Gernot Heinrich | naked rosé | 2021

Gernot Heinrich | naked rosé | [BIO]

Der Gernot Heinrich naked rosé 2021 ist ein unfiltrierter Biowein aus roten Blaufränkisch Trauben, gewachsen auf fossilienreichen kalk- und schieferhaltigen Böden an südostexponierten zum Neusiedlersee geneigten Hanglagen des Leithagebirges im österreichischen Burgenland.

Der naked rosé vom Weingut Heinrich ist ein Rosé der besonderen Art. Intensiv in der Farbe, intensiv in den Aromen, intensiv in der Struktur am Gaumen. Mit vibrierender Säure, mit hellbeeriger Frucht und rauchigem Abgang. Der naked rosé ist die konsequente Weitergehung des von Heike und Gernot Heinrich eingeschlagenen biodynamischen Weges „Weine werden zu lassen“, so ist auch dieser Rosé fernab vom süffigen, oberflächlichen Terrassenwein. Knacke trocken und schlicht und ergreifend ein Rosé für Fortgeschrittene. 

Das sagen Heike und Gernot Heinrich über ihren naked rosé: "Teufel auch! Entzückend gut. Mit dem Behagen der vibrierenden, rauchigen, doch zugleich warmherzigen Stimme und dem Charisma einer Hildegard Knef, bewegt sich das Wesen des naked rosé fernab des Kitsches seiner oberflächlichen Roséweinschwestern. Fruchtgeladen, doch frei Schnauze und geradlinig bei schier lasziven Kurven soll „nicht allein sein und doch frei sein“ das Credo lauten, unter welchem es rote Rosen für Dich regnen soll."

Gernot Heinrich | Weinbereitung

Die Ende September 2021 von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus Weingärten, die Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschaften. Nach der Lese bleiben die Trauben ein paar Stunden Standzeit auf der Maische bevor zu direkt gepresst werden, größtenteils als Ganztraubenpressung. Nach spontaner Gärung und Durchlauf des biologischen Säureabbaus, welcher die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt, bleibt der junge Wein 5 Monate in Tonamphoren auf der Hefe, bevor er Ende März 2022 unfiltriert und mit minimaler Schwefel Zugabe gefüllt wird.

naked rosé | ein Biowein und seine Werte

• 100% Blaufränkisch
• 12.0% Vol. Alkohol  
• 6.8 g/l Säure
• 1.0 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle BIO-AT-402 | Österreich Landwirtschaft
Demeter zertifiziert
RESPEKT Biodyn Wein