Weingut Knipser | Gaudenz | 2016

Weingut Knipser | Gaudenz | 2016
9,80 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 008KNI1645
  • 1645
  • 4260032194900
Weingut Knipser | Gaudenz | [VDP] Der Knipser Gaudenz 2016 ist ein trockenes Rotwein... mehr
"Weingut Knipser | Gaudenz | 2016"

Weingut Knipser | Gaudenz | [VDP]

Der Knipser Gaudenz 2016 ist ein trockenes Rotwein Cuvée aus Cabernet und Dornfelder vom Weingut Knipser und wird als VDP.GUTSWEIN klassifiziert. Der Wein hat leichte Röstaromen am Gaumen, eine intensive Farbe und ist durchaus kräftig. Das liegt zum einen an seinen Rebsorten: Cabernet und Dornfelder, wobei sich der Dornfelder bewusst im Hintergrund hält, und zum anderen am Mostabzug, daß heißt ein Teil des Gaudenz, und zwar der zuerst abfließende helle Saft der Trauben, wird für den Rose Clarette verwandt.

In der Nase zeigt der Gaudenz feine Noten von Cassis, am Gaumen ist er saftig und nur leicht von den 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche geprägt. Ein unkomplizierter, dennoch anspruchsvoller Rotwein der zu einem Wildgericht ebenso paßt, wie zu einem Jause Brettl oder einem Steak vom Grill.

Die Rotweincuvée Gaudenz ist eine Hommage an einen Vorfahr, Gaudenz Knipser, der im 16.
Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran war. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des heute noch geführten Familienwappens 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck.

Weinbereitung | Weingut Knipser

Eine gute Weinbergsarbeit ist Vorraussetzung für beste Weine, darum werden beim Weingut Knisper durch einen kurzen Rebanschnitt im Winter und durch die Grünlese, vendage vert, im Sommer wichtige Schritte zur Ertragsreduzierung vorgenommen. Die Rebstöcke für diese Rotweincuvée wachsen in besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen rund um Laumersheim. Dieser Kalkstein entstand aus Ablagerungen von Kalkalgen, die im Miozän in einem tropischen Meer Riffe bildeten, er findet sich im Untergrund vom Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel und Dirmsteiner Mandelpfadt. Diese Lagen sind ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.

Die selektive Handlese der Trauben im Spätherbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die freiabfließende, entstehende Maische läuft ab und daraus entsteht der Rosé Clarette. Aus dem verbleibenden Most wird der Gaudenz vinifiziert. Erst folgt die klassische Maischegärung, die etwas 14 Tage Zeit in Anspruch nimmt, anschließend in einer Tankpresse schonend abgepreßt und nach kurzer Standzeit, bei der sich die große Hefe absetzt, in Holzfässer umgelagert. Hier findet dann die malolaktische Gärung statt, bei der die Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein Weichheit und ein gutes Mundgefühl verleiht.

Der Ausbau erfolgt immer im Holz. Die Basisqualitäten reifen in älteren Barriquefässern. Die Spitzenqualitäten werden je nach Rebsorte ganz oder zum Teil in neuen Barriques ausgebaut. Beim Spätburgunder finden 30% - 50% neue Fässer, bei Dornfelder oder Cabernet bis zu 100% neue Fässer Verwendung. Die Lagerdauer im Holz beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Die Abfüllung erfolgt zumeist im August vor der übernächsten Ernte.

Gaudenz | ein Wein und seine Werte

•    Cabernet Sauvignon und Dornfelder
•    13.5% vol. Alkohol
•    5.6 g/l Säure
•    0.5 g/l Restzucker

 

Weiterführende Links zu "Weingut Knipser | Gaudenz | 2016"
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Deutscher Qualitätswein
Inverkehrbringer
Knipser Gbr | Hauptstraße 47 | 67229 Laumersheim | Deutschland
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Weingut Knipser | Gaudenz | 2016"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Topseller
Weingut Knipser | Sauvignon Blanc | 2020 Weingut Knipser | Sauvignon Blanc | 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Weingut Knipser | Gewürztraminer Riesling | 2020 Weingut Knipser | Gewürztraminer Riesling | 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,73 € * / 1 Liter)
10,30 € *
Knipser | Chardonnay Weißburgunder | 2020 Knipser | Chardonnay Weißburgunder | 2020
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2019 Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2019
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)
12,40 € *
Weingut Knipser | Spätburgunder Kalkmergel | 2014 Weingut Knipser | Spätburgunder Kalkmergel | 2014
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Weingut Knipser | Grauburgunder | 2020 Weingut Knipser | Grauburgunder | 2020
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
12,80 € *
TOPSELLER
Weingut Knipser | Clarette Rosé | 2020 Weingut Knipser | Clarette Rosé | 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Knipser | Kapellchen Riesling | 2020 Knipser | Kapellchen Riesling | 2020
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)
9,40 € *
Weingut Knipser | Cuvée X | 2016 Weingut Knipser | Cuvée X | 2016
Inhalt 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)
42,00 € *
Uli Metzger | Blanc de Noir | 2020 Uli Metzger | Blanc de Noir | 2020
Inhalt 0.75 Liter (9,60 € * / 1 Liter)
7,20 € *
Weingut Knipser | Silvaner Kalkmergel 2015 Weingut Knipser | Silvaner Kalkmergel | 2015
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)
12,40 € *
Weingut Knipser | Spätburgunder Kalkmergel | 2015 Weingut Knipser | Spätburgunder Kalkmergel | 2015
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Oliver Zeter | Z Rotweincuvée | 2017 Oliver Zeter | Z Rotweincuvée | 2017
Inhalt 0.75 Liter (21,33 € * / 1 Liter)
16,00 € *
Vegan
Oliver Zeter | Der kleine Bär Weiß | 2020 Oliver Zeter | Der kleine Bär Weiß | 2020
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
Metzger | Spätburgunder vom Kalkstein | 2018 Metzger | Spätburgunder vom Kalkstein | 2018
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
NEU
Lakrids by Bülow | Christmas | Butter Cookies | small Lakrids Bülow | Christmas | Butter Cookies | small
Inhalt 0.125 kg (74,00 € * / 1 kg)
9,25 € *
Cantina Tramin | T Cuvée Rot | 2019 Cantina Tramin | T Cuvée Rot | 2019
Inhalt 0.75 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
7,60 € *
Topseller
Vegan
Oliver Zeter | Muskateller | 2020 Oliver Zeter | Muskateller | 2020
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
BIO WEIN
Klumpp | Cuvée No 1 | 2018 [BIO] Klumpp | Cuvée No 1 | 2018
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Weingut Knipser | Spätburgunder Kirschgarten GG | 2014 [VDP] Knipser | Spätburgunder Kirschgarten GG | 2014
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
39,00 € *
BIO WEIN
Rings | Kallstadt Spätburgunder Vom Kalkfels | 2018 Rings | Kallstadt Spätburgunder Vom Kalkfels |...
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
BIO WEIN
Karl May | Dornfelder Portugieser mild | 2019 Karl May | Dornfelder Portugieser mild | 2019...
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
EXPRESS PRODUKT
Bordier | Bretonische Fassbutter leicht gesalzen | 125g Bordier | Butter leicht gesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
NEUES Etikett - gleicher Wein.
Due Palme | Serre Susumaniello | 2019 Due Palme | Serre Susumaniello | 2019
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
BIO WEIN
Karl May | Pinot Noir | 2019 [BIO] Karl May | Pinot Noir | 2019 [BIO]
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Markus Schneider | Ginster Riesling Kabinett | 2018 Markus Schneider | Ginster Riesling Kabinett |...
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Oliver Zeter | Perlage Rosé | 2020 Oliver Zeter | Perlage Rosé | 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
NEU
Wein Metzger | Filet Blanc | 2020 Metzger | Filet Blanc | 2020
Inhalt 0.75 Liter (12,80 € * / 1 Liter)
9,60 € *
Metzger | Rotwein Schwarzer | 2018 Metzger | Rotwein Schwarzer | 2018
Inhalt 0.75 Liter (14,27 € * / 1 Liter)
10,70 € *
Weingut Steitz | Blanc de Noir | 2019 Steitz | Blanc de Noir | 2020
Inhalt 0.75 Liter (10,40 € * / 1 Liter)
7,80 € *
Delouis Fils | Dijon Senf extra scharf | Delouis Fils | Dijon Senf extra scharf
Inhalt 0.2 kg (11,25 € * / 1 kg)
2,25 € *
BIO WEIN
Rings | Saumagen Spätburgunder GG | 2017 [VDP] [BIO] Rings | Saumagen Spätburgunder GG | 2017
Inhalt 0.75 Liter (62,67 € * / 1 Liter)
47,00 € *
Anette Closheim | Blanc | 2020 Anette Closheim | Blanc 2020
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Metzger | Rotwein Schwarzer Magnum | 2017 Metzger | Rotwein Schwarzer | Magnum
Inhalt 1.5 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
24,00 € *
Weingut Knipser | Riesling Steinbuckel GG 2018 Weingut Knipser | Riesling Steinbuckel GG | 2018
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)
26,90 € *
BIO WEIN
Rings | Pfalz Spätburgunder | 2017 Rings | Pfalz Spätburgunder | 2017
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Rings | 365 Tage Weiß | 2020 Rings | 365 Tage Weiß | 2020
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Lakrids by Bülow | B | Passionsfrucht | regular | 295g Lakrids by Bülow | B | Passionsfrucht | regular
Inhalt 0.295 kg (49,15 € * / 1 kg)
14,50 € *
-21
Friedrich Becker | Weißer Burgunder | 2017 Friedrich Becker | Weißer Burgunder | 2017
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € * 9,50 € *
Cantina Tramin | Rungg Rotweincuvée | 2017 Cantina Tramin | Rungg Rotweincuvée | 2017
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Cantina Tramin | T Cuvée Rot | 2019 Cantina Tramin | T Cuvée Rot | 2019
Inhalt 0.75 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
7,60 € *
BIO WEIN
Pasini San Gionvanni | Il Valtènesi | Rotwein 2019 Pasini | Il Valtènesi | Rotwein | 2019
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
-21
Friedrich Becker | Weißer Burgunder | 2017 Friedrich Becker | Weißer Burgunder | 2017
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € * 9,50 € *
Rodriguez Sanzo Lacrimus Crianza 2012 Rodriguez Sanzo Lacrimus Crianza 2012
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Zuletzt angesehen