Schnaps Geschenkset | Jörg Geiger Trio

Schnaps Geschenkset | Jörg Geiger Trio | dreierlei Süßwein

Das Schnaps Geschenkset aus der Manufaktur Jörg Geiger ist eine edle Geschenkidee für alle, die gern besondere Spirituosen mögen. In der kleinen Holzkiste mit Schiebedeckel sind drei köstliche Süßweine, die ähnlich wie Portwein hergestellt werden. Das Schnaps Geschenkset sorgt mit 3 Flaschen Apfel, Birnen und Kirsche "Schnaps" für ein fruchtiges Erlebnis.

Das Schnaps Geschenkset in Holzkiste enthält

• Eine Flasche AP 5cl: Der AP ist ein im Holzfass gereifter Süßwein aus Äpfeln der Schwäbischen Alb, also ein teilvergorener Apfelwein, der mit Apfelbrand aufgesprittet wird und anschließend 18 Monate in Kastanienfässern reift. Der AP ähnelt im Aroma einem alten Portwein, darum nennen ihn manche auch Apfelport. 
• Eine Flasche BP 5cl: Für den Birnen Port wählt Jörg Geiger die Sorte Gelbmöstler und Speckbirne. Diese dürfen bei ihm nach altem Rezept zuerst einmal "Schwitzen", um ihr volles Aroma und den Duft zu entwickeln. Erst dann wird schonend gepresst bevor der konzentrierte süße Saft zu gären beginnen darf. Um die natürliche Süße und intensive Fruchtigkeit zu bewahren, stoppt Jörg Geiger die Gärung mit hochprozentigem reinem Birnenbrand ab, so dass ein Süßwein mit  23% vol. Alkoholgehalt entsteht.  Es folgt eine mindestens 18 monatige Lagerung in neuen Akazienfässern und zum großen Teil in gebrauchten Sauternes Fässern. 
• Eine Flasche KP 5cl: In der Farbe zeigt der Kirsch Port ein dichtes bis in den Rand reichendes Schwarzrot. Sein üppiger Duft nach vollreifen Kirschen mit marmeladigen Untertönen ist würzig, mitschokoladigen Anklängen von gereiftem Holz und Bittermandel. Am Gaumen ein fruchtige, dichter Auftakt voll schwarzer Kirschen und etwas Brombeere mit viel weich fließendem Schmelz und dezenten Holznoten, getragen vom harmonisch eingebundenem Alkohol, der den langen kirschfruchtigen Nachhall trägt, ohne ihn schwer am Gaumen liegen zu lassen.

Das Schnaps Geschenkset Jörg Geiger Trio in kleiner Holzkiste ist in seiner hochwertigen Geschenkverpackung ein edles Geschenk für Portweinfans und Obstbrandtrinker. Auf dem Schiebedeckel des Schnaps Geschenksets werden die Süßwein Raritäten beschrieben. Da es sich um ein Probierset handelt, kann der Inhalt varieren.

Manufaktur Jörg Geiger | Süßweine und Brände aus Obst

Die Manufaktur Jörg Geiger liegt in der kleinen Gemeinde Schlat, acht Kilometer südöstlich von Göppingen inmitten der schwäbischen Alb. Hier in dieser einzigartigen Kulturlandlandschaft, die von bergigen Wäldern, Wachholderheiden und mit teils über 100 Jahre alten Obstbäumen bewachsenen Streuobstwiesen geprägt ist, ist die Heimat von Jörg Geiger und seiner Manufaktur.

Aufgewachsen ist der jugendlich-wirkende Jörg Geiger in der Gastronomie seiner Eltern, dem über 300 Jahre alten Gasthof Lamm. Neben der gutgehenden Restauration betrieb sein Vater eine kleine Brennerei. Dort stellte er sortenreine Destillate her, wie das Stuttgarter Gaishirtle – eine echte Rarität aus einer alten Birnensorte. Die Leidenschaft fürs Brennen und die Bewahrung alter Sorten wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben. Seit 1994 führt Jörg Geiger den Gasthof und das Obstbrennen fort. Auch wenn er für den Schaumwein aus der Champagner Bratbirne und seinen alkoholfreien Prisecco bekannt geworden ist, sollten auch die Obstbrände Beachtung finden. Wie diese besonderen Süßweine aus Frucht von Schwäbischen Streuobstwiesen, selbst destillierten Obstbränden und viel Ruhe und Zeit zum Reifen in alten Holzfässern.