La belle iloise | Ölsardinen ohne Gräten

La belle iIoise | Ölardinen ohne Gräten in nativem Olivenöl extra

Die La Belle Iloise Ölardinen ohne Gräten mit feinstem Olivenöl für alle, die es lieber ohne Haut und Gräten mögen. Es dauert schon eine ganze Weile, bis die besten Sardinen-Köche bei Belle Iliose die subtile Fähigkeit erworben haben, mit der Sie die Gräten der Sardinen entfernen können, ohne das Fleisch zu verletzen. Dadurch bleibt die Sardine auch während des Kochens besonders saftig. Das Aussehen, aber auch alle Qualitäten einer Sardine mit halbfruchtigem nativen Olivenöl extra bleiben erhalten: Aromatik, Geschmack, Weichheit ... und das ohne die Gräten!

La Belle Iloise | Ölsardinen und Fischkonserven aus Quiberon

La Belle Iloise ist ein Familienunternehmen an der bretonischen Altlantikküste im Norden Frankreichs dessen Namen weit über die Grenzen Frankreichs hinaus berühmt für ihre besonderen Fischkonserven sind. 1932 von Georges Hilliet unweit des Fischereihafens von Quiberon gegründet, werden dort seit mehr als 85 Jahren fische gefangene Fische von hoher Qualität traditionell von flinken Händen geputzt, entgrätet und schließlich eindosiert. Hier wird das Traditionshandwerk der Conserverie, das Herstellen von Fischkonserven, von Generation zu Generation weitergegben und somit bewahrt. Schließlich ist das Eindosieren eine wirklich gute Art Fische, wie Sardinen, Thunfisch, Makrelen und Hummer, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe haltbar zu machen und dabei die hohe Qualität zu bewahren.

Heute leitet die Enkelin des Gründers, Caroline Hilliet Le Branchou, La Belle Iloise, welches je nach Saison zwischen 400-800 Mitarbeiter*innen beschäftigt. Die Conserverie La Belle-Iloise ein Familienunternehmen geblieben, welches wie damals Wert auf die Qualität der Produkte und der Arbeitsbedingungen bei sich legt. Caroline führt es mit der gleichen Philosophie und Liebe zum guten Produkt fort, ohne auf Innovationen zu verzichten, so werden neue, kreative Produkte entwickelt. Die vielen Rezepturen machen La Belle Iloise einzigartig, ganz gleich ob mit hochwertigem kalt gepressten Olivenöl, mit Zitrone, grünem Pfeffer, Oliven-Tapenade, Bayonner-Schinken oder in Muscadet Wein, alle sind eine Delikatesse und in ihren wunderschönen, nostalgischen Dosen auch optisch eine Freude.