Markus Schneider | Holy Moly | Syrah | 2018

Markus Schneider | Holy Moly | Rotwein 

Der Markus Schneider Holy Moly 2018 ist ein samtiger, vollmundiger Rotwein aus der Rebsorte Syrah gewachsen in Ellerstadt in der Pfalz. Das Wort Holy Moly, was so viel wie heiliger Bimbam bedeutet, sagte Walter Matthau als er die atemberaubende Sophia Loren im Kinofilm ein verrücktes Paar erblickte. Vielleicht stockte Markus Schneider ebenso der Atem als er seinen Syrah des Jahrgangs 2011 zu ersten Mal probierte und taufte ihn nach diesem Filmzitat. Auch fortan, 2009 war der erste, 2011 der zweite Jahrgang, wird der Shiraz nur in perfekten Jahren auf die Flasche gebracht.

Der Holy Moly von Markus Schneider zeigt ein dichtes Bukett von dunklen Beeren, wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie reifen Zwetschgen, pfeffrige Würze und rauchige Noten gesellen sich hinzu, ganz typische Syraharomen wie Lakirtz und Veilchen runden die Eindrücke ab. Am Gaumen zeigt er dicht gewobene Frucht, ist druckvoll und komplex, saftig und voller Spannung, mit weichen Tanninen und angenehmer Extraktsüße.   

In vielen Teilen der Welt hat der Syrah mittlerweile Kultstatus erreicht. In den heißen, skelettreichen Parzellen der nordwestlichen Feldmark, gedeihen die weitgereisten Reben hervorragend. Dort gelingt es Markus Schneider, einer der extravagantesten Rebsorten der Welt, den Stempel MADE IN GERMANY aufzudrücken. 

Markus Schneider | Wein Bereitung    

Die Syrah Trauben für diesen Rotwein von Markus Schneider wachsen in den wärmsten Parzellen rund um Ellerstadt in der Pfalz. Zum jeweils richtigen Zeitpunkt werden hochreife, gesunde Trauben von Hand geerntet und in den modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Gärbehältern aus Holz und einer Maischestandzeit von ein 8 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen in neuen sowie in gebrauchten Holzfässern ausgebaut.      

Wir lagern fachgerecht, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur in modernen mit Hilfe von Erdwärme und Photovoltaikanlage temperierten Räumen.   

Syrah | ein Wein und seine Werte   

• Herkunft Rotwein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Winzer Markus Schneider
• Rebsorte Syrah
• 14.5% vol. Alkohol
• 5.1 g/l Säure
• 3.3 g/l Restzucker