Pimientos | Gegrillte Paprika

Pimientos | Gegrillte Paprika | 260g

Die Pimientos del Piquillo gegrillte Paprika sind herrlich als Vorspeise, zu Mozzarella, auf knusprigem Brot, auf der Pizza oder zu Pasta, zu Gegrilltem, im Salat, zu Käse. Du kannst die roten gegrillten Paprikaschoten verwenden wie frische Paprika, deiner Fanatasie für die Verwendung dieses tischgertigen Tapas, welches das spanische Lebensgefühl zu dir auf den Tisch bringt, sind keine Grenzen gesetzt. Die eingelegten Pimientos, Paprikafilets von fleischiger Konsistenz, sind nicht nur ein würziger Kontrapunkt auf der Tapas Platte, sondern schmecken auch zu Aufschnitt, im Omlette, zu gekochtem Fleisch oder Fisch oder zum Zubereiten von Gemüsefarce. 

Pimientos del Piquillo | spanische Tapas

Für die Pimientos del Piquillo, gegrillte Paprika, von La Cocina de Lola werden für Antonio Viani reife und vollreife rote Paprikaschoten, 8-10 cm lange Paprikaschoten aus Lodosa, die dort, in der Region Navarra, heimisch sind, zunächst gegrillt und dann von Hand gehäutet und mit etwas Salz mariniert und im eigenen Saft eingelegt. Intensiv rot, dreieckig, mit kompaktem und zugleich festem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist durch die Röstnoten vom Grillen süßlich und komplex. Sie lassen sich wunderbar füllen, beispielsweise mit einer Fischfarce. Frischer kann eine Konserve kaum schmecken. 

Inhalt 290g
Abtropfgewicht 260g