Zilliken | Rausch Riesling Spätlese | 2018

Weingut Zilliken | Rausch Riesling Spätlese

Der Zilliken Rausch Riesling Spätlese 2018 ist ein fruchtsüßer, anmutiger Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken wirkt rank und schlank, voller Mineralik, zurückhaltend in der Frucht. Laserscharfe Limettenschale und kandierte Orangen sorgen für blendend-klare Konturen und zügeln die natürliche Süße zu einer einzigartigen, beeindruckenden Balance. Mit der Zeit entfalten sich die Aromen der Riesling Spätlese zu der reifen, vielschichtigen Saftigkeit von Aprikosen, Äpfeln und Melonen und enden in einem zartsalzigen Kuß.

Rausch Spätlese 2018 | ein Wein und seine Werte

• 7,5% Alkohol
• 92g/l Restzucker
• 6,7g/l Säure

Riesling | ausgezeichnet 

• 92 Punkte Mosel Fine Wines
• 90 Eichelmann
• 92 Vinum
• 95 Gault Millau
• 92 Falstaff
• 92 Robert Parker
• 94 John Gilman

Der lange Abgang verrät die Konzentration der Zilliken Riesling Spätlese. Auf der Zunge wirkt der Wein schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 7,5% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Auch wenn die Riesling Spätlese jung schon begeistert zeigt sie doch ihr ganzes Können erst nach 7-12 Jahren Flaschenreife. Probier es aus, wir haben auch gereifte Riesling Spätlesen vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert.

Übrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.

Weingut Zilliken | das Weinjahr 2018 an der Saar

2018 war in Deutschland ein Jahrhundertsommer mit unzähligen Sonnenstunden. Ein sonniger Sommer ohne große Hitze, der den Reben, die sich im Mai über ausbiegen Regen freuen konnten, keinen Trockenstress bereitete. Aufgrund des dauerhaft sonnigen Wetters begann die Lese ungewohnt früh, am 24. September. „Selten waren die Weinberge voll solch goldener Trauben“, erzählt uns Dorothee Zilliken. Der traumhafte Herbst ermöglichte die Einzelbeerenselektion für edelsüße Rieslinge, wie diese Zilliken Riesling Spätlese 2018. Die trockenen Rieslinge aus dem Jahr 2018 sind saftig, mineralisch und zugänglich – tropische Aromen gepaart mit klassischer Saar Eleganz.