Sal de Ibiza | Fleur de Sel im Nachfüllbeutel

Sal de Ibiza | Fleur de Sel im Nachfüllbeutel | 150g

Das Sal de Ibiza Fleur de Sel im Nachfüllbeutel wird in den Salinen, die im Naturschutzgebiet der Insel liegen, gewonnen. Fleur de Sel entsteht durch den Verdunstungsprozess von Meerwasser. Dabei sind verschiedene Faktoren wichtig: die Sonneneinstrahlung, der Wind, und natürlich das fachmännische Können der Menschen, die das Flor de Sal, wie es auf spanisch heißt, ernten. Die kleinen fragilen Kristalle des Fleur de Sel bilden sich nur bei viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind. Glücklicherweise sind diese Bedingungen auf Ibiza recht häufig anzutreffen, damit regelmäßig beste Salzblüte geerntet werden kann. Die Kristalle des Fleur de Sel sind einzigartig in ihrer Textur und ihrem Geschmack und enthalten über 80 Mineralien und Spurenelemente. Es ist ein angenehm mildes Salz. Mit dem Nachfüllbeutel läßt sich das beliebte türkisfarbene Sal de Ibiza Steintopf perfekt wieder füllen.

Sal de Ibiza | das weiße Gold

Seit mehr als 2.700 Jahren wird in den Salinen der Insel Ibiza bestes Meersalz geerntet. Das Salz war schon damals heiß begehrt, brauchte man es doch um Lebensmittel haltbarer zu machen. Ibiza exportierte das Salz sogar nach Griechenland oder Italien. Im Jahre 1235 unserer Zeitrechnung wurden jedes Jahr rund 25.000 Tonnen Salz verkauft, Salz war ein wichtiger Wirtschaftszweig für die Insel. 1871 kauften zwei mallorquinische Kaufleute die Salinen zum unvorstellbaren hohen Preis von umgerechnet 9,15 Millionen Euro. Das zeigt Salz war schon immer ein Botschafter der Insel Ibiza.