit und Frucht. Anschließende Battonage und Reifung auf der Feinhefe für 10 Monate sorgen für ein fülliges Mundgefühl und eine feine Cremigkeit. 

Das Etikett des Jahrgangs 2019 zeigt ein Bild des Wiener Künstlers Walter Schmögner, der teils auch in der Südsteiermark lebt.

ein Rieden Wein und seine Werte  

• 13 % vol. Alkohol
• 6.7 g/l Säure
• 1.1 g/l Restzucker