Manufaktur Jörg Geiger | 33° Pinot Meunier alkoholfrei

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Manufaktur Jörg Geiger | 33° Pinot Meunier alkoholfrei
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"Manufaktur Jörg Geiger | 33° Pinot Meunier alkoholfrei"

alkoholfreier Essensbegleiter | 33° Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne 

Der Manufaktur Jörg Geiger 33° Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne ist eine trockene Alternative zu Roséwein ohne Alkohol, der mit Apfel-, Birnen- und Traubensaft, Kräuter- und Blütenauszug verfeinert wird und ein trockener, alkoholfreier Essensbegleiter ist.

Durch die Kombination aus entalkoholisiertem Pinot Meunier und Dornfelder mit Mostbirnen- und Trauben- und Apfelsaft, sowie Kirsch, Johannisbeer-, Brombeer- und Heidelbeersaft dominiert ein rotfruchtiges Bukett. Mit dieser Basis, die mit Kräutern und Gewürzen noch verfeinert wird, bildet Jörg Geiger ein Getränk nach, welches an einen Roséwein oder leichten Rotwein erinnert. 

Der 33 Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne duftet nach blauen Traube, saftigen roten Früchten und reifen Beeren. Am Gaumen ist er trocken mit feinherbem, gewürzigem Eindruck mit Noten von Heu und Pfeffer. So ist der alkoholfreie 33 Grad Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne ein guter Speisenbegleiter zu orientalischen Salaten, passt zu gegrilltem Sommergemüse, Antipasti, kurzgebratenem hellem Fleisch oder Fisch und knusprigem Hühnchen. Empfohlende Trinktemperatur 12-14 Grad.

alkoholfreier Essensbegleiter | Jörg Geigers "Grad-Wanderung"

GRAD°WANDERUNG, so heißt die neue alkoholfreie Linie der Manufaktur Jörg Geiger, die vier trockene, entalkoholisierte Weine verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen bietet. Durch die Verfeinerung mit Säften und Kräuterauszügen entsteht ein deutlich komplexeres und vielfältigeres Getränk als es ein rein entalkoholisertes Getränk, ein Wein ohne Alkohol, es sein könnte.

Schließlich besitzt die Manufaktur Jörg Geiger 20 Jahre Erfahrung im alkoholfreien Bereich, seit 2021 auch eine eigene Entalkoholisierungs-Anlage, und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen und Produkten. Z.B. werden die stillen Essensbegleiter weder künstlich aufgesüßt noch entsäuert.

Zuerst wird der Rotwein schonend entalkoholisiert. Schonend bedeutet, den Alkohol mit minimaler Temperaturzugabe aber maximaler Zeit zu entziehen. Wie tief die Temperatur liegen kann, ist abhängig vom Alkoholgehalt des verwendeten Weins. Der Riesling wird bei 32°C entalkoholisiert, der Rosé bei 33°C, der Sauvignon Blanc bei 35°C und der Grenache bei 36°C. Die Temperatur ist also Pate bei der Namensgebung dieser neuen alkoholfreien Linie gewesen.

Warum ist die GRAD°WANDERUNG kein „richtiger“ alkoholfreier Wein? 

Trotz aller Bemühungen, findet Jörg Geiger, wird der reine entalkoholisierte Wein einer hochwertigen Ausstattung und den damit verknüpften Erwartungen nicht gerecht. Obwohl mit der Aroma Rückgewinnung natürliche Weinaromen wieder aufgefangen werden, geht der an den Alkohol gebundene Teil unwillkürlich verloren und es kommt so zu einer sensorischen Veränderung. Alkoholfreier Wein war somit immer mit Verzicht, nicht nur auf Alkohol, verbunden und wurde nicht das gleichwertige Pendant zum Wein mit Alkohol. Deshalb versteht Tüftler und Affineur Jörg Geiger entalkoholisierten Wein lediglich als willkommene Basis, um mit weniger Süße und neuer Vielfalt von Gäraromen neue Alkoholfreie zu kreieren. Mit dem Erfahrungsschatz aus über 20 Jahren "alkoholfrei neu gedacht", basierend auf der Verwendung von rund 200 trockenen Gewürzen, 70 frisch geernteten Kräutern, 20 Blüten und selbstgewonnen Hydrolaten gelingt es ihm einzigartige stille, trockene Essenbegleiter ohne Alkohol zu erschaffen. Da Jörg Geiger nicht nur Alkohol wegnimmt, sondern auch Saft, Kräuter, Blüten und Gewürze hinzugibt, darf der zuckerreduzierte, alkoholfreie Essensbegleiter laut Gesetzgebung nicht als alkoholfreier Wein bezeichnet werden, sondern als entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0,3% und bleibt stets unter der gesetzlichen Definition „alkoholfrei“ von <0,5 vol%. Darum verwendet die Manufaktur Geiger die internationale Kennzeichnung „Alcohol removed“. Entdecke mit dem Essensbegleiter 33° Pinot Meunier Dornfelder Mostbirne alkoholfrei eine völlig neue Geschmackswelt, die begeistert.

Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 | EU Landwirtschaft

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Zutaten : Traubenwein rot entalkoholisiert* (52%) (davon 40% Pinot Meunier, 10% Dornfelder), Birnensaft*... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 60,70 kj Brennwert kcal 14,90 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 4,40 g davon Zucker 3,90 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
entalkoholisiertes, aromatisiertes, weinhaltiges Getränk
Zutaten
Traubenwein rot entalkoholisiert* (52%) (davon 40% Pinot Meunier, 10% Dornfelder), Birnensaft* (17%), Traubensaft* (8%), Apfelsaft*, Kirschsaft*, Johannisbeersaft*, Brombeersaft*, Heidelbeersaft*, Kräuter* und Gewürze* | * aus biologischem Anbau | enthält Sulfite | Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 | EU Landwirtschaft
Inverkehrbringer
Manufaktur Jörg Geiger GmbH | Reichenbacher Straße 2 | 73114 Schlat bei Göppingen | Deutschland
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alkoholfrei
Manufaktur Jörg Geiger | ViSecco Pinot Meunier | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | ViSecco Pinot Meunier...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
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Filotea | Pesto Genovese | 130g Filotea | Pesto Genovese | 130g
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NEU
Piekfeine Brände | Rosafree alkoholfrei | 700ml Piekfeine Brände | Rosafree alkoholfrei | 700ml
Inhalt 0.7 Liter (19,29 € * / 1 Liter)
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alkoholfrei
Manufaktur Jörg Geiger | Rotbitter | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Rotbitter | alkoholfrei
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
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alkoholfrei
Goodvines GUUBII | alkoholfreier Aperitif Goodvines GUUBII | alkoholfreier Aperitif
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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alkoholfrei
Goodvines | Cabernet Sauvignon | alkoholfrei Goodvines | Cabernet Sauvignon | alkoholfrei
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
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The Mallows Hearts | Marshmallows Himbeerherzen | 90g The Mallows Hearts | Marshmallow Himbeerherzen...
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The Mallows | Marshmallows Strawberry | 80g The Mallows | Marshmallows Strawberry | 80g
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Inhalt 0.155 kg (54,84 € * / 1 kg)
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Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.2 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.2 |...
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alkoholfrei
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Manufaktur Jörg Geiger | Dzin Bitter | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Dzin Bitter | alkoholfrei
Inhalt 0.375 Liter (23,73 € * / 1 Liter)
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alkoholfrei
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Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 29 Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 29...
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Inhalt 0.125 kg (34,00 € * / 1 kg)
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alkoholfrei
bio + vegan
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco BIO Frühlingsduft | alkoholfrei [BIO] Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco BIO...
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Pasta Filotea | Spaghettoni Pasta Filotea | Spaghettoni | 500g
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Kräuter Rebellen | Ewiges Eis | Tee Beutel Kräuter Rebellen | Ewiges Eis | Tee Beutel
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Bonnat Schokolade Madagascar 75% Bonnat Schokolade | Madagascar 75% |...
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Manufaktur Jörg Geiger | Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne Manufaktur Jörg Geiger | Birnenschaumwein Grüne...
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NEU
Alpe Pragas | Sommertraum Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Sommertraum Fruchtaufstrich | 335g
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Metzger Wein | Wechselspiel feinherb | 2022 Metzger | Wechselspiel feinherb | 2022
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Bonnat Schokolade | Haiti 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Haiti 75% |...
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Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 11 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 11...
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Manufaktur Jörg Geiger | Poiré Artisanal | Birnen Cidre Poiré Artisanal | Birnen Cidre | Molke Himbeere
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Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.0 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.0 |...
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Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Bio Rot | alkoholfrei [BIO] Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Bio Rot |...
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-24
Gorilla Kaffee | Superbar Crema | Rot | 1kg Gorilla Kaffee | Superbar Crema | Rot | 1kg
Inhalt 1 kg
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alkoholfrei
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