Maldon Salz | Sea Salt Flakes aus England

Maldon Salz das sind feine, pyramidenförmige Sea Salt Flakes aus England. Es gilt als das beste englische Salz und ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gourmet Salze weltweit.

Das Maldon Salz wird nicht als Kochsalz verwendet, sondern würzt deine Speisen nach dem Garen als sogenanntes Fingersalz. Du zerreibst es mal mehr oder weniger stark zwischen deinen Fingern und dosierst so die salzige Intensität deiner Speisen.

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Maldon | Sea Salt | Meersalzflocken | 125g
Maldon | Sea Salt | Meersalzflocken | 125g
Hier die Maldon Sea Salt Meersalzflocken, die wegen ihrer Knusprigkeit und des guten Geschmacks beliebt sind, zum Ausprobieren.
Inhalt 0.125 kg (23,92 € * / 1 kg)
2,99 € *
Maldon | Sea Salt | Meersalzflocken | 250g
Maldon | Sea Salt | Meersalzflocken | 250g
Die knusprigen Maldon Sea Salt Meersalzflocken sind als Fingersalz für das Finishing deiner Gerichte eine Wucht.
Inhalt 0.25 kg (19,96 € * / 1 kg)
4,99 € *
NEU
Maldon | Smoked Sea Salt | geräucherte Meersalzflocken | 125g
Maldon | Smoked Sea Salt | 125g
Das Maldon Smoked Sea Salt, das sind geräucherte Meersalzflocken mit einer dezenten Rauchnote, welches durch das Räuchern über britischer Eiche entsteht.
Inhalt 0.125 kg (33,60 € * / 1 kg)
4,20 € *

Wie und wo wird Maldon Salz hergestellt?

Nur etwa 40 Meilen östlich von London liegt die Stadt Maldon in der englischen Grafschaft Essex. Hier an der Mündung des Blackwater River entsteht eines der bekanntesten Gourmet Salze: das Maldon Salz. Es wird seit über 140 Jahren im Pfannensiede Verfahren gewonnen.

Alle 14 Tage wird die Neumond- bzw. die Vollmond Flut genutzt, die Meerwasser die Flussmündung hinaufspült und künstlich angelegte Becken füllt. Sonne und Wind lassen einen Teil des Wassers verdunsten, so daß aus dem Meerwasser eine Sole wird. Diese wird dann in der Maldon Crystal Salt Company in großen Pfannen erhitzt und weiter konzentriert bis sich die pyramidenförmigen Salzkristalle natürlich bilden, ausflocken und von Hand mittels eines Cachers abgeschöpft werden können. So entsteht ein knuspriges feines Salz, was im Mund zu schmelzen scheint. Maldon-Salz bringt ein wenig Magie in Dein Leben.

Maldon | Pfannensiede Salz von Hand geerntet

Steve Osborn erntet die Flocken von Hand, so wie es vor ihm sein Vater Clive, dessen Vater Cyril und Steves Urgroßvater James taten. Als erfahrener Salzhersteller weiß er, daß dies nötig ist, um die perfekte Textur und damit den perfekten Geschmack der Maldon Seasalt Flocken zu garantieren. Das Maldon Salz hat Königin Elisabeth II so begeistert, daß die Maldon Crystal Salt Company 2012 zum königlichen Hoflieferanten für Meersalz ernannt wurde. Welch Ehre!

Doch nicht nur das Königshaus beliefert Maldon gern. Das Unternehmensziel ist es, sowohl Spitzen- als auch Hobbyköche und Feinschmecker dazu inspirieren, ihre zart-knusprigen Meersalzflocken Tag für Tag mit Leidenschaft zu genießen und dabei das Einfache zum Außergewöhnlichen zu erheben.

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