Plukt Nordic Tea handgepflückte Wildkräuter aus Lettland
Plukt Nordic Tea ist eine junge Teemarke aus Lettland, gegründet von Māra Lieplapa und ihrer Mutter Līga. Statt Teeplantagen gibt es hier wild wachsende Kräuter und Blüten, von Hand gepflückt auf nordischen Wiesen und schonend mit Wind und Sonne getrocknet. Heute werden die Aufgüsse in 19 Ländern getrunken.
Plukt Nordic Tea steht für handgepflückte Bio-Kräutertees aus dem Norden Lettlands, von dort, wo es keine Teeplantagen gibt, dafür aber über 1.300 wilde Pflanzenarten. Mutter und Tochter, Līga und Māra Lieplapa, machen daraus Aufgüsse, welche von New York über Berlin bis Tokio getrunken werden. Pioniere der nordischen Teekultur, wie die beiden sich selbst nennen, und das mit gutem Grund.
Māra, mit 21 Jahren und einer großen Idee
Plukt beginnt mit einer jungen Frau, welche etwas Eigenes und Nachhaltiges aufbauen wollte, eng verbunden mit der Natur ihrer Heimat. Māra Lieplapa fasste diesen Entschluss mit gerade einmal 21 Jahren.
Das Teehaus PLŪKT liegt in der Gemeinde Prauliena, irgendwo im Grünen, rund 2,5 Autostunden östlich der Hauptstadt Riga. Gemeinsam mit ihrer Mutter Līga glaubte sie fest daran, dass von jedem noch so abgelegenen Ort aus eine globale Marke entstehen kann, wenn das Produkt nur besonders genug ist, so erzählt Lieplapa es immer wieder. Der Erfolg gibt den beiden Lettinnen recht.
Rundherum liegen Wiesen und Wälder, wie man sie in Mitteleuropa kaum noch findet, weite, stille Landschaften, in denen die Kräuter ohne Zutun wachsen. Aus dieser Umgebung schöpft Plukt seither, und genau sie steckt in jeder Tasse.
Was als kleines Projekt zweier Frauen begann, ist heute eine Marke mit klarer Haltung: Sie verkauft nicht einfach Tee, sondern ein Stück nordische Natur, das sich aufgießen lässt. Statt Aromen und Zusätzen kommen nur Pflanzen in die Schachtel, die wirklich auf den Wiesen vor der Tür wachsen. Für ihren Weg wurde Māra als Jungunternehmerin des Jahres ausgezeichnet, eine Ehre, die zeigt, wohin aus einer kleinen Idee eine Marke wachsen kann.
Elf Aufgüsse von hell bis dunkel
Das Sortiment von Plukt Nordic Tea umfasst elf Sorten, von blütig-hell bis tief und dunkel, als loser Tee oder in kompostierbaren Pyramidenbeuteln. Für jede Tageszeit ist etwas dabei.
Die blütigen Mischungen wie Blossom für den Morgen und White Night für den Abend zeigen die bunte Seite der Wildwiesen, mit Ringelblume, Kornblume, Jasmin und vielem mehr. Aus dem Weidenröschen entstehen gleich drei Charaktere: der fermentierte, dunkle Nordic Black als Schwarztee-Alternative, der helle, getrocknete Nordic Green und das Weidenröschen ganz pur.
Dazu kommen klare Einzelkräuter: die kühle Pfefferminze, der fruchtige Himbeerblättertee, der honigsüße Lindenblütentee und die würzigen Oregano-Blüten. Für warme Tage sind die Cold-Brews gemacht, die fruchtige Nordic Morning Cold Tea für den Tagesbeginn und der milde Summer Evening Cold Tea für den Ausklang.
Ob du lieber losen Tee magst oder die praktischen Tees im Pyramidenbeutel, in der Sammlung wirst du fündig. Jede Sorte erzählt für sich ein kleines Stück nordische Wiese.
Spannend ist, wie aus wenigen Wildpflanzen so viele Charaktere entstehen. Dieselbe Weidenröschen-Pflanze wird einmal fermentiert, einmal nur getrocknet und einmal pur belassen, und schon hast du drei ganz unterschiedliche Aufgüsse. Wer mag, probiert sich quer durch und entdeckt, wie viel eine einzige Wiese zu erzählen hat. Auch als Geschenk-Set für Teefreunde sind die hübschen Dosen eine schöne Idee.
Von Hand gepflückt, mit Wind und Sonne getrocknet
Echte Teeplantagen gibt es in der rauen, nordischen Natur nicht, und genau das ist der Reiz. Die Kräuter, Blüten und Blätter wachsen wild auf biozertifizierten Wiesen und in den Wäldern des Landkreises Madona, wo über 1.300 verschiedene Pflanzenarten zu Hause sind.
Geerntet wird von Hand, getrocknet wird schonend mit Wind- und Sonnenenergie, damit Farbe, Aroma und die ätherischen Öle erhalten bleiben. Alle Tees sind zu 100 % Bio, koffeinfrei und ohne Zusatz. Echinacea, wilde Himbeer- und Pfefferminzblätter, Frauenmantel, Tannenblüten, Ringelblume, Weidenröschen, Korn- und Schlüsselblume oder Oregano, vieles, was die Wiese hergibt, findet seinen Weg in die Tasse.
Das Pflücken folgt dabei dem Lauf des Jahres: Manche Pflanze, wie die Linde, blüht nur wenige Tage, und wer sie verpasst, muss ein Jahr warten. Diese Geduld schmeckt man später. Auch die Verpackung ist konsequent gedacht.
Lose Tees stecken plastikfrei in Papierschachteln, die Pyramidenbeutel bestehen aus Pflanzenfaser und kompostieren in 30 bis 60 Tagen, ganz ohne Mikroplastik im Getränk. PLŪKT heißt auf Lettisch „gepflückt", und nichts beschreibt diese Handarbeit besser, wie Lieplapa gern betont.
Jungunternehmerin des Jahres und 19 Länder
Dass aus einer kleinen Idee im lettischen Nirgendwo eine weltweit gefragte Marke wurde, ist ungewöhnlich genug, um Aufmerksamkeit zu verdienen. Plukt Nordic Tea ist heute in 19 Ländern erhältlich.
Menschen in New York, Tokio und Berlin gießen die von Hand gepflückten, wild gewachsenen Kräuter und Blüten auf. Für diesen Weg wurde Māra Lieplapa als Jungunternehmerin des Jahres geehrt, eine schöne Bestätigung dafür, dass Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität ihren Platz finden.
Eine Besonderheit hebt Plukt dabei heraus: Es ist der einzige Teehersteller in Nordeuropa, welcher seine Beutel aus kompostierbarer Pflanzenfaser fertigt. Tradition und moderner Anspruch gehen hier Hand in Hand. Alle Achtung.
Wir mögen Blossom morgens, White Night abends
Wer Plukt zum ersten Mal probiert, beginnt am besten mit den Mischungen: die blütige für den Start, die grün-blütige für den Ausklang. So lernst du die Bandbreite der nordischen Wildkräuter in zwei Tassen kennen.
Am liebsten trinken wir den blütigen Blossom als hellen Morgen-Aufguss und den White Night am späten Abend, wenn der Tag leiser wird. Für heiße Tage lohnt ein Cold-Brew, einfach einen Beutel in 500 ml kaltes Wasser geben und bis zu 8 Stunden ziehen lassen. Heiß aufgegossen brauchen die losen Tees nur 5 bis 7 Minuten, dann zeigen sie ihr volles Aroma.
In der hübschen Dose, ob mit 20 g loser Mischung oder 40 g in Beuteln, ist jeder Plukt-Tee zudem ein schönes Geschenk für alle, die den Norden mögen. Wer den ganzen Tag begleiten möchte, kombiniert einfach: morgens den fruchtigen Cold-Brew, mittags eine klare Pfefferminze, abends den blütigen White Night.
So wird aus den lettischen Wildkräutern ein kleines Ritual, das sich durch den Tag zieht, ohne je aufdringlich zu werden. Probier dich durch die ganze Sammlung und lass dich von der nordischen Teekultur überraschen.
Bio-Kontrollstelle LV-BIO-01 – EU-Landwirtschaft
