Philipp Kuhn | Weißer Burgunder | 2019

Philipp Kuhn | Weißer Burgunder Tradition | VDP GUTSWEIN

Der Philipp Kuhn Weißer Burgunder Tradition 2019 ist ein moderner trockener schlanker Weißweintyp, der nicht nur in der warmen Jahreszeit Spaß macht. Er ist lebendig, mit mäßigem Alkoholgehalt und zur Burgunder Rebsorte passend duftet er nach frischen Birnen, getrocknetem Apfel, süßer Melone und nach Walnüssen. Mit seiner frischen Säure und seinem eher zurückhaltendem Bukett ist er der Speisenbegleiter schlechthin. Er begleitet Fisch- und Fleischgerichte aber auch vegetarische Speisen. Zu viel Säure und Schärfe im Essen verträgt er nicht.

Philipp Kuhn | Weinbereitung

Die Burgundertrauben für diesen Gutsweinaus der Pfalz wachsen in Weingärten rund um Laumersheim, Dirmstein und Großkarlbach und werden zum richtigen Erntezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ganztraubenpressung und langsamer, Fermentation über mehrere Wochen, lagert der Weiße Burgunder bis zur Abfüllung auf der Hefe. Im Edelstahltank ausgebaut, bleibt die belebende Frische und die mineralischen Noten der Kalkstein- und Lösslehm-Lagen erhalten.

Weißer Burgunder | ein Wein und seine Werte

• 12,0 % vol. Alkohol
• 1,7 g/l Restzucker
• 6,1 g/l Säure