Saltverk | Rauchsalz | 90g

Saltverk | Rauchsalz aus Island 

Das Saltverk Rauchsalz ist ein mit geräuchertem Birkenholz verfeinertes, mineralisch-frisches Salz aus Island. Die handgefertigten, knusprigen Salzflocken enthalten das feine Raucharoma der nördlichen Region aus der die Rohzutaten stammen. Für die Herstellung dieses Salzes wird einzig die Energie aus den heißen Quellen im Nordwesten Islands genutzt, d.h. dass die Produktion dieses Salzes ohne CO2-Ausstoß geschieht und damit äußerst umweltschonend ist. Mit dem Rauchsalz würzt du Fisch, Fleisch, Gemüse und Kartoffeln.

Saltverk | Rauchsalz

Saltverk ist eine junge Firma die im westlichen Teil Islands ansässig ist. Sie ist auf der Halbinsel Reykjanes gelegen, die zwei Fjorde voneinander trennt und von hohen Bergen umgeben ist. Hier wird die Salzherstellung nach einer über 200 Jahre alten Methode in traditioneller Handarbeit betrieben. Das Salz wird aus dem reinen Wasser des nördlichen Eismeers gewonnen - dadurch erhalten die pyramidenähnlichen Salzflocken von Saltverk ihren besonderen Geschmack und ihren Gehalt an wertvollen Mineralien.